昔々、まだ日本で住んでいた頃には材料を入れる容器を冷凍庫に入れておいて使うタイプのアイスクリームメーカーを持っていて、日本では何度かアイスクリームやシャーベットを作っていました。特に印象に残っているのが、桃のシャーベット。香りが良くて本当に美味しかった！なのですが、香港に移り、香港にも一応持って行ってはいたのですが電圧器が必要なこともあり、ほとんど使わず、そのままシンガポールでもそのまま持っていてイギリスにも持って来ていたのですが、何年も使っていませんでした。電圧器に繋がなくてはいけないのも面倒ですし、冷凍庫に場所を取るのが嫌というのもあり、なかなか使えず今に至ります。 Decades ago, when we were still living in Japan, we had one of those ice cream makers that use a container that you put in the freezer as a preparation and we did make ice cream and sorbet a few times then. In particular I remember peach sorbet. Japanese peaches can be so fragrant…
Category: Sweets
French Patisserie Lesson (Tartelettes Au Citron Vert & Verrines Au Citron Vert)
今日は午後から「Ecole Chez Haru」の「フランス菓子教室」のクラスがありました。今日教えていただいたのは、 ＊ Tartelettes Au Citron Vert（ライムのタルト） ＊Verrines Au Citron Vert（ライムのグラスデザート） でした。 I had my “Ecole Chez Haru” French Baking Class this afternoon. We learned how to make : Tartelettes Au Citron Vert (Lime Tart) Verrines Au Citron Vert (Lime Dessert In A Glass) 一眼レフの電池切れ（充電済みの予備の電池があったのですが、なぜか使えず、後でわかったことですが電池がだめなっていました）、そして、また携帯のカメラのポートレートモードが使えなくなっていて直せず、携帯で普通に撮っています（涙）。 The battery of my camera had run out…
Mexican Style Roasted Veg Salad
予報通り、昨日より気温が下がり２３度くらいになりました（我が家の温度計ではもう少し高かったですが）。明日、明後日は今日と同じような良いお天気の予報ですが、日曜日から更に２０度に下がり、その後月曜日からは雨模様の日が続く予報になっています。そろそろ、ザーッと雨が降ってほしいところです。お庭の水やりが結構大変（夫がしてくれますが）。気になっていたお庭仕事を少しして、アイロンがけもしました！ As forecasted, the temperature around here went down to 23C (although our thermometer showed higher) but it’s still quite hot in London and around there. It’s forecasted to be about the same tomorrow as today and the next day , but expected to go down to 20C on Sunday then there will be some…
White Asparagus And Ricotta Cheese & Spinach Ravioli With Fresh Tomato Sauce
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。また、少し前になって何作ろう、とパニックになっていたのとラビオリが食べたいと言っていたので、じゃあ、この間買ったホワイトアスパラガスを前菜にして、マークス＆スペンサーズのフレッシュのラビオリを買ってソース作るのはどう？と提案しました。 It’s a Saturday so my husband cooked the dinner. He was panicking again a couple of days ago so I felt sorry for him and suggested to cook the white asparagus we bought at Cowdray Farm Shop for a starter and buy a packet of fresh raviolis from Marks & Spencer’s (because he was…
French Patisserie Lesson (Kardinalshnitte & Pudding Au Citron)
今日は、ローマから戻ってきて初めてまとまった雨が降りました。短時間でしたが結構な雨。お庭のお花たちは喜んでいることと思います。ただ、お天気予報を見るとこの先２週間で雨が降らないのは２日だけ、という予報。わたしの印象では５月って結構お天気が良い日が多い印象なのですが、４月後半が良くて５月に入った途端にお天気崩れてます。良い方に外れて欲しいものです。 It rained quite heavily today, the first time we’ve had proper rain since we got back from Rome. It was only for a short time but heavy and I presume the flowers in our gardens are happy. However, looking at the next 2 weeks forecast, I can only see 2 days with a little…
Crostata From Boccione In The Rome Jewish Ghetto
ユダヤ地区で買ったクロスターター。甘さ控えめでとっても美味しかったです！ The crostata we bought at the bakery in the Jewish Ghetto. Not very sweet, just right sweetness and not heavy. delicious! View this post on Instagram
Chicken Parmesean
