Patara Fine Thai Cuisine @Tanglin Mall

夫が昨日から出張で金曜日まで戻らないので、今日の夜はお友達とディナーの約束が入っています。ランチもディナーも外食、は避けるようにはしていますが、お忙しくてなかなかゆっくりお目にかかれないお友達のご予定が今日空いたので急遽ランチをご一緒しました。お子さんがご一緒だとなかなかタイ料理には行けないということで、普段行けないタイ料理に。タングリンモールの Patara Fine Thai Cuisine に行きました。 As my husband is away, I made an arrangement to have dinner with some friends tonight.  In general, I try to avoid eating out at both lunch and dinner on the same day, because I cannot eat so much these days, but a friend of mine who has a…

Osaka Kitchen – Okonomi & Teppan-yaki

水曜日に「風邪ひいたかも〜」と言っていた夫、木曜日のお昼過ぎには体が痛いと言っていたのでこれは酷い風邪になるかもと心配でしたが、夕方にはましになって昨日はすっかり元気になっていました。軽い風邪ですんだようで良かったです。 On Thursday in the evening, my husband told me he thought he was coming down with a cold and on Friday he had achy body, so I was worried he was having fever and his cold was going to be a heavy one but he was totally fine yesterday.  He seemed to have got…

Handmade Card

今日は、久しぶりにお友達がカードを作りに来られました。最近香港から引っ越して来られたというお友達とご一緒。お2人共、クリスマスカードを4枚ずつ作られました。 A friend came to make some cards with her friend, who just moved from Hong Kong.  Both of them made 4 Christmas cards each.       初めての方もおられましたが手数が少ないカードだったので余裕で完成。ゆっくりとお話も出来て楽しいひとときでした。 As the cards were simple and easy ones to make, we had plenty of time to chat as well.

The Maldives 10 – Four Seasons at Kuda Huraa & The Last Dinner

シンガポールはいつもにも増して雨の多い季節になりました、このところ、よく降ります。この時期、家の中のエアコンをつけたり消したりを繰り返しています。消してしまうとむっとしますし、つけると寒い。住まいによると思いますが、このコンドは古いのでエアコンの微妙な温度調節が出来ないのです。日本のエアコンは優秀ですけどね。 We seem to be in the middle of rainy season in Singapore.  It always rains a lot here but this time of year it rains even more and it’s been thundering and raining heavily often in the last one week or so.  In this weather, I need to put the aircon on and off…

The Maldives 9 – Moroccan Dinner (Four Seasons at Landaa Giraavaru)

モルディブの記事、もう少しで終わります。 Just a couple of more posts about the Maldives… モルディブでの4日目の夕食は、最初の日にメゼナイトで食事をしたモロッコ料理(中近東料理?)レストランに行きました。メゼナイトで出てきたものはメニューにあると思っていましたが、案外ないものも多かったです。 The dinner on our 4th day.  We went back to their Moroccan restaurant because the food on the Meze Night on our first day was very good.  I expected what we had to be on their menu but many of them weren’t there. 最初にメゼナイトと同じ野菜スティックやハーブとトルコ風のヨーグルトディップが出てきまました(写真なし)。オーダーは、前菜から4品、メインを1品。前菜はファラフェル、ファヴァビーンズ、フムス、写真に撮り忘れていますがナッツのディップ。ファラフェルは、わたしには粉っぽく感じてあまり好みではなかったですが、夫はオーダーした中で一番美味しかったと言っていました。ファバビーンズは見た目通り、ごく普通。フムスは、メゼナイトでは美味しかったのですがこの日は水っぽくて美味しくなかったです。わたしは、写真を撮り忘れたナッツのディップが好きでした。お料理教師つっでパプリカを焼いたものやハリサやくるみなどをペースト状にしたものを習ったことがありますが、ナッツのディップは多分それだったと思います。習ったものよりスパイシーでしたが、とても美味しかったです。焼きたてのピタパンも美味しかったです。…

Easy Vegetable Curry

今日夫が作ってくれた夕食は、Gordon Ramsay の簡単野菜カレー(Easy Vegetable Curry)でした。ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、赤パプリカ、セロリアック(根セロリ)とお野菜たっぷり。ヘルシーですし美味しかったですが、セロリアックがカレーには合わないような気がしたのと、夫もわたしも酸味が強すぎるように思いました。缶詰のトマトとヨーグルトがたくさん入っていて甘みを加えるものがないので、ヨーグルトの代わりにココナッツミルクを加えるとか、トマトを減らしてストックを加えるとかしてもう少し酸味が抑えられている方が美味しいのではと思いました。 The dinner my husband cooked today was Gordon Ramsay’s “Easy Vegetable Curry”.  It had lots of vegetables – broccoli, cauliflower, courgette, red pepper and celeriac.  Although it was very healthy and was good, I thought that celeriac isn’t very suitable in curry.  We also thought that it was a little…

