Lasagne

今日は何度も雪が降り、夕方には結構本降りになりました。短い時間でしたが、綺麗でした。冬には少しチラついた程度だったので、今日の方が良く降りました。 It snowed a few times today and quite heavily at one point in the evening – only for a short time but the first real snow we’ve seen here as we had only flurries of snow this winter and I don’t think we saw any snow the winter before except in the Cotswolds.  …

Okonomi-yaki

今日の夕食は、お好み焼きでした。記憶にあったよりも冷蔵庫に残っていたキャベツの量が少なくて足りなさそうだったので、いつもは1枚だけの一銭焼きを2枚にして、もう1枚、少し前に作ってみて美味しかったサワー種に冷凍していた韮を加えて焼いてみました。サワー種は以前試した時よりも活発な状態だったので焼き上がりが心配でしたが、もっちもちで美味しかったです。お好み焼きも思っていたよりもキャベツの量があったので、結局普通のサイズのものが焼けました。 Today’s dinner was Okonomi-yaki.  The cabbage didn’t look enough so we had 2 Issen-yaki rather than just 1 as usual and also used a bit of my sourdough starter to make something like a pancake with garlic chives as this has been good when I tried it a little while ago.  The sourdough was…

Thai Dinner (Meal Kits)

「Thai Apron」(タイで生まれてマンチェスターで育った方が個人でされている宅配ビジネスのようです)というところからタイ料理のミール・キットをオーダーしてみました。オーダーしたのは、春巻き、ポーク のサテー、チキンのラーブ(サラダ)、パッタイの4品、それぞれ2人分ずつ入っています。春巻きとポーク サテーはそれぞれ6つずつ入っていたので、春巻きは4つ、ポーク サテーは2つ今日使いチキンのラーブといただいて、春巻き2つ、ポーク サテー4つ、パッタイは来週使うことにしてお肉類は冷凍しました。 We ordered some meal kits from “Thai Apron”.  We ordered Spring Rolls, Pork Satay, Chicken  Laab, Pad Thai – each comes for 2 persons.  Spring rolls and Satay had 6 each so we had 4 spring rolls and 2 pork satay with Chicken Laab with rice today and froze…

What a Colour!

夕方、ふと、お庭側の空を見たら、こんな夕焼け! I glanced at our garden in the evening and saw this!     そして、珍しい、筆でくるくると円を描いたような雲。 And very unusual shapes of clouds like someone painted round shapes quickly.  

Spanish Pork & Corona Vaccine

コロナのワクチンを打ってきました!オックスフォードのアストラ・ゼネカ。夫が数週間前に打ったワクチンと同じです。夫の弟の奥さんも1週間ほど前にワクチンを打ったのですが、結構酷い風邪の症状の副作用がありまだ本調子ではないとのこと。他にも少ないお友達の中のお2人が(どちらも女性)寒気がしたり頭痛があったりという副作用が1晩、または翌日まで会った人もおられます。わたしは幸い今のところ何もないのですが、まだわからないですね。 I had my first Corona Vaccine today!  It was Oxford’s Astra Zeneca, same as the one my husband had a few weeks ago.  His brother’s wife had it a week ago and she’s had some nasty reaction from it like a bad cold and she still isn’t totally well.  Two friends (both female) also…

Shaker Step

ガレージからリノベーションしているクラフトルームには、1つの壁一面天井までの本棚を作っていただいています。天井は低いのですがそれでもわたしでは一番上の棚まで手が届かないので、低めのそれほど場所を取らないタイプの踏み台を買うことにしたのですが、夫がイギリスの図書館で使われていた昔風のものがいいなと言うので検索してみました。イギリスの図書館で使われていたものも手に入ることは入るのですが、ビンテージであんなに小さなものにしては かなり高価なので、よく似たシェーカースタイルの踏み台をオーダーし、今朝届きました。持ち手(?)がついているので動かしやすいですし、踏み台に乗るときに手で持って支えられるようになっています。アメリカから送っていただくので送料や関税などかかりましたが、普通のものではなくちょっとお洒落っぽいものがほしいと思っていたので、気に入っています。 We are having bookshelves made on one of the walls of the craftroom all the way up to the ceiling.  The ceiling is not very high but I still cannot reach the top shelf easily so we decided to buy a low step.  My husband thought it’ll be cool to get one of…

Cumin Flavoured Tomato Soup & Chicken Waldorf Salad

今日から3月ですね!少しロックダウン解除が近づいた、という気がします。実際にはまだ3ヶ月以上あるのですが。。。それでも、2月はイギリスの2月にしては暖かい日が多かったような気がしますし、最近良いお天気の日も結構あって春が近づいているという気持ちにさせてくれます。 It’s March now!  It makes you feel that the end of lockdown isn’t too far – though there is still more than 3 months to go.  I feel that we had quite a lot of warm days in February compared to last year and we’ve been having some nice sunny days recently, too.  It…

