Birthday Dinner – For Me!

昨日の夜ブログを書いていて、2時間ほど経って日本語をほぼ書き終えたところでコンピューターが突然クラッシュしてしまい、叫びそうになりました。はい、タイトル以外全部消えました(号泣)。写真の編集にも時間がかかっているので文章を打っていたのはもっと短い時間ではありますが、それでも多分1時間くらいかかっていたのではと思います。 Late last night I was writing about our dinner and I was writing a post on my blog.  After about 2 hours when I nearly finished writing in Japanese my computer crashed and I lost everything except the title.  2 hours of work disappeared in a second.  I have spent quite a lot of…

iPhone XS MAX Camera

ということで、写真を1枚撮ってみました。iPhoneで見る限りびっくりするほど良い感じで一眼レフと変わらない、と思いましたが、やはりコンピューターの画面で見るとかなり画像が荒いです。それでも、結構暗い状態で撮ったにしてはなかなか良い感じ。ボケはかなり不自然だとは思いますが、ないより良いです。 So, I took a photo with my new iPhone camera.  It looked pretty good on iPhone and I thought maybe I don’t have to carry my big camera any more but when I see it on my computer naturally there is a lot of noise.  Still, considering how dark the room was it’s very…

New iPhone XS MAX

久しぶりに iPhone を買い換えました。前回のを買ったのは2016年の12月なのでほぼ2年前。わたしは今でも家にいればほぼ1日コンピューターの前に座っているので携帯電話はそれほど使わないのに、最近夜になるとバッテリーが20%とかになっていたこともあり(初期は2日に1度充電すればオーケーでした)、夫と違っていつも最新のものが欲しいわけではないのですがカメラ機能も良くなっているそうですし、そろそろ替え時、ということで。ちなみに夫は今回は買い換えずなのですが、羨ましそうです(笑)。 Yay!  Got a new iPhone today.  It was in December 2016 when I changed my iPhone, so it’s almost been 2 years.  As I sit in front of my PC nearly all day when I am at home I don’t use my iphone so much, but even so the battery is down…

Present – Chinese Tea (Pu-erh)

先日、お友達から「結婚30周年、おめでとうございます!」と手作りのカードとプレゼントをいただいてしまいました。カードは時間がかかるのでせっかくうちにいらして作られたカード、どうぞお友達に使われてくださいとお伝えしていますが、気を使われてわたしにくださる方も多くて恐縮してしまいます。また、プレゼントまでいただいて、更に恐縮。 A friend passed a paper bag to me saying “Happy 30th Wedding Anniversary!” when I saw her the other day.  Inside, there was a handmade card (that she made at my place) and a Pu-erh tea cake (Pu-erh tea shaped like a round flat cake).  It takes a long time to make a card…

Pot-au-feu

夫が「前はよくポトフ作ってたけど、最近全然作らないね。」と何度か言っていて、つい先日もそんなことを言っていました。確かに日本では冬によく作っていましたし、香港でも何度か作りましたが、シンガポールのこの暑さではポトフが食べたいな〜、とも思わないです。 My husband said, “You used to make Pot-au-feu often, but you don’t make it any more” a few times recently.  It’s true, I used to make it often in winter in Japan and also a few times in Hong Kong but I never feel like eating it here, it’s just way too hot. でも、夫が食べたいと言うので香港時代にブログにレシピを書いていたのを探してその通りに作ってみました。面白いのは、夫の反応はいまひとつでしたと書いているのです。夫に言ったら「え〜、なんで?」言っていましたが、なんでって、だからいまひとつだったのだと思いますよ。好みが変わったのか、ふと気の迷いで懐かしくなったのか。食べたいと言われれば作りますけどね。…

Bouquet From My Husband & Anniversary Present

昨日は月曜日で夫はお仕事だったので、夜、Jaan が入っているホテルで待ち合わせたのですが、花束を持って待っていてくれました。ラッピングがついた状態で写真を撮りたかったのですが夜でしたので。 As it was Monday and my husband was working during the day, we met at Swissotel, where Jaan is, and he was waiting for me with a bouquet of flowers.  I wish I was able to take a photo with the wrapping but it was already dark so I gave up. いつもわたしがお花のレッスンで作っている花束をご覧になっていれば、この花束については色々言いたいことがあるのもお分かりかと思いますが(笑)、言いますまい。シンガポールは素敵なお花やさんがほとんどありませんからね〜。それに、夫はあまりお花に詳しくなく、わたしが赤いバラ(バラにも色々あって好きなのもあります)を好まないことはよくわかってくれていますが(度々伝えていますので 笑)他に何を選べば良いかわからないようです。それに、ここのお花屋さんではほぼチョイスがありませんしね。気持ちだけで嬉しい。 If…

Jaan – Our 30th Wedding Anniversary Dinner

カードのところにも書きましたが、今日は30回目の結婚記念日。30年前の今日、神戸はとても暑くて、冷房のない教会の中で来てくださったゲストの方達は大変だったと思うのですが、昔から暑がりのわたしが緊張し過ぎて暑ささえ感じなかったのを覚えています。あれからもう30年。そんなに時が経ったとは信じられない気持ちです。30年経っても夫は毎日会社から家に着くまでわたしの顔を見るのが楽しみでたまらないと言ってくれますし、わたしは毎日夜(わたしは夜遅いので)本を読みながら夫の寝顔を見て、彼と一緒にいられてなんて幸せなのだろと胸がきゅんとします。2人で、これって変なのかな?と言いつつ、変でもなんでもラッキーだね、幸せだね、と言いながらお祝いディナーをしてきました。普通に暮らせることの幸せさはこの歳になるとよくよくわかっていますので、どうかこれからも長くこうして一緒に暮らせますように。。。と祈る日々です。夫にも運命にも心から感謝。 As I wrote in my post of the cards earlier, it’s our 30th wedding anniversary today.  30 years ago, it was very hot in Kobe and I know our guests were very hot in the cathedral without aircon but I didn’t feel anything because I was far too nervous even though I usually get…

Lunch Party!

