Cheese Ark / Artisan Cheese Shop

お友達情報で、「5年以上熟成させたチーズしか置いていないチーズ屋さんがあるらしい」とお聞きし興味をそそられて、少しネットで調べてみたところ、以前パサベラにあった小さなチーズ屋さん(わたしたちも2度ほどそのときにチーズを購入したことがあります)が昨年7月に別の場所に以前より広いお店をオープンされたようです。夫も興味深々だっただったので、今日、そこで軽いランチをしてチーズを買おうと行って来ました。 A friend told me that she’d heard that there is a cheese shop that sells cheeses that have been aged for 5 years or longer and both my husband and I got very interested.  I then found out that it was the little cheese shop we’ve bought cheese a couple of times at PasarBella….

Red Kiwi

最近、いろいろなキウイが出てますよね。中身が黄色いのだとか、すごく小さいのだとか。どれも時々買ってみているのですが余り美味しいのに当たりません。普通のは恐ろしく酸っぱかったり、黄色いのや小さいのは甘くもなく酸っぱくもなかったのです。きっと現地で買えば美味しいのだと思うのですが、ここのは状態が悪いのだろうと思います。で、赤いキウイを見かけたので買って見ました、これは甘みも酸味もあって美味しかったです。 There are many different types of kiwis these days and now and again I buy them to try, but so far none of them has been particularly good.  Normal ones are so sour, the yellow ones and the tiny ones didn’t have much flavour, they weren’t sweet or sour.  They are probably nice if…

Fine Dining Bakery

先日から周りのお友達の間で話題になっている、「Fine Dining Bakery」に夫が興味を示したので、今日さくっとランチをしてパンを買ってきました。先日もちらっと書きましたが、ロブションやBENIでパンを焼いておられた方がオープンされたパン屋さんなのだそうです。 We went to “Fine Dining Bakery” today as it’s been the topic that has been coming up amongst my friends.  My husband wanted to see what the bakery is like so we decided to go there for lunch today.  As I wrote before, this is a bakery run by a Japanese who…

Japanese Steak Is The Best!

今頃は、夫は新神戸から博多に向かう電車の中、明日の朝のフライトでシンガポールに戻ります。あっという間の10日ほどでした。いつもそうですが、最初の数日は時間がゆっくり過ぎて、だんだん加速する感じ。 My husband is on a Shinkansen from Shin-Kobe heading to Hakata now. He’ll take a flight back to Singapore tomorrow morning. The 10 days together went so fast. As always the first few days go slowly then the time seems to get faster and faster. 以前からよく西宮の家で食べるステーキが美味しいと書いていますが、考えてみれば夫は食べたことがないということに気づき、今回は一緒に食べることになり、日曜日の今日妹と弟が作ってくれました。菊池和牛のシャトーブリアン、焼き野菜とご馳走。ソースは昔弟が作ってくれた梅干しや胡麻入りのソース。ステーキは脂っこ過ぎず、柔らかく、ソースも良く合って美味しかった〜! I often wrote in my blog how delicious…

Food Tour

今日も3時ごろまではブールサイドでただのんびりと本を読んだりうたた寝したりして過ごしましたが、3時にフードツアーの担当の方にピックアップしていただいて、イタリアからのお友達ご家族とフードツアーに参加しました。 Like yesterday we spent our time relaxing today, reading a book or nodding off at the pool, then in the afternoon we took a food tour with our friends from Italy. We were picked up at our hotel at 3.00pm. 最初にタイのナショナルフードと言うバッタイが特別美味しいと言うレストランでバッタイのんびり数種類を食べ、その後マーケットを歩いてあれこれトライし、最後にタイの南の地方料理が美味しいと言うレストランで2種類のお料理を食べ、お腹いっぱいになってホテルに戻ったのは8時半、5時間半のツアーでした。 First we were taken to a restaurant, where they serve very good Padthai,…

Casual Lunch Gathering

数ヶ月前に日本に本帰国されたお友達が数日いらしているので、うちでランチをしました。チーズなどおつまみで飲んだりするのが好きな方なので、シンガポールで特に行きたいレストランがなければチーズとサラダの簡単なランチをうちでどうですかとご提案し、他にお2人お誘いして4人の集まり。パーティーとも言えない簡単ランチですがレストランよりゆっくり出来ますし、こういう集まりも良いかな、と思います。 A friend, who left for Japan for good (for now), is in Singapore for a short visit so we had lunch at home with a couple of other friends.  I cannot even call it a party, it’s a very simple lunch but I feel it’s sometimes nicer to have a meal at home rather…

Lunch Party!

