Hot Weather & The First Banana Smoothie This Year

今日もイギリスにしてはとても暑くなっています。ヒートウェーブと言って良いのかな、ロンドンは28度まで上がっていますし、水曜日はもっと上がる予報になっています。イギリスで25度以上になるのは珍しいこと。とは言ってもこの何年か、毎年暑い時期がありますけどね。グローバルウォーミングなのでしょう。イギリスの家ももうクーラーが必要だと思います。 It’s still very warm, very hot for England.  I guess we can call this a heat wave?  It looks like it’s as hot as 28C in London and expected to be even hotter on Wednesday.  It’s rare that the temperature goes higher than 25C in England.  Having said that, I think there have been…

Thai Dinner & Hot Weather

このところ良いお天気が続いていて、イギリスとしては気温も高く湿気も高くなっていて、イギリスの家は熱が籠るように出来ているのでそういうお天気がしばらく続くと日に日に家の中が暑くなる気がします。ドアと窓を開けていてもほとんど風がなく、お料理するには暑い。 It’s been good weather for a little while and quite warm and humid for England.  As the houses in England are built to keep in the heat, when you have many warm days, it seems to get hotter and hotter inside.  Although we kept the doors to the garden and the windows on the…

Lunch With Friends At The Sussex Ox

今日は、夫の大学時代からのお友達ご夫婦と「Sussex Ox」というパブでランチをご一緒しました。前回は4月後半にランチとチューリップフェスティバルにご一緒しましたが、その他は毎回この同じパブでお目にかかっています。お友達ご夫婦のお家と我が家との丁度間くらいにあるので、都合が良いのです。 We met our friends couple (friends from my husband’s university) at the “Sussex Ox” for lunch today.  We met at a different pub and went to a tulip festival at Pashley Manor last time in late April, but other than that we met them at this pub every time when we went out…

A Walk In The Woods

今日は雲ひとつない良いお天気になりました。気温も18度まで上がっています。せっかくの良いお天気なので、近くの森に少しだけ歩きに出かけました。車で10分ほど走ったところに駐車場があります。何があるということではなく木々があるだけですが、森林浴、という言葉がぴったり。木々の陰のお陰で涼しくて、歩いても暑くならず良かったです。 It’s a beautiful day today, not a cloud in the sky!  The temperature has gone up to 18C, which is the highest this year around here.  As it’s such a lovely day we went out for a little walk in the woods, which are about 10 minutes’ drive from our house.  Not that there…

Peonies

変なお天気で朝から曇っていて、お昼過ぎて雨が降り始め、風も強くなって嵐っぽいお天気でしたが、先ほどから急に青い空になりお庭に陽も射しています。夕方から良い天気になることが多い、今日この頃。でも、夕方になると寒いのでお庭には座れないのです。 Strange weather today.  It was grey all morning, then started to rain and got windy in the afternoon, then suddenly blue sky and sun in the evening.  We seem to be having a lot of nice evenings recently even when it’s not nice during the day – but it’s too cold to sit out…

Stir-Fried Mince Pork With Basil (Thai)

今日は曇ったり雨が降ったり氷が降ったり晴れたり。激しい雨も降ったのですがほんの小さな範囲で、車で少し走ると晴れていました。夕方からはとても良いお天気。 It was strange weather – cloudy, then heavy rain and hail, then a very nice sunny evening.  The heavy rain was very localised. 今日の夕食は、ガッパオ(豚ミンチのバジル炒め)、いつ作っても美味しくて満足感あり。 Today’s dinner was Thai – Stir-fried Mince Pork with Basil.  It’s always a delicious and satisfying meal. タイ料理を作ったときに唯一嫌なのは、食後の匂い。かなり強烈で決して良い匂いではないのでドアを開けて空気を入れ替えたりしますが、どうしても残ってしまいます。 The only thing I don’t like about cooking Thai food is the…

