Lyndhurst – 1st Day

今日は晴れ間も時々あったものの黒い雲がたくさんあっていつ雨になるかわからないお天気だったので、West Quay というショッピングモールに行ってみました。日曜日なので多分人が多いだろうと予想はしていましたが予想以上の混み具合だったので、軽く Nando’s でランチをしてちょっとだけマークス&スペンサーズを覗いただけで退散することに。若い人はマスクをしていない人が多く、全体には半分くらいしていないかもという感じだったので尚更長いする気にならず。 Although the sun came out now and again the sky had a lot of dark clouds and we didn’t know when it woud start raining, so we went to West Quay, a shopping mall.  We did wonder if it was going to be busy as it was Sunday today, but…

Birthday Trip – Birthday Dinner

夫のお誕生日当日は、宿泊していた Lympstone Manor のレストランでいただきました。予約をした時に何か特別な日ですかと聞かれたそうですが、普通の日だと答えたそうです。私だったら一応お誕生日とお伝えするのですが、お腹いっぱいで苦しいところに更にサービスでチョコレートケーキを出していただいても困るのも確か。特に旅行中だと持ち帰って翌日食べるわけにも行きませんしね。 On my husband’s birthday, we had dinner at the restaurant in Lympstone Manor, where we stayed.  When we booked a table, my husband was asked if it was for a special occasion but he told them it wasn’t.  I probably would have told them it was my husband’s birthday if it…

Turner’s Pie

今日はチチェスター に用があったので、ついでに「Turner’s Pie」というパイ専門店で夕食ように「ビーフとエールパイ(ビーフのビール煮)」を買ってきました。ビーフびっしり!半分ずつしましたが、わたしは到底食べきれず、結構夫に助けてもらいました。とても柔らかく煮えていて上のパイ生地もサクサクで美味しいですが、こんなにお肉は食べられない。 We were in Chichester this morning, so we bought Beef & Ale Pie at Turner’s Pie for our dinner.  So much beef in the pie!  We cut it in half but there was no way I could eat so much beef.  The beef is nice and tender and the pie top is…

Visiting Brighton & Bubble Tea

今日は、イギリスにきて初めてブライトンに行ってきました。車で45分ほどのところにある、この近くでは多分一番大きな都市だと思います。家探しをしているときに実はブライトンの近くにどこかあると良いなと思っていたのですが、ブライトンの周辺はわたしたちの予算では希望よりも狭い家になるので諦めたのです。ここに住むようになったらブライトンにも度々行きたいと思っていたのですが、ロックダウンになり、そんな機会もなく、今回が初めてでした。 We went to Brighton for the first time since we moved to England.  It’s only about 45 minutes by car, I guess it’s the largest city near here.  When we were house hunting I was quite keen to find a house near Brighton, but as you would expect, we would have had to give…

Falafel Wrap (Arabica)

今日の夕食は、「Arabica London」からオーダーした「ファラフェルキット」を使ってファラフェルラップ。どうせオーダーするのならと他に赤パプリカとくるみのディップやほうれん草などが包まれた三角形のパンのような前菜などもオーダーしました。外食ができないので時々こういうものをオーダーしたくなるのですが、量が多過ぎて困ってしまいます。せめて半分くらいの量でオーダーできると良いのですが。たくさん余りましたが、小分けして冷凍しました。 Today’s dinner was Falafel Wrap.  I ordered a “DIY Falafel Kit” (with Muhummara And Spinach Fatayeh) from “Arabica London”.  As we hadn’t been able to eat out, I sometimes feel so bored with cooking the same things and want to try this sort of thing, but I wish we could order a smaller…

White Asparagus & Minestrone Soup

そろそろ、ホワイトアスパラガスの季節です。シンガポールではドイツ産のフレッシュなホワイトアスパラガスが簡単に手に入ったのですが、去年イギリスでは見つけられず食べそびれてしまいました。去年は厳しいロックダウン中だったのでスーパーで探したわけではなく、オンラインスーパーで探した時になかったのです。なので、今年はオンラインで取り寄せられるところを探してオーダーしてみました。「Fine Food Specialist」という以前から気になっていたオンラインのグルメショップで見つけました。他にもグァンチャーレやチーズのバノンなど欲しいものがあったので、一緒に。 It’s time for white asparagus.  We used to be able to get fresh white asparagus from Germany easily in Singapore but we didn’t find any here last year so we missed them.  It was during the very strict lockdown so it’s not that we looked for them in supermarkets, I just checked…

Torta Al Testo (Umbrian Flat Bread)

今日の夕食を何にしようか昨日のより考えていたのですが、特にこれというものを思い付かず。。。生ハムの美味しいのを買ったのを思い出して、お友達の料理本にもブログにも載っている「Torta Al Testo」というウンブリア地方のフラットブレッドを焼いてみることにしました。2013年にイタリアに旅行してお友達のB&Bに泊めていただいたときにご馳走になったものの1つなのですが、以来一度もトライしていなかったので初トライ。 I couldn’t think of any dinner for today last night, then remembed that we had a pack of very nice Parma ham so I decided to make “Torta Al Testo“, which is our friend, Letizia’s cookery book and blog.  We had it when we stayed with them in 2013 when we travelled…