Penne With Leeks & Bacon

今日は午後からとても良いお天気になり、青空が広がりました。日本はもうすぐ20度に近い気温になるとか。そこまで暖かくはありませんが、最高気温も最低気温も10度前後なので、まずまずの暖かさです。お庭の春のお花の芽もにょきにょきと伸びています。 It became a beautiful day in the afternoon with a blue sky.  I see that it’ll get as warm as 20C in Japan soon and of course it’s not that warm here, but being around 10C both highest and lowest is warm for winter here.  We see lots of shoots from the spring bulbs…

Jerusalem Artichoke Soup & Ploughman’s

福島で大きな地震がありましたね。被害が心配ですね。 There was a big earthquake in Fukushima today, very worrying.   今日のディナーは、スープとプラウマンズ。 Today’s dinner was Soup & Ploughman’s. スープは、エルサレム・アーティチョークのまっ白なスープ。白いお料理の時は白い胡椒を使うのが基本だとは知っているのですが、使い分けが面倒なので(個人的には白っぽいところに黒胡椒の点々が入っても嫌ではないので)黒胡椒を使っています。 The soup was Jerusalem artichoke soup.  Although I know you are supposed to use white pepper for light coloured food we only use black pepper, I don’t mind the black speckles on white food. エルサレム・アーティチョークは日本では菊芋と呼ばれるそうです。お料理の本に結構出てくるので気になってはいましたが、香港でもシンガポールでもほとんど見かけなかったのでほとんど使ったことはありませんでした。先日オンラインスーパーで見つけたので(以前チェックした時はなかったので、あったりなかったりなのだと思います)、買ってみました。結構土臭い香りがするので、好みが分かれるのではないかと思います。血糖値を下げるなどいろいろ体には良いそうです。個人的には、美味しい!ってものでもないかな。…

Roses Are Red …

今回の2週間に1度のお花は、予想していた「赤い薔薇」でした。明後日は、バレンタインデーですからね。でもね、何度も書いていますが、個人的には赤い薔薇はほぼ買わないお花ですね。日本だと今はすごく素敵と思う薔薇もたくさんありますけど、ご覧の通り、これと言って特徴のないごくごく普通の薔薇。でも、多分「Naomi」っていう名前がついた薔薇だと思うのです。サイトのバレンタインデーのお花のページを見るとお安い方の赤い薔薇がそうなので。夫はお花といえば赤い薔薇、という人なので、たまには赤い薔薇も良いですが。 葉っぱを取ってブーケにするとこの本数ではすごく小さな花束になってしまうので、丈だけ短くしてストンと飾りました。一番外側の花弁を取り除くようにとのことなのですが、もう少し開くまで待とうと思います。 The subscription flowers this time were red roses as I expected because Valentine’s Day is on the day after tomorrow.  As some of you know by now, I would very seldom buy red roses, especially here.  In Japan these days you can buy very beautiful special roses and I think you can in…

Tuscan Bread Soup (Ribollita)

今朝早くから雪の予報が10時ごろからに変わり、降らないねぇ、と言っていたのですが、お昼過ぎに少し(多分15分位?)ちらつきました。粉雪で、全然迫力なくちらちらと。予報は長時間降る予報だったのですが。明日は午前中いっぱい結構降るような予報です。 The weather forecast said it was going to start snowing from very early in the morning but that changed to from 10.00am, but at lunch time it hadn’t snowed – but then sometime after lunch it did snow, but very fine sprinkles for maybe 15 minutes or so, not very impressed!  It is expected…

Umbrian Lentils & Sausage

イギリスは、やはり予想していたように明日0時からまた全国的に完全なロックダウンになるという発表がありました。変異した新しいコロナウィルスの感染力が強過ぎて、Tier式の規制では効果が出なかったので仕方ないところ。ロックダウンで状況が好転することを祈ります。 As we were expecting, there has been an announcement that we’ll be in a total national lockdown from midnight tomorrow.  The new variant of the coronavirus is so infectious that the Tier system has not been working to reduce the numbers, so it couldn’t been helped.  I hope the lockdown will be effective. ニュースの後、そうそう、そうなると益々早めに先のオンラインスーパーのデリバリーの予約を取っておかないと、と思ってアクセスしようと思ったら、ログインできるまでしばらくオンラインで並ぶ必要がありました。5、6分のことでしたが、これから更にオーダーを取りにくくなる可能性はありますね。最初のロックダウンの時はオンラインでのオーダーは全く出来ない状態で、それでもファームショップなどでの調達でなんとかなったので、なんとかなると思っていますが。それ以外には、わたしたちの場合は生活は…