Anniversary Trip Day 1 / Dinner At Gidleigh Park

だんだん億劫になって最近は夕食以外はほとんどアイフォンで写真を撮ってしまっているのですが、夕食だけは、特にレストランは照明が暗いのでやはり一眼レフの方が良く見えるので、今もほとんど一眼レフで撮っています。でも、今回はカメラを持って行くのをすっかり忘れてしまいました。普段持ち歩くことが少なくなったので、こういう時に忘れてしまいます。ということで、今回は夕食も暗い中でのアイフォンの写真なので修正しきれずボケているのが多くてすみません。 I’m getting lazy to take photos with my big camera, I tend to use my iPhone most of the time as it seems to take OK photos.  I still tend to use my big camera for evening meals at home because the iPhone’s photos are not good in darker places, but I totally forgot…

St Mawes, Cornwall

コーンウォールに移動しました。ホテルはSt Mawesという街中にあり、お部屋の窓のすぐ外に海。波の寄せる音と共にかもめの鳴き声がずっと聞こえています。 We drove to Cornwall and are at our hotel in St Mawes. The sea is right outside the window of our room and we can hear the seagulls all the time as well as the waves.

R I P

Queen Elizabeth II 21 April 1926 – 8 September 2022

Visiting Perch Hill Farm

今日はしばらく前にチケットを買っていた、Perch Hill Farm に行ってきました。イギリスで広く知られている Sara Ravenというガーデナーさん(植物のオンラインショップも経営)がおられ、その方のお庭で、切花用のお花をたくさん育てておられます。多分1年に2、3週間しかオープンされていないので日によってはすぐにチケットが売り切れてしまい事前に予約をしないと入れないのでしばらく前にしましたが、激しい雨が度々降る残念なお天気になってしまいました。 We went to Perch Hill Farm today.  It’s a garden of Sara Raven where she is mainly growing cut flowers.  She opens her garden, I think, only 2 or 3 weeks a year and some of the days sell out quickly so we needed to get tickets well in advance. …

Japanese “Spaghetti Napolitan”

一昨日の夜中から雷がぴかぴかしてかなり雨が降り、昨日も1日降ったりやんだり、今日も途中少し太陽が出ましたが雨が降ったりやんだり。お天気予報を見ると土曜日は少し回復するようですが土曜日以外この先1週間似たようなお天気のようです。木曜日はお出かけするのですが、早めに予約をしないと行けないところなのでお天気が悪くなるのが心配でした。外れてほしいな。 The night before last we had a thunder storm and it’s been raining quite a lot since then.  There was a short time when the sun came out today, but it has been mostly raining or cloudy.  Looking at the forecast, except Saturday, it looks like it’ll be rainy for the next week.  We…

Left-over Minestrone

今日の夕食は、火曜日の夜作ったミネストローネの一部をハンドブレンダーで潰していただきました。ミネストローネは数日後の方が美味しく感じます。 Today’s evening meal was Minestrone that we made on Tuesday. Today we mashed some of it using a hand blender.  I feel Minestrone soup tastes better on the 2nd or the 3rd day.    

Big Lunch At Purchases

昼間にゆっくり時間をかけて食事するのもいいね、時々しよう、と言っていたので、今日は1ヶ月ほど前の夫のお誕生日のお祝いランチに行ったチチェスターの「Purchases」でランチをしました。 When we had a couple of big restaurant lunches recently we said how we enjoyed them so we had one again today at “Purcahses”, where we had a birthday lunch last month.   夫の前菜は、豚バラ肉のテリーヌ。 My husband had Pork Belly Terrine for a starter. わたしは「今日のスープ」だった、バターナッツ・スクウォッシュのスープ。クルトンがすごく塩辛かったのを除けば美味しかったです。ただ、説明になかったトリュフオイルは、個人的にない方がありがたい。最初はそうでもなかったのですが、シンガポールであまりにどこでも何にでもかけられていて、とても強い香りなので嫌になってしまいました。 I had “today’s soup” which was Butternut Squash.  The croutons…

Stir-fried Mince Pork With Basil (Thai)

今日も暑かったですが(最高気温31度)、昨日より少しましに感じ、夕方から雲が多くなって少しずつ気温が下がってて、涼しく感じます。やっと涼しくなった、気になっていた草刈りでもしよう、と少ししましたが、やはり汗だくになったので少しだけして切り上げました。明日は涼しくなるようです。やれやれ!この辺りは前回のヒートウェーブでは30度くらいまででそれほど大変には感じなかったのですが、今回はこの3日ほどは30度を超えて暑く、エアコンに感謝感謝の日々。いつもは少し入れては消す、という感じなのですが、この数日は夜はほとんどずっと、昼間もクラフトルームでほとんどずっとつけています。 Although it was very hot again (31C hottest), it felt better than yesterday and it did get a bit less hot in the evening as it got cloudy.  I did some weeding as it felt cool enough but it’s still warm and I got sweaty quickly so didn’t do it for very long.  I’m…

