Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges

今日のディナーは、Hello Fresh の 「Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges (ファヒータ・チキン、ローストペッパー、ホームメイドのリフライドビーンズとポテトウエッジ)でした。 Today’s dinner was “Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges” from Hello Fresh. メキシコ料理には詳しくないので良くは知りませんが、ファヒータって普通はトルティーヤに巻いて食べませんか?今日のはトルティーヤなしでした。 I don’t know about Mexican food so much but I thought Fajita is something you have wrapping with tortilla?  This one had no tortilla….

Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans

今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans (ハーブたっぷりのチキン、赤玉ねぎ入りマッシュ、ニンニクたっぷりのいんげん)でした。一度以前オーダーして美味しかったので、2度目のオーダー。1度目の時に詳しく書いているので、詳しくは以前のブログをご参照ください。今日も美味しかったです。読んで見たら、前回、ポテトを少なくしてお野菜をもう1品欲しいと書いているので今回人参でも足せば良かったのに、今回も「お野菜もう1品ほしいよね。」と言いながら食べました(笑)。 Today’s dinner was “Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans” from Hello Fresh.  We’ve had it once before and liked it, so this is the second time.  I wrote about this dish in detail the last time.  We enjoyed it…

Teriyaki Beef Mince with Jasmine Rice and Cucumber Salad

少し気温が下がって、26度になりました。まだ日が暮れるまで少しあるので、夫はお庭に座っています。 今日の夕食は、Hello Fresh の「Teriyaki Beef Mince with Jasmine Rice and Cucumber Salad (ビーフミンチの照り焼き、ジャスミンライスときゅうりのサラダ)でした。味は悪くないのですが、本当にビーフのミンチだけなので前に食べた時に飽きたのを覚えていたので、今日は玉ねぎとスナップエンドウを加えました、スナップエンドウのサクサクした食感が良かったので、入れて良かったです!チリも入れたのですが足りなかったです、大きなマイルドなチリなら1本全部入れて大丈夫そう。 いつもならビールですが、今日は夕方開けたプロセッコが残っていたので、プロセッコと。 The temperature went down to 26C, much more comfortable.  There is still a little time before sunset so my husband is enjoying sitting in the garden. Today’s dinner was “Teriyaki Beef Mince with Jasmine Rice and Cucumber Salad” from Hello Fresh.  The…

Green Thai Style Chicken Curry with Rice, Peppers and Green Beans

今日の夕食は、Hello Fresh の「Green Thai Style Chicken Curry with Rice, Peppers and Green Beans 」(チキン、赤パプリカ、グリーンビーンズのグリーンカレー)でした。ココナッツミルクが濃すぎるので、お水を足しています。タイカレーペーストとココナッツミルクを入れればタイ風になりますし、それなりに美味しいです。ただ、スパイスが全然足らず辛くないのは残念。タイグリーンカレーペーストは常備しているので、足せば良かったです。 Today’s dinner was “Green Thai Style Chicken Curry with Rice, Peppers and Green Beans” from Hello Fresh.  It’s too coconut milky for me so I add some water.  When you use Thai curry paste and coconut milk it usually tastes more…

Pork Kofta Gyros with Naan Bread, Homemade Tzatziki and Tomato Salad

今日のディナーは、Hello Fresh の「Pork Kofta Gyros with Naan Bread, Homemade Tzatziki and Tomato Salad(ポークコフタのギュロス、ナン、ホームメイドザジキとトマトサラダ)でした。 Today’s dinner was ” Pork Kofta Gyros with Naan Bread, Homemade Tzatziki and Tomato Salad ” from Hello Fresh. ギュロスというのはギリシャのファーストフードで、トルコのケバブのようにお肉をスライスしたものやお野菜などをフラットブレッドに包んでいただくもののようです。今日は、ミンチポークにスモークパプリカ、ドライオレガノ、ニンニク、レモンの皮、塩胡椒したものをミートボールにして焼いたもの、ザジキ(ヨーグルオtにキュウリ、ガーリック、レモンの皮、ミント、塩胡椒したもの)、トマトのサラダ(角切りのトマトにはちみつ、レモン汁、塩胡椒したもの)、レタスの千切り、赤タマネギの即席ピクルス(薄切りの赤タマネギにサイダービネガー、砂糖、塩を混ぜて少し置いたもの)、レモン汁、ミントをナンにのせていただきました。ポテトはオーブンで焼いて、フェタチーズをのせてさらに少しオーブンで焼いています。(わたしはポテトはフェタチーズなし、ザジキはかけずに添えました。夫はレシピの通り。)とても美味しかったです。ただ、ナンはお腹いっぱいになってしまうので、ピタパンの方が良いかなと思いました。 Apparently, Gyros is a fast food in Greece.  Like Doner Kebab from Turkey, you get some sliced grilled meat with vegetables etc…

Chicken Chow Mein with Peppers and Green Beans

昨日の夕食は、Chicken Chow Mein with Peppers and Green Beans(麺とチキンの炒め物)でした。前回オーダーした時に美味しかったのでオーダーしたのですが、やはり麺が変わっていて(この2、3週間、中華麺が変わってしまいました)量が少ないので買い置きのものを足して作りましたが、ベタベタした食感で美味しくなかったです。とっても残念。コロナウィルス関係で以前の麺が手に入らないのなら仕方ないとは思いますが、麺が以前のものに戻るまではオーダーしないと思います。 Yesterday’s dinner was Chicken Chow Mein with Peppers and Green Beans.  We had this before and it was quite good, but this time the noodles were different.  Hello Fresh seem to have changed the noodles they use for all the noodle dishes a few weeks ago and…