IZY Dining + Bar – Modern Izakaya

昨日のディナーは、モダン居酒屋「IZY Dining + Bar」に行ってみました。シドニーの TETSUYA やシンガポールの Waku Ghin で5年働かれたシェフのお店だそうです。 We tried “IZY Dining + Bar” in Club Street.  Apparently the chef worked for TETSUYA in Sydney and Waku Ghin in Singapore.   唐揚げ。カリッカリでした。ちょっと揚げ油の匂いがきになりました。 “Karaage”.  Very crispy.  I thought the oil they used for frying was a little off. アスパラガスとしいたけのポン酢かけ。ポン酢にダシがよく効いていたのでわたしには魚臭かったのですが、お魚が嫌いでなければ美味しいと思います。アスパラガスの食感かさくさくしていて美味しかったです。 Asparagus & Shiitake with Ponzu.  Ponzu…

The Maldives 7 – Bollywood Night (Four Seasons at Landaa Giraavaru)

モルディブでの2日目の夕食は、ランチをいただいたカフェでボリウッドナイト(カレービュッフェ)があるというので、そちらに行ってみました。全体の写真を撮れば良かったのですが何しろ暗くて(屋根はあるもののアウトドアーであまり照明がなかったのです)撮れそうになかったので。 On our 2nd day, we had dinner at the cafe we’d had lunch at because they had a Bollywood Night (Indian Buffet).  I wish I’d taken a photo of the whole display, but it was so dark I didn’t try. タンドーリのコーナー、インド風スクランブルエッグのコーナー、ビリヤニのコーナーと分れていて、隣のお部屋にはメインのカレー類とサラダ類、そのもう1つ隣のお部屋にデザート類が置かれていて、インドのスナック(コロッケのようなもの)を揚げているスタンドもありました。 They had Tandoori area, Indian Scrambled Egg area, Biriyani area, then in the…

The Maldives 6 – Snorkelling (Four Seasons at Landaa Giraavaru)

水着になるのも嫌だし、泳いだ後朝洗って乾かしたばかりの髪をまた洗って乾かしても面倒で、ビーチリゾートに行ってもプールサイドで本を読むだけというのも多いのですが、モルディブでそれはかなりもったいない。ということで、久しぶりに海に入りました。と言っても、本当に少しの時間ですが、超久しぶりにスノーケリングをしました。夫もわたしもそれほど泳げませんし遠くまで行くのはなんとなく怖くて(遠くまで浅いみたいだったのでもっと行ってみれば良かったとちょっと後悔していますが)ビーチやコテージの近くをちょこっとうろうろしただけですが、特にビーチではたくさん綺麗なお魚が見られました。 I hate wearing a swimsuit, I don’t like getting in water because I’ll have to wash my hair and dry it afterwards, and I’m not that keen on swimming anyway, so I don’t always go in water in beach resorts.  However, it seems a shame not to in the Maldives so I did.  We…

The Maldives 5 – Beach, Pool, Lunch (Four Seasons at Landaa Giraavaru)

島全体がリゾートなので当然ビーチに囲まれていますが、わたしが見たビーチは水上コテージから遠くに見えるビーチと、プールがある側のビーチ。コテージから見えるビーチまでは歩いて行くには遠すぎて、かといってわざわざバギーに来てもらうのもと行かずじまいでしたが(ビーチは砂と海からの照り返しでパラソルの下にいても焼けてしまうので、余り好きじゃないのです)、夫は自転車でうろうろしていたので写真を撮ってきてくれていました。 Since the whole island is the resort, it’s naturally surrounded with beaches but I only saw the part I could see from the deck of our villa and the part I could see from the pool area.  I don’t like sitting at the beach because you get the sun even when you are under…

The Maldives 4 – Dinner on our first day at Four Seasons at Landaa Giraavaru (Al Barakat)

初日、リゾートに着いたのが4時半ごろ。わたしは出発前にできなかったので、ペディキュアを予約していました。フライト時間など把握していただいているので間に合う時間に予約を入れておいて欲しいと事前にメールでお願いしたところ、4時に入れましたとご連絡がありましたが、昨日書きましたように迷惑な宿泊客のおかげで到着時間が遅れたのでした。チェックインしてすぐにバギーでスパまで送っていただきました、幸い空いていたようでペディキュアとヘアサロンになっている部分はわたしだけでした。 So, we arrived at our villa around 4.30 and I had to be rushed immeidately to the Spa for pedicure, which I had previously asked the hotel to book for me.  I didn’t know how long it would take so I’d asked the hotel to make an appointment at the time they felt most…

Okonomi-yaki

ホリデーから戻ってすぐの夕食は、夫のリクエストでお好み焼きでした。いつものように、カリカリの一銭焼きを先に焼いてから、お好み焼き。美味しかったです! The first dinner after coming back from our holiday was Okonomi-yaki on my husband’s request.  As usual, we had Issen-yaki first – crispy and delicious – then Okonomi-yaki.