Gazpacho On A Hot Day

暑すぎてお料理する気なし、ということで、今日の夕食はブレンドするだけで出来上がるガスパチョにしました。パンは冷凍していたものをオーブントースター(日本のバルミューダ)で焼きましたが、入れて出すだけですし、小さいのでキッチンが暑くなるということもないので暑い日は特に便利。こちらのオーブンは大きくてお料理には便利ですが、オーブンの前でお料理していると暑い! Now it is too hot to cook here, too – so we had something that doesn’t require any cooking, Gazpacho.  All you do is to chuck everything in a blender (Thermomix in our case).   We did use a small Japanese oven/toaster for warming up a frozen baguette, but it doesn’t release much heat and…

BBQ / Middle-Eastern

イギリスは、このところずっと気温が高め(今日の最高気温は24度)の日が続いていて、結構暑い暑いとおっしゃっている方が多いです。ロンドンやロンドン近郊は30度くらいまで上がっているようですが、この辺りはずっと最高気温は23度前後。雨が降る日は湿度が高いですが温度は低めですし、気温が高くなると湿度は低いのでわたしと夫は「そんなに暑いかな?」と思うのですが、やはり長期に気温が高いという状況に慣れていないからかな、と思います。そして、うちはベッドルームにクーラーがあるので良いのですが、ほとんどのご家庭にはないので、夜ぐっすり眠れないのかもしれません。夜は12、3度まで下がるのですが家の2階は結構気温が高く、わたしたちはこの1ヶ月以上(時々入れるのをいれれば3ヶ月くらい使っているかも)クーラーをつけて寝る日々です。昼間はキッチンとパティオの間のドアを前回にしていることが多く、そうしていれば風も入ってきて涼しい。動くと暑くなりますが。来週火曜日くらいからまたヒートウェーブでこの辺りも28度くらいまで上がる予報です。 Recently, it’s been warm in England (it was 24C highest here today) and I hear many people saying how hot and tiring it has been.  Although it seems to get as high as 30C in and near London, here, it’s only 23C or so, which is fine to us.  When it rains it is…

Homemade Pizza In BBQ

今日の夕食は、手作りピッツァとサラダ。いつもは日本で買ったポータブルの電気の「石窯ピザメーカー」を使って焼いていますが、今日は最近買ったガスバーベキューにピッツァを焼くストーンがついてきて温度もいつも使っている「石窯ピザメーカー」と同じく400度近くまで上がるとあったので、どんな風に焼けるのか使ってみることにしました。 Today’s dinner was homemade pizza with a salad.  We usually use our Japanese portable electric “pizza maker”, but we wanted to try and use the gas BBQ we bought recently as it came with a pizza stone and its temperature is supposed to go up to 400C like the electric “pizza maker”. 結論から言うと、やはりピッツァはピッツァを焼くために作られたいつもの「ピザ釜」の方が美味しく焼けると思います。「石窯ピザメーカー」はピッツァ生地が膨らみすぎて蓋の電熱部分に当たってしまうことがあり、バーベキューならそれはないので上手く行くかもと思ったのですが、バーベキューは反対に底が焦げがちになりました。というのは、「石窯ピザメーカー」には上下から熱せられるのですが、バーベキューは下からだけなので(蓋を閉めるので全体がオーブン状態にはなるのですが)下から火が通り、上が美味しそうに焼ける頃には底が焦げ気味になってしまいます。温度は400度までは上がらず、もう少しで300度というところまで上がってから280度くらいまで下がって行ったので、290度くらいが限度なのかもしれません。味は焦げ味がするほどには焦げていなくて美味しく食べられましたし、「石窯ピザメーカー」を持っていなければ満足していたと思いますが、「石窯ピザメーカー」より美味しく焼けると言うことはなく、むしろ、個人的には「石窯ピザメーカー」の方が好みの食感でした。もう少し低い温度で長く焼く方が上手く焼けるのかもしれませんが、「石窯ピザメーカー」の方が準備も楽でキッチンで焼けるので、次回からはまた「石窯ピザメーカー」で焼くと思います。小型のポータブルのガスのピッツァ・オーブンにも魅かれているのですが、どんなものが焼けるのか食べてみないとわからないな、という気がします。 Our…

Bincho (Yakitori Restaurant In Brighton)

ブライトンでずっと行きたかったお店というのは「Bincho」という焼き鳥屋さん。そういえば、最近バーベキューで2回も焼き鳥しちゃったね、と言いながら(笑)行ってきました。お店は以前はロンドンにあってとても人気だったようですが何年か前にブライトンに移ったそうで、その時かなり話題になったそうです。オーナーさんは日本で修行されたそう。夫もわたしも焼き鳥屋さんが好きなので(いわゆる「焼き鳥」そのものはあまり食べないのですが、串焼きや炭火焼きなどお野菜を含めあれこれちょこちょこと頂くのが楽しい)引っ越して来た頃から行きたいと思っていたのですが、落ち着いたらと思っているうちにロックダウンになり、ロックダウンが解除されてからも今の状況でカウンターに座っていただく食事に行くのは避けた方が良さそうと我慢していました。 The restaurant I really wanted to go to in Brighton was a Yakitori place called “Bincho”.  Apparently there were originally based in London and very popular but moved to Brighton some years ago and opened there with a fanfare.  Funny how we had Yakitori twice using BBQ at home in the past few days! …