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、Chicken Parmesean（チキン・パルメジャーナ）。テンダーステム・ブロッコリーとインゲンと。サラダも作ってくれました。チキンはとても柔らかくて美味しかったです！チキンの胸肉は厚みを半分に開いてあります。 It’s a Saturday, so my husband cooked dinner – Chicken Parmesean, served with tender stem broccoli and green beans as well as a salad. Chicken was very tender and delicious! (He cut the chicken breast in half thickness so it looks large.) そして、デザートは先ほどアップしたフランス菓子教室で作った、バタースコッチ・クレームブリュレ。 And we also had a dessert…
French Patisserie Lesson (Dacquoise Aux Fruits Rouges & Butterscotch Creme Brûlée)
昨日の昼間までは数日暖かかったのですが、昨日の夕方から寒くなり今日の最低気温は０度になっています。それでも今日はお天気が良かったので１３度くらいまで気温が上がってはいましたが、この先も１３度とか寒くなると１０度で最低気温は０度から３度くらいと冬の気温に戻りました。因みに月曜日からローマなのですが時々お天気予報をチェックしていて、こちらと同じで今週は良いお天気なのに来週はずっと雨模様な感じでした、でも、昨日、今日と良い方に変わっていて、火曜日、水曜日はお天気が良さそうでほっとしています。 It was warm for this time of year for a few days until yesterday afternoon but the temperature dropped and feels cold again, the lowest temperature today is 0C. However, during the day it was sunny and went up to 13C so not too bad. It looks like the highest temperature will be only…
Mince Pies
わたしたちの場合クリスマスが近いからと言って特に忙しくはないはずなのに、ブログより優先順が高いあれこれが色々あって、気がつけばもう５日もブログをアップしていませんでした。そして、明日から３泊でデボン週の大好きなホテルにクリスマスを過ごしに行くので、多分、また溜まってしまうと思います（涙）。戻ってきたら頑張ろう！ Even though I don’t feel we get busy just because Christmas is near (because we don’t host a Christmas dinner or don’t need to buy loads of presents), there have still been various things that needed doing and my blog has been a lower priority and I haven’t posted for 5 days! We are…
French Patisserie Lesson (Gateau de Noel 2025 & Fondant Au Chocolat Blanc A La Pistache)
色々あってこの数日ブログが滞っていて、少し前後してしまいますが、昨日の午後、今月のズームによる「 Ecole Chez Haru 」のフランス菓子教室がありました。教えていただいたのは、 ＊ Gatueau De Noel 2025 (クリスマスケーキ、２０２５年版） ＊ Fondant Au Chocolat Blanc A La Pistache（ホワイトチョコレートとピスタチオのフォンダンショコラ） でした。 I’ve been busy with various chores since we got back from London and I’m quite behind but I want to blog the French Patisserie Lesson of “Ecole Chez Haru” that I took on Zoom yesterday…
Soup & Cake From Nicolas Rouzaud At The Connaught
無事にロンドンから今日の夕方自宅に戻りました。数日のブログが追いついていませんが、近いうちにアップします。今日は夕食を作る気分にならなかったので、途中でウェイトローズのスープ（人参とバターナッツスクウォッシュとタラゴンのスープ）を買って来ました。まずいとは言わないまでもあまり好みの味ではなかったので、もう買わないかな。やっぱり、家で作る方が美味しいですよね。。。スーパーでスープを買うたびに思います（笑）。 We are back safely from London this evening. I haven’t had time to blog much but I will blog more about our stay in London later. We didn’t feel like cooking dinner today so we bought soup on our way home (Carrot, butternut squash & sage soup from Waitrose). I wouldn’t say it was…
French Patisserie Lesson (Mont-Blanc 2025 & Pain De Genes Au Matcha)
今日のEncole Chez Haru のフランス菓子教室教えていただいたのは、 Mont-Blanc-2025 （モンブラン ２０２５年版） Pain De Genes Au Matcha (パン・ド・ジェンヌ、抹茶のケーキ） でした。 I leaned at Ecole Chez Haru today how to bake: Mont-Blanc-2025 Pain De Genes Au Matcha (Genova Cake With Matcha) フランス菓子教室は土曜日の午後３時からのレッスンが多いのですが、今日は夕方５時からのレッスンでした。モンブランは毎年この時期に作られていて、毎年少し違うバージョンになっています。中身は、平たく丸く焼いたメレンゲ、マロンクリーム、メレンゲ（チョコレートを少し塗ったもの）、シャンティリ、外側にマロンクリームと小さな丸いメレンゲ、上に栗（わたしはマロングラッセを使いました）。最後のマロンクリームを絞るのが難しくて、最後の方が良くなりましたが良くなったと思ったら終わりです（笑）。絞るのだけを先に練習したい！でも、すごく美味しかったです！ The lesson of French Baking Class is often from 3:00pm on a Saturday but today it started at 5:00pm. My…