Sakura

家の前のグリーンに植えられている小さな桜の木、やっとお花が咲き始めました。桜はお花が先に咲いて後から葉っぱが出てくると思っていましたが、種類によるようですね、目の前の桜は葉っぱが先でした。 The sakura (cherry) trees in the green in front of us finally started flowering.  I thought sakura flowers before leaves come out but it must depend on the kind of cherry tree, these had leaves before flowers. 去年の4月17日にアップしている写真をみるとほぼ満開なので、去年に比べて今年は2週間以上遅れています。 As you can see on the photos I blogged on the 17th April last year, they…

Ramen Salad (And Shopping)

ネットで北海道が発祥の地という「ラーメンサラダ」を時々見かけて気になっていたので、今日のランチに作ってみました。冷やし中華に似ていますが、冷やし中華とは違うらしい。調べてみるとレシピも様々だったので、適当に。ゴマドレッシングとマヨネーズが使われていることが多いようなので、普段市販のドレッシングを使わないのですがこれようにわざわざピエトロのゴマドレッシングを購入して(笑)、買い置きしていました。 I sometimes see references to “Ramen Salad”, which they say is originally from Hokkaido, Japan, and I’ve been curious what it’s like, so we tried it for lunch today.  It is similar to Hiyashi Chuka (Cold Ramen), but a ittle different.  I searched online but there are so many variations of the recipe that…

White Asparagus & Minestrone Soup

そろそろ、ホワイトアスパラガスの季節です。シンガポールではドイツ産のフレッシュなホワイトアスパラガスが簡単に手に入ったのですが、去年イギリスでは見つけられず食べそびれてしまいました。去年は厳しいロックダウン中だったのでスーパーで探したわけではなく、オンラインスーパーで探した時になかったのです。なので、今年はオンラインで取り寄せられるところを探してオーダーしてみました。「Fine Food Specialist」という以前から気になっていたオンラインのグルメショップで見つけました。他にもグァンチャーレやチーズのバノンなど欲しいものがあったので、一緒に。 It’s time for white asparagus.  We used to be able to get fresh white asparagus from Germany easily in Singapore but we didn’t find any here last year so we missed them.  It was during the very strict lockdown so it’s not that we looked for them in supermarkets, I just checked…

Lasagne

今日は何度も雪が降り、夕方には結構本降りになりました。短い時間でしたが、綺麗でした。冬には少しチラついた程度だったので、今日の方が良く降りました。 It snowed a few times today and quite heavily at one point in the evening – only for a short time but the first real snow we’ve seen here as we had only flurries of snow this winter and I don’t think we saw any snow the winter before except in the Cotswolds.  …

Okonomi-yaki

今日の夕食は、お好み焼きでした。記憶にあったよりも冷蔵庫に残っていたキャベツの量が少なくて足りなさそうだったので、いつもは1枚だけの一銭焼きを2枚にして、もう1枚、少し前に作ってみて美味しかったサワー種に冷凍していた韮を加えて焼いてみました。サワー種は以前試した時よりも活発な状態だったので焼き上がりが心配でしたが、もっちもちで美味しかったです。お好み焼きも思っていたよりもキャベツの量があったので、結局普通のサイズのものが焼けました。 Today’s dinner was Okonomi-yaki.  The cabbage didn’t look enough so we had 2 Issen-yaki rather than just 1 as usual and also used a bit of my sourdough starter to make something like a pancake with garlic chives as this has been good when I tried it a little while ago.  The sourdough was…

Thai Dinner (Meal Kits)

「Thai Apron」(タイで生まれてマンチェスターで育った方が個人でされている宅配ビジネスのようです)というところからタイ料理のミール・キットをオーダーしてみました。オーダーしたのは、春巻き、ポーク のサテー、チキンのラーブ(サラダ)、パッタイの4品、それぞれ2人分ずつ入っています。春巻きとポーク サテーはそれぞれ6つずつ入っていたので、春巻きは4つ、ポーク サテーは2つ今日使いチキンのラーブといただいて、春巻き2つ、ポーク サテー4つ、パッタイは来週使うことにしてお肉類は冷凍しました。 We ordered some meal kits from “Thai Apron”.  We ordered Spring Rolls, Pork Satay, Chicken  Laab, Pad Thai – each comes for 2 persons.  Spring rolls and Satay had 6 each so we had 4 spring rolls and 2 pork satay with Chicken Laab with rice today and froze…