Caramelised Onion Sausage Traybake with Carrots, Apple and Caramelised Onion Drizzle

今日の夕食は、Hello Fresh の「Caramelised Onion Sausage Traybake with Carrots, Apple and Caramelised Onion Drizzle」(キャラメライズした玉ねぎのソーセージのトレイ・ベイク、人参、りんご、キャラメライズオニオンのソース)でした。自分たちでも時々しますが、お野菜やりんごとソーセージをオーブンで焼いたもの。香りづけにセージが入り、最後にサラダホウレンソウがたっぷり入ります。ソースはキャラメライズオニオンのマーマレードえがついてきたので、そこにお水を少し加えて温めただけ。ソーセージにもキャラメライズした玉ねぎが入っているようで、少し甘めの味付け、おいしかったです。ポテトはいつものように多すぎたので、余りました。 Today’s dinner was “Caramelised Onion Sausage Traybake with Carrots, Apple and Caramelised Onion Drizzle” from Hello Fresh.  This is something we also make now and again ourselves.  Sausages baked in a tray with onion, carrot, apple and potato in the oven.  …

Hoisin Chicken & Plum Stir-fry

今日の夕食は、Hello Fresh の「Hoisin Chicken & Plum Stir-fry(チキンとプラムのホイシンソース炒め)」でした。チキンとパクチョイ(夫が大嫌いなお野菜なので、代わりにキャベツを使いました)、ニンニク、赤唐辛子、プラムを炒めてホイシンソース、ケチャップマニス、お醤油、蜂蜜で味をつけて青ネギを最後に散らします。 これは、あまり好みではなかったです。もう少しお野菜を足すべきでした。ほとんどがチキンなので飽きました。 Today’s dinner was “Hoisin Chicken & Plum Stir-fry” from Hello Fresh.  You stir-fry chicken, then add Bok Choi (as my husband hates this we used cabbage instead), then plums, garlic, chilli and season it with Hoisin Sauce, Kejap Manis, Soy Sauce & Honey. It is served on…

Superfast Asian-Spiced Pork Noodles with stir fried Green Pepper

今日から6月、後1ヶ月で今年半分。 It’s June from today, in one month, a half year will have gone… 今日の夕食は、Superfast Asian-Spiced Pork Noodles with stir fried Green Pepper(グリーンパプリカとポークのあっという間に出来上がる、アジア風)でした。ポークのミンチを対スパイスミックスと一緒に炒め、グリーンのパプリカを加えて更に炒め、青ネギと調味料(ケチャップマニスとお酢とライム汁)を加えて茹でた麺と和えてコリアンダーを加えて出来上がりです。今日もケチャップマニスが登場しました(笑)。味は悪くなかったのですが、麺の量が少なすぎ!2人で50gでは足りません。麺は2口で食べ終わってしまって、ミンチばかり後に残りました。見本の写真はもっとたくさん麺が入っているようなので、麺を間違われたのかもと思いますが、何しろ足りませんでした。 Today’s dinner was Superfast Asian-Spiced Pork Noodles with stir fried Green Pepper.  It really was nice and fast. First stir-fry mince pork with Thai spice mix, then add sliced green pepper and…

Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans

今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans(ハーブたっぷりのチキンと赤玉ねぎ入りマッシュポテトとニンニク風味のいんげん)でした。 Today’s dinner was “Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans. ここではちょっと和食を食べにということができないこともあり、Hello Fresh ではわたしたちはアジア料理っぽいものをオーダーすることが多いのですが、時々意識して西洋料理をオーダーしています。今日のチキンがその1つ。西洋料理はお肉を焼いてポテトを焼くかマッシュして何か茹で野菜を添える、というようなシンプルなものが多いのであまりオーダーしないのですが、アジア料理ばかりでも飽きてしまいます。 As it’s not possible for us to go out to a Japanese restaurant for dinner (not because of the lockdown, there aren’t any around here anyway), we…

Sweet & Sour Pork

今日も青い空が広がる、良いお天気でした。今夜の9時ですが、まだ19度あります。それでも朝方は12度まで下がります。夫は、久しぶりにお庭で葉巻を楽しんでいます。 Another beautiful day with a blue sky here.  It’s now 9.00pm, but the temperature is still 19C.  It will go down to 12C early in the morning, though.  My husband is enjoying a cigar in the garden now, he hasn’t done that for a long time. 今日の夕食は、Hello Fresh の Sweet & Sour Pork、いわゆる酢豚。中華料理があまり得意ではない夫が大好きなお料理。レシピでは中近東で使われる食材のブルガー小麦(クスクスで作る方が多いトマトとパセリのサラダのタブレも本来はこのブルがー小麦で作るものです、こんなところにブルガー小麦が使われるのは意外、健康食ブームで結構流行っているのでしょうか)といただくようになっていましたが、酢豚にはやっぱりご飯でしょう、ということで、我が家ではご飯といただきました。 Today’s…

Chicken Rogan Josh with Green Peppers and Cardamon Brown Rice

今日も1日良いお天気でした。最近は日没時間が9時と遅くなっていて、夕食を食べ終わってもまだ明るいです。 It was another beautiful day.  It looks like it’ll be good sunny and warm weather for quite a while.  The sunset time is now around 9.00pm so it’s still light outside when we finish our dinner. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Chicken Rogan Josh with Green Peppers and Cardamom Brown Rice」(チキン・ローガンジョッシュ、グリーンのパプリカとカルダモン・ブラウンライス)。ですが、ついてきたバズマティライスの玄米ではなく、日本のお米を炊きました。 Today’s dinner was “Chicken Rogan Josh…