Chicken Schnizel With Salsa

夫は昨日から普通に出勤しているので通常運転に戻っていますが、長くお料理をしていなかったので(最後にお料理したのは、2週間も前のこと)なんだか面倒(笑)。今日は、夫が好きなチキンのシュニッツェルとサルサにしました。チキンの胸肉を開いて薄くして仔牛肉のようにパン粉をつけて揚げ焼きにするのですが、今日はあまり薄くしなかったら、やっぱり薄い方が美味しいと実感しました。薄くしようとすると大きくできずいくつかに切れてしまうので半分に開いただけにしたのですが、やはり次回から薄くします。 My husband started going to the office yesterday so we are back to normal but I’m finding it hard to get into cooking as I hadn’t cooked nearly 2 weeks! Today, I cooked Chicken Schnizel with salsa, one of my husband’s favourites.  I usually try to make the chicken breast very thin, but today…