Flower Class

今月2度目の Carpo でのお花のレッスンは、小さなブーケ。写真よりくすんだ色合いのオレンジの薔薇とちょっと変わった感じのこれもくすんだピンクのスプレー薔薇、憧れの(笑)ヤマゴボウ、鶏頭の1種、ユーカリ。大きなオレンジのバラ5本の位置が難しく、なかなか思うようにいきませんでしたが、最終的には素敵な花束になりました。ヤマゴボウは、初めて使いました。フラワーマーケットにもあまりたくさん入ってこないので、お花屋さんで取り合いのようになるそうです。通りで、ゆっくりした時間に行ってもなかなか欲しいお花がないはず。 同じ写真ばかり、と思われそうですが、どこから撮っても我が子は可愛い(笑)。 My 2nd lesson at Carpo this month – a small bouquet this time.  The colours are more “dusty” than they look in the photos.  I’ve been wanting for some time to use these Ink Berries, which have been very popular recently.  Apparently they don’t bring a large amount of them into…

Middle-Eastern Dinner

夫から「中近東料理が食べたい」とのリクエストがあったので、今日は中近東料理にしました。ケバブ、フムス、いんげんのトマト煮、クスクスサラダ、エキゾチックソース(トマトペースト、ハリサ、クミン、レモン汁、オリーブオイルを混ぜるだけ)。どれも、ピタパンやターキッシュブレッドに挟んでも美味しいです。品数が多いのでそこそこ時間がかかりますが、早く作っておいても良いものばかりですし、残っても数日美味しいので便利。なので、いつも多めに作ってしまいます。どれも、まだ、日本でフムスもあまり知られていなかった頃、20年ほど前から作っているものばかり。香港時代からお友達をお招きすると、よく作っていたメニューです。 My husband requested me to cook Middle-Eastern dinner so that’s what I did today.  Kebab, hummous, green beans in tomato sauce, couscous salad, exotic sauce (just a mixture of tomato paste, harissa, cumin, lemon juice & olive oil).  They are all good in pita bread or turkish bread.  As there are quite a few…

Cheese Fondue (On National Day)

今日は、シンガポールの53回目の建国記念日で祝日になっていますが、夫は今週特に急ぎの仕事があって忙しらしく、祝日も週末も返上の様子です。先ほど花火の音がしていましたが、わたしも夫も人混みが苦手なので出かけず、ごく普通の1日でした。 It’s Singapore’s 53rd birthday today, but my husband has been particularly busy this week and there is no holiday or weekend for him – same for me for this reason.  We heard some fireworks but we don’t go out on such a day as both of us hate crowds.  So, it was a very…

Hiyashi Chuka

久しぶりに、今日のランチは冷やし中華。市販のものにトッピングしただけ。日本で母の看病をしていた時、コンビニで時々冷やし中華に似たヌードルサラダを食べましたっけ。ちょっとピリ辛にすれば良かったかな、と思いながら食べました。ラーメンと違って冷たいので、麺を食べるのが苦手な夫も食べやすそうでした。 We had Hiyashi Chuka (I bought a pack of noodles and sauce for 2 and just topped with shredded lettuce, thinly cut tomato, cucumber, ham and Japanese thin egg omlet like crepe) for lunch today, it’s been a while since we had it.  I used to buy something similar (but it was more of…

Nassim Hill Bakery

落ち着いたと思った1件、またあれこれありまして。内容はブログに詳しく書くほどのものでもないのですが、結構ストレスになる出来事で、家に一人でいる気分でなく、気分転換に外出したくなりました。が、このところ親しくさせていただいていたお友達は本帰国されてどんどんお友達が減り、急にお誘い出来るお友達もとても少なくなってしまいました。みなさんお忙しいのでお声をかけても多分無理よね、と思いつつも駄目元でお1人にメッセージしてみたところちょうど午後からご予定がなかったのでカジュアルランチをご一緒しました。 Well, the problem continues!  Nothing serious, too trivial to write in a blog but it’s still quite stressful and I didn’t feel like staying home alone.  Many friends left over the last few years and some close friends left in the last few months, there aren’t many left that I can just ask spontaneously…

The Last Family Meal Together

義弟夫婦と姪は、7時ごろに空港に向かい、もうすぐ機上の人になります。家を出る前に少しだけ早めの夕食をするということだったので、サラダを3種類と生ハムやチョリソやチーズと一緒に軽いものにしました。 My brother-in-law, his wife and their daughter left for the airport around 7.00pm.  I guess they will be on the plane soon.  They wanted to have something light before leaving home, so I made 3 salads and served with some Parma Ham, Chorizo and cheese.   クスクスサラダ。 Couscous Salad. 人参とオレンジとアーモンドのサラダ、ミントとシナモンを加えています。 Carrot, orange & almond…