今日は、とても久しぶりのおもてなし。以前はよくお友達を家でのランチにお誘いしていましたが、だんだん体力も気力もなくなってきて、滅多にしなくなってしまいました。今日は以前からお料理を教えてほしいとリクエストされていたお友達お2人をお誘いしてのランチでした。「教える」というのが苦手なのでテーマを決めてお互いに1、2品ずつ教えあいをしましょうということになり、一応「お料理会」ということにしたのですが、わたしからのリクエストのテーマが「普段の和食」で、考えてみればわたしから教えて差し上げられるものがない、ということで、今回は中近東料理にしてお友達からは差し入れをいただき、次回は「普段の和食」をテーマにわたしは差し入れ程度で楽をさせていただくことに。 It’s been a long time since I invited friends for a meal at home.  I used to do that a lot but it seems a bigger job both physically and mentally these days and I haven’t been doing it very often.  I invited 2 relatively new friends, who have asked me to teach them…

Thai Beef Salad Sandwich

昨日たくさん余ったステーキは、玉ねぎ、トマト、きゅうりを加えてタイ風ビーフサラダっぽいものを作り、ターキッシュブレッドに挟んで今日のランチに。脂がたくさんあるところは暖かいうちはある程度食べられますが冷めると脂っこくなるので使わず、赤みのところだけ。唐辛子が足りなかったようでしたが、それなりに美味しかったです。 There was quite a lot of steak left from last night so I sliced them, mixed the slices with onion, tomato, cucumber, lime juice, coriander leaves and some lettuce to make a Thai style beef salad and stuffed it in Turkish bread.  I should have added more chilli flakes but it was still enjoyable….

Pasta With Spicy Tomato Sauce

今日夫が作ってくれた夕食は、わたしが好きなタイプのパスタでした。シンプルなピリ辛のトマトソース。グァンチャーレ、玉ねぎ、にんにく、生のチリ(種を取ったそうですが、結構スパイシーでした)が入っています。 Tonight’s dinner my husband cooked was simple pasta that I love.  It was spaghetti with spicy tomato sauce.  It had guanciale, garlic, onion, 1 fresh chilli (without seeds but still it was quite spicy).       夫はショートパスタの方が好きですが、わたしが好きだからとスパゲティーにを使ってくれました。美味しかったです、ご馳走さま〜! My husband much prefers short pasta to long pasta, but he used spaghetti because he knows…

A Few Salads For Dinner

今日は、諸事情により予定が狂い買い物に行けず、夕食のメニューを変更せざるを得なくなりました。サラダっぽいものをあれこれ、とは思っていたのですが、そろそろそんな季節なのでホワイトアスパラガスをそのメインにど〜んとと思っていたのです。そんなこんなで、冷蔵庫の整理サラダ、あれこれ、というメニューになりました。 For a certain reason, I wasn’t able to get what I needed for dinner today, so I had to make a change.  I was planning to get white asparagus and make a few salady things to go with it, but no white asparagus, just salads. これもまた、諸事情により予定外にたくさんサン・ダニエルハムが家にあるので、昨日の残りのモッツァレッラと一緒に。やはり、ここはトマトも。昨日ないと思っていたバジルを発見しました。 Again, for a certain reason, we happen to…

Copper Dishes For Indian Food

インドで買ったものの中で一番買えて嬉しかったのが、India Trip Day 12 / Market Tour In Delhi にも書いたインドのカレーなどを入れる器でした。ジャイプールの Peacock Rooftop Restaurant で食事をした時に使われていた銅の器というかお鍋というか、が素敵だったのでエージェントの方にどこで買えるか聞いてみたところ、家庭ではそういうものは使わないので特殊なお店に行かなくてはいけないとそういうお店を見つけてはくださったのですが、そこに行く前にお料理教室でマーケットに行ったときに、スパイスのお店の向かい側のお店で足らなくなりそうだったティッシュを買っているときに、偶然棚に見つけて大興奮。 Out of what we bought in India, the things I love most are the copper dishes (pots?) that we bought in Delhi.   We liked the copper dishes they used in Peacock Rooftop Restaurant when we had dinner and asked our travel…

Black Bean Soup & Goat Cheese Salad

日本もお正月明けは似たような状況かもと思いますが、シンガポールは旧正月明けでスーパーの在庫が極端に少なくて困っています。日本から香港に移った頃は結構お店が閉まって事前に食材を買いためていましたが、日本でもそうなように、香港やシンガポールも多くのお店が旧正月中でもオープンしていたり1日だけお休みだったりなので安心してしまい、毎年のことなのに在庫がなくなることをうっかり忘れてしまいます。今年は特にインドに行ったので、準備不足。ハーブなどもほとんどなく、果物もないものが多くて、いつものものが作れません〜。 I guess it’s similar in Japan after New Years but there doesn’t seem to be much vegetables or fruits in supermarket after Chinese New Year at the moment.  When we moved from Japan to Hong Kong, supermarkets used to close for a couple of days, I think, but now many of them don’t close…