Chicken In Vinegar

今日のディナーは、「チキンのビネガー煮」でした。「愛されてる妻」さんのレシピを参考にしていますが、タラゴン入りビネガーではなく米酢とフレッシュのタラゴンを使っているのと、45分煮込むとあるのですがわたしたちが買うお肉屋さんのチキンのもも肉は小さくて薄いので15分弱ほど煮込むようにしています。お酢の旨みと少しだけ感じる酸味とクリームのソースが美味しくて、ご飯によく合います。一口食べたところでフレッシュのタラゴンを散らすのを忘れていたことを思い出して、足しました。フレッシュのタラゴンが加わるとぐんと香りが良くなって、更においしくなります。付け合わせは、ニンジンのグラッセとステムブロッコリーの蒸し炒め。 Today’s dinner was “Chicken In Vinegar” from this recipe (Japanese only). You sautee chicken thigh and garlic cloves, add vinegar (4Tbs) and let it evaporate. Add 100ml of white wine, fresh taragon, some tomatoes, put the lid on and cook until chicken is done, then add 1tsp of mustard and 100ml of  cream, let…

Porcelain Painting

今日は、お隣のお友達にお誘いいただいて、初めての陶器の絵付けを経験して来ました。お隣のお友達はここに引っ越して来られるまで(わたしたちより数ヶ月後に引っ越して来られました)お住まいだったところで、長年、陶器の絵付けを教えておられたとのことで、お家に絵付けをした後で焼く窯もお持ちです。以前から、一度してみる?と言ってくださっていて、今回、実現しました。初めてなので一番シンプルなさくらんぼの絵。想像していた通り、簡単そうでもなかなか上手くは手が動いてくれなかったですが、とても楽しかったです。定期的に出来ると自分の手が少しずつどう動かせば良いかを覚えてくれる、その過程が楽しかったりするのですが、そうそう定期的にさせていただけるとは思えないので上達は見込めない気がしますが、時々こうして経験させていただけると楽しいと思います。 I tried a porcelain painting at my next-door neighbour’s today for the first time.  Until they moved here, she was teaching porcelain painting for many years where they lived and she has been telling me that she would invite me to try it.  As it’s my first time, she showed me how to paint…