今日は、とても久しぶりのおもてなし。以前はよくお友達を家でのランチにお誘いしていましたが、だんだん体力も気力もなくなってきて、滅多にしなくなってしまいました。今日は以前からお料理を教えてほしいとリクエストされていたお友達お2人をお誘いしてのランチでした。「教える」というのが苦手なのでテーマを決めてお互いに1、2品ずつ教えあいをしましょうということになり、一応「お料理会」ということにしたのですが、わたしからのリクエストのテーマが「普段の和食」で、考えてみればわたしから教えて差し上げられるものがない、ということで、今回は中近東料理にしてお友達からは差し入れをいただき、次回は「普段の和食」をテーマにわたしは差し入れ程度で楽をさせていただくことに。 It’s been a long time since I invited friends for a meal at home.  I used to do that a lot but it seems a bigger job both physically and mentally these days and I haven’t been doing it very often.  I invited 2 relatively new friends, who have asked me to teach them…

Gyoza

今日の夕食は、夫も大好きな餃子でした。なのに、なのに、大失敗。まずは、羽餃子にしようとして失敗(レシピの通りしましたが、米粉の量が多すぎた模様)。次に、しっかり焼いたはずなのに、豚肉がピンク。なので、次はもっとよく焼いたのにやっぱりピンク(涙)。そして、さらにしっかり焼こうとしてお水を追加したら茹でたみたいになって失敗。ため息。いつも普通に焼いてる時は普通に焼けていたのに、どういうこと?? Today’s dinner was Gyoza, one of my husband’s favourites.  However, it was a complete failure.  I wanted to cook it in the way it has a thin crispy film that my husband loves so I followed a recipe that I found online.  This was the mistake I made.  I seems like the ration of…

Shabu Shabu

今日は、シンガポールは祝日でした。先々週の祝日は夫は働いていましたが、今日はお休み。先日夫と長い間しゃぶしゃぶを食べていないという話になり、今日はしゃぶしゃぶにしました。お鍋はたまにするのですが、大抵鶏団子。久しぶりのしゃぶしゃぶだったので、久しぶりに明治屋に行きました。あまり脂身が多い牛肉は重く感じるので、脂身があまりないタイプのものを買いました。豚肉は鹿児島のものでしたが、パサパサしてあまり美味しくなかったです。バラ肉にすれば良かったですね。尤もわたしはお鍋やすき焼きの時は(鶏団子は食べますが)あまりお肉を食べず、お野菜やお豆腐ばかり食べています。今日は、レッドマートで台湾の冷凍したお豆腐を見つけたので買ってみたのですが、全然ダメでした。食感がスポンジみたいで、弾力あり過ぎ。。。やっぱり、買った普通のお豆腐を冷凍すれば良かったです。 It’s a public holiday today.  My husband was working on the last public holiday but he did have a day off today.  We were saying how we hadn’t had Shabu Shabu for a long time and we decided to have it today.  We have hot pot now and again but I usually make chicken…

Flower Class

今月2度目の Carpo でのお花のレッスンは、小さなブーケ。写真よりくすんだ色合いのオレンジの薔薇とちょっと変わった感じのこれもくすんだピンクのスプレー薔薇、憧れの(笑)ヤマゴボウ、鶏頭の1種、ユーカリ。大きなオレンジのバラ5本の位置が難しく、なかなか思うようにいきませんでしたが、最終的には素敵な花束になりました。ヤマゴボウは、初めて使いました。フラワーマーケットにもあまりたくさん入ってこないので、お花屋さんで取り合いのようになるそうです。通りで、ゆっくりした時間に行ってもなかなか欲しいお花がないはず。 同じ写真ばかり、と思われそうですが、どこから撮っても我が子は可愛い(笑)。 My 2nd lesson at Carpo this month – a small bouquet this time.  The colours are more “dusty” than they look in the photos.  I’ve been wanting for some time to use these Ink Berries, which have been very popular recently.  Apparently they don’t bring a large amount of them into…

Middle-Eastern Dinner

夫から「中近東料理が食べたい」とのリクエストがあったので、今日は中近東料理にしました。ケバブ、フムス、いんげんのトマト煮、クスクスサラダ、エキゾチックソース(トマトペースト、ハリサ、クミン、レモン汁、オリーブオイルを混ぜるだけ)。どれも、ピタパンやターキッシュブレッドに挟んでも美味しいです。品数が多いのでそこそこ時間がかかりますが、早く作っておいても良いものばかりですし、残っても数日美味しいので便利。なので、いつも多めに作ってしまいます。どれも、まだ、日本でフムスもあまり知られていなかった頃、20年ほど前から作っているものばかり。香港時代からお友達をお招きすると、よく作っていたメニューです。 My husband requested me to cook Middle-Eastern dinner so that’s what I did today.  Kebab, hummous, green beans in tomato sauce, couscous salad, exotic sauce (just a mixture of tomato paste, harissa, cumin, lemon juice & olive oil).  They are all good in pita bread or turkish bread.  As there are quite a few…