Birthday Dinner At “Pollen” In Gardens By The Bay

スリランカから、日曜日の夕方に戻りました。スリランカについてもぼちぼちブログにアップする予定ですが、とりあえずは昨日のディナーのことを。 We came back from Sri Lanka on Sunday evening.  I’ll blog about it but for now I want to blog last night’s dinner. 日曜日は夫のお誕生日で、せっかく義弟夫婦と姪が来ているので一緒にお祝いすることに。義弟夫婦と姪は夕方5時ごろにマレーシアからチャンギ空港着、わたしたちは夕方7時に空港着。わたしたちは家に一度戻る時間がなかったので、空港から直接レストランに向かいました。 It was my husband’s birthday on Sunday and as his younger brother, his wife and their daughter are here we wanted to celebrate it together.  They arrived back to Singapore…

Black Bean Soup And Chicken & Mango Salad

お昼に食べすぎて夕方になってもお腹が空かずでしたが、食べ始めたら食べてしまったといういつものパターン。 Like it often happens, I was too full from lunch – or so I thought – but once I started eating I was able to eat. 夫には、ランチの時に多めに作っておいたブラックビーン・スープ。わたしは、スープはパスしました。 My husband had Black Bean Soup first.  I gave it a pass. 我が家定番のチキンのサラダ。このために買って育てていたアボカドは、3つともダメで諦めらずを得ず、チキンとマンゴーのサラダになりました。サラダ菜、ミント、コリアンダー(シャンツァイ)、アーモンドスライスを乾煎りしたもの。チキンは、ニンニク、レモンジューズ、オリーブオイルにマリネして焼いています。ドレッシングは、とろっとしたバルサミコ酢とレモン汁とオリーブオイル、塩胡椒。 Then, our chicken salad that I often make.  I bought avocado a few days…

Cheese & Salad

義弟家族は、今日からしばらくマレーシアに遊びに行ったので、今日は夫と2人の夕食でした。義弟夫婦から「イギリスからほしいものがあったら連絡してね。」と言われたので、Neal’s Yard Dairy のオンラインショップでオーダーして義弟夫婦の家に届けてもらい、2人に持ってきてもらいました。デリバリーについてはトラブルがありましたが、なんとか2人が出発する日に届けられて手元に届きました。思っていたよりずっと量が多くて(笑)、重かったと思います。 My brother-in-law, his wife & his daughter left for Malaysia for a holiday this morning for a week so we are back to just two of us today.  Before coming out to stay with us they asked us if there was anything we wanted them to bring from England so we…

Japanese Curry & Family Time

西日本では記録的な豪雨の被害が随分あるようですね。亡くなった方も大勢いらっしゃるようですし、心配です。わたしの実家は幸いマンションで、そういう被害のある地域ではないので安心ですが、お友達やお友達のご家族のみなさんのお家は大丈夫でしょうか。 In Japan, they’ve been having extremely heavy rain for the last few days, many people were killed and there has been a lot of damage.  Fortunately my family lives in a solid newish tall apartment building and it’s not in an area you have to worry about landslides etc, but I’m worried about some…

Handmade Pizza

今日から夫の弟夫婦がイギリスから泊まりに来ています。3時ごろに空港着。疲れていて外出はしたくないだろうと思い、家での食事にしました。夫にリクエストもあったので、久しぶりのピッツァ。昨日夜生地を仕込んで冷蔵庫でゆっくり発酵させて、1時間半前に冷蔵庫から出しました。何年か前に買った FUKAI 石窯ピザ&ロースターを使って焼いています。 My husband’s younger brother and his wife arrive from England to spend a couple of weeks in Asia and they’ll stay with us before and after they have a week of holiday in Malaysia.  I thought they would be tired when they got here and prefer staying home for dinner, so we…

Dim Sum At Cassia At Capella Hotel

今日は、お友達お2人とランチをご一緒しました。カペラホテルの中華で飲茶をしてみたいとリクエストがあったので、久しぶりに行ってみました。リクエストされた方は以前香港にお住まいだったので、シンガポールで美味しい飲茶を探してらっしゃるのかもしれません。カペラホテルの飲茶には何度か行っていますが、メニューによっては好みではないこともあったもののシンガポールでは美味しいと思っています。ただ、伝統的な飲茶ではなく、少し創作が入る感じ。 I had lunch with 2 friends.  One of them wanted to try Dim Sum at Cassia at Capella Hotel.  She’s also lived in Hong Kong so she is probably trying to find good dim sum restaurants in Singapore – which isn’t easy.  I personally think their Dim Sum tastes good although they don’t have…