今日はとっても良いお天気で、ランチから戻った時も青空が広がっていました。気温は１４度でしたがもっと暖かく感じ、お庭に座ってのんびり本でも読みたいと思える気候でした。が、旅行から戻ったらお庭のお花がとても綺麗に咲いていてオーッと思ったくらいでしたが、同時に雑草もいっぱいだったので雑草を抜かなくては、ということで、短時間（４０分）でしたが頑張りました。あまり頑張りすぎて腰を傷めると困るので、少しずつしようと思っています。それでもカンカン照りだったのでしっかり汗をかきました。
It was such a beautiful day today, when I got back from the lunch gathering it was still very sunny with a blue sky above us. The temperature is still on the cool side, around 14C, but it felt warmer because of the sun and I wished we could sit in the garden and read a book to enjoy the weather. However, when we came back from our holiday we found our garden full of flowers, which is lovely, but also a lot of weeds, so I did do some weeding for about 40 minutes. I try not to do it for a very long time at one time so I don’t damage my back. I still got very hot and sweaty.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Easy Spanish Style Chicken Traybake with smokey roasted vegetables and rocket」（簡単スペイン風チキンのトレーベイク、スモーキーなロースト野菜とロケット）。入っているのは、茄子、ポテト、ベビートマト、スモークパプリカ、ローストスパイスとハーブブレンド、チキンの腿肉、蜂蜜、サンドライトマトペースト、ワイルドロケット。お野菜は茄子、トマト、ポテトにスモークパプリカと塩胡椒をまぶしてオーブンに入れ、１８０度で１０分。チキンはローストスパイスとハーブブレンドをオリーブオイルと混ぜてマリネし、お野菜をオーブンに入れて１０分経ったら上にのせ、３０ー３５分焼きます（わたしたちは２５分焼きました）。出来たらチキンの上に蜂蜜を少し。サンドライトマトペーストとマヨネーズを混ぜた物をソースとしてお皿に添えて、ロケットにオリーブオイルをかけた物を添えて出来上がり。（ポテトは量がいつも多すぎるので、全部使わずい少し残して他のお料理に使います。）
Today’s dinner was “Easy Spanish Style Chicken Traybake with smokey roasted vegetables and rocket” from Hello Fresh. It has aubergine, potatoes, baby tomatoes, smoked paprika, a roasted spice & herb blend, chicken thighs, sun-dried tomato paste, mayonnaise, and wild rocket. The vegetables are roasted in the oven after being mixed with smoked paprika, salt, pepper, olive oil, and honey. 10 minutes after roasting the vegetables, you add the chicken thighs marinaded in the spice & herb blend with some olive oil on top of the vegetables, then bake in the oven for another 30-35 minutes (we cooked it for 25 minutes, which was enough). When the chicken is done you drizzle a little honey over the chicken pieces and serve it with a mixture of sun dried tomato & mayonnaise as a sauce for the vegetables and also the rocket with a drizzle of olive oil on the side.
なかなか美味しいと思いました。お野菜にパプリカも加えると更に美味しそう。ローストスパイスとハーブブレンドはオレガノの香りが主な香りでした。
We thought it was quite tasty. I may add red pepper to the vegetable mix next time. The roasted spice & herb blend mainly smelled of oregano.
お帰りなさい！
ちょうど今日考えていたんです。
noodleさん、お帰りになったらお庭大変だろうな〜と。
今は雑草もぐんぐん伸びる季節。
私も今日は30分くらいやったけれど、立ち上がるとき大変で！
膝腰、あまり無理なさらないようになさってくださいね♡
ありがとうございます！
そうなんですよね、お花が育つ時は雑草も育ってしまうので大変です。
もっとたくさん詰めてお花を植えておけば雑草が生える場所も少ないんですけど。
中腰って大変ですよね。
こっちの人は中腰が出来ない人が多いので
大体、膝をついてされてますけど。