Gnocchi Tomato Mozzarella (Pasta Delivery)

英国のどこにでもデリバリーをしてくれるというレストランの広告を時々見かけるようになり、今回初めて使ってみました。「Scarpetta」というロンドンにあるイタリアンレストランのデリバリー。手作りパスタ、ソース、トッピングなどそれぞれにパッケージしてあり、開封して茹でて温めたソースと和えるだけ、というものです。1パック1人分とのことなので2種類を2パックずつと、前菜にと思い、スカモッツァチーズにピスタチオとグアンチャーレをトッピングしたものも1つオーダーしました。 I’ve see some adverts of nationwide delivery services from restaurants recently so we tried one of them – “Scarpetta”.  They deliver you packets of homemade pasta, sauce & toppings separately so all you do is to open the packets, cook the pasta, warm up the sauce, mix them together and put on some toppings…

Pumpkin Risotto With Pancetta & Blue Cheese

今日は1日気温が低く、朝から雪が度々ちらちら。牡丹雪も降りました。量はちらちらなので全然積もっていませんが。今マイナス2度、夜中にはマイナス4度、明日も1日寒そうです。 It was a cold day, snowed on and off all day but just flurries, not enough to stay on the ground.  There were some large snow flakes, too.  It’s -2C right now, expected to go down to -4C around midnight and tomorrow will be another cold day. 昨日はオンラインスーパーのデリバリーの日だったのですが、M&Sのソーセージをオーダーしていたのに入っていませんでした。ないものがあるときは別のものが入ってきますが(断れます)、昨日は代わりのものはなし。忘れられたみたいです。今日の夕食に使う予定だったのに。 We had a delivery from online…

Happy New Year!

新年、明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願いいたします。 Happy New Year to everyone! 日本はよく晴れた元旦だったようですね。こちらよりは数度暖かいようですが、寒波で寒そうですよね。わたしたちが住んでいる地域、何日か前には今日は雪の予報だったのですが途中で予報が代わり雪はなくなり、晴れる予報でした。実際には、いつものどんより。イギリスの場所によっては雪が降っているそうです。わたしも夫も雪が大好きなので雪が降るのを心待ちにしているのですが、なかなか降りません。今は特に出かける用もないので、雪が降ってくれると嬉しいのに。 It looks like it was a beautiful sunny day in Japan though very cold.  It’s just a few degrees warmer than here.  Some days ago, the forecast said it would snow around where we live, but that changed to a sun mark – but I cannot see any…

Turner’s Pies

今日は用があってチチェスター という近くの街に行ったので、以前からトライしたいと思っていた 「Turner’s Pies」というパイ屋さんでパイ(ビーフのベーコンとビール煮のパイ)を買ってみました。イギリスに住んでいなくて年に1度くらい旅行でイギリスに来ると、夫が真っ先に行きたがるのがパブで、パブで最初に食べるものがパイ系のものでした。夫はステーキ&キドニーパイが好きですが、わたしはキドニーは苦手。なので、今日はビーフとベーコン。底のパイ生地はべちゃべちゃになって美味しくないですが、上にのっているパイ生地はサクサクで美味しかったです。サクサクすぎてすぐに崩れてしまうので、盛り付けはあまり綺麗にはできませんでしたが。お肉は結構ドライ。日本人は一般的にパサついたお肉があまり好きではないので日本人向けではないかもしれませんが、肉臭くなく柔らかく美味しかったです。(こちらの煮込み用のビーフは日本の煮込み用ビーフと違ってほとんど脂がないので、どうしてもパサついてしまうのです。なので、わたしたちはいつも脛肉を使うようにしています。) 付け合わせは、ポテトのオーブン焼き、人参のグラッセ、サボイキャベツのニンニク蒸し炒め。 We needed to go to Chichester so we bought a pie in Turner’s Pies while we were there.  I’ve been wanting to try this place but this is our first time.  When we lived outside England and visited England once  a year or so, the first place my husband wanted…

Pumpkin Soup And Persimmon & Mushroom Salad

今日の夕食は、かぼちゃのスープと柿とマッシュルームとサラミのサラダでした。 かぼちゃは、オンラインスーパーで北イタリアの Delica というかぼちゃの仲間を見つけたので買ってみました。でも、日本のかぼちゃより色が薄めでオレンジというより黄色くなり、味も似た系統ですが甘みは日本のかぼちゃほど強くなく味も薄め。夫は「結構美味しいよ」と言っていましたが、わたし的にはいまいちでした。日本のかぼちゃは煮るだけですごく甘くて味も濃くて美味しいですが、これはローストしないと美味しくないのかも、と思います。半分ちょっと残っているので、ローストしてみようと思います。 Today’s dinner was Pumpkin Soup and a salad of persimmon, mushroom & salami with fennel seeds. I found a “Delica” pumpkin from north Italy in an online supermarket.  I’ve heard of this and it’s supposed to be similar to the Japanese kabocha pumpkin.  However, the colour was more yellow than orange…