Herby Creamy Rigatoni with Garlicky Greens and Creme Fraiche

今日は1日陽が差さず、雨が降ったり曇ったり。じめじめしたうっとおしい1日でした。日本の梅雨を少し肌寒くした感じ。 It was cloudy all day, rained now and again, and very damp.  It was like the rainy season in Japan but with lower temperatures. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Creamy Rigatoni with Garlicky Greens and Creme Fraiche (ハーブたっぷりのクリーミーはリガトーニ、ガーリックを効かせたグリーンのお野菜とクリームフレッシュ入り)でした。 Today’s dinner was “Herby Creamy Rigatoni with Garlicky Greens and Creme Fraiche” from Hello Fresh. 実は、今週Hello Fresh でオーダーしたものはオーダーするつもりではないものも混じっています。オーダーの仕方は、数日前までに何をオーダーするか決めるのですが、自分たちで選ぶ前に自動的に選ばれた品が3品あり(わたしたちは基本を3品にしているので)、その中からいらないものを消して代わりのものを選び、追加したい場合は追加するというシステムになっています。ところが、今回そのプロセスの途中でサイトの調子がおかしくなってアクセス出来なくなってしまったので翌日しようと思って忘れてしまい、変更期限を過ぎてしまったのです。幸い、わたしが食べられないお魚やシーフードやラムは入っていなかったのでまだ良かったですが、このパスタは選ぶつもりではなかったものでした。 We…

Toad In The Hole

今日の夕食は、「穴の中の蛙(Toad In The Hole)」というヨークシャープディングの中にソーセージを入れて焼いたものでした。ソーセージを蛙に例えた名前です。前回も書いたようになぜかシンガポールでは失敗ばかりでしたが、今日も上手く膨らみました。 Today’s dinner was “Toad In The Hole”.  Like I wrote last time when we tried making it in Singapore we kept failing.  It was working in Japan and in Hong Kong and here in West Sussex it’s been fine, so maybe it was the Singapore oven….? 引っ越してきたときからずっとオーブンの中の電気がつかなかったので不便でしたが、やっと点きました! Since a few months…

Thai Beef Salad

昨日余ったステーキを使って、今日のランチはタイ風ビーフサラダにしました。と言ってもレシピが手元になく検索するのも面倒だっので適当ですし、冷蔵庫にあるものを使ってなので本格的なものではないのですが。 Using last night’s left-over beef, we made a Thai beef salad for lunch .  It may not be authentic, because I didn’t have the recipe on hand and didn’t want to spend time searching for it, and also I wanted to use what we have in the fridge. ビーフの他に使ったのは、ロメインレタス、ロケット、トマト、きゅうり、黄色のパプリカ(本格的なタイ料理には入れないと思いますが、彩りに)、ミント、コリアンダー。 玉ねぎと青ネギも入れるつもりだったのに、忘れてしまいました。ドレッシングはナンプラーとライム汁を同量かライム汁がやや多め、お砂糖少し、唐辛子のフレーク。少しだけ、冷凍ご飯を解凍してご飯と一緒に。 As well as thinly…

Steak Night!

今日は、遅めの午後から少し陽が差してきていましたが、今はもうすっかり寒いです。朝方は11時度まで下がる予報ですし湿度も高くて、春先のようなお天気です。来週の予報はお日様マークが見えるので、来週に期待。 We had some sun later in the afternoon but it’s gone very cold, apparently it’ll be down to 11C in the morning and it feels quite damp, like early spring.  There are some sun marks for next week’s forecast, I hope we’ll have some nice sunny days. 今日の夕食は、夫が大好きなステーキ。昨日、Petworth のお肉屋さんでリブアイを買いました。2センチくらいの厚さにスライスされていたので1枚を半分では足りそうになく、2枚買うことに。大きな方を半分にしてわたし、小さな方を夫用にしましたが、夫も少しだけ残していました。残りは明日のランチになる予定です。付け合わせは、これも夫が大好きなポテトグラタン(ドルフィノア)、人参、スナップエンドウ。 Today’s dinner was one of…

Butter Chicken

今日から7月、もう今年も半分過ぎましたね。イギリスはこの6ヶ月のうちの3ヶ月以上がロックダウン、引っ越して間もない時の出来事なので、この半年はなんだか変な半年でした。とはいえ、わたしたちだけではなく、多くの方達にとってそうだと思います。残り半分は、もう少しリラックスして過ごせる日々になってほしいです。 It’s July today, a half of the year has gone.  Out of the 6 months this year, more than 3 months have been in the lockdown.  As it happened relatively soon after we moved here, it’s been a very strange half year for us, but I suppose it’s been strange half year (or at…

Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges

今日のディナーは、Hello Fresh の 「Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges (ファヒータ・チキン、ローストペッパー、ホームメイドのリフライドビーンズとポテトウエッジ)でした。 Today’s dinner was “Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges” from Hello Fresh. メキシコ料理には詳しくないので良くは知りませんが、ファヒータって普通はトルティーヤに巻いて食べませんか?今日のはトルティーヤなしでした。 I don’t know about Mexican food so much but I thought Fajita is something you have wrapping with tortilla?  This one had no tortilla….

Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans

今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans (ハーブたっぷりのチキン、赤玉ねぎ入りマッシュ、ニンニクたっぷりのいんげん)でした。一度以前オーダーして美味しかったので、2度目のオーダー。1度目の時に詳しく書いているので、詳しくは以前のブログをご参照ください。今日も美味しかったです。読んで見たら、前回、ポテトを少なくしてお野菜をもう1品欲しいと書いているので今回人参でも足せば良かったのに、今回も「お野菜もう1品ほしいよね。」と言いながら食べました(笑)。 Today’s dinner was “Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans” from Hello Fresh.  We’ve had it once before and liked it, so this is the second time.  I wrote about this dish in detail the last time.  We enjoyed it…

Herby Beef Burgers with Potato Wedges and Tomato Salad

今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Beef Burgers with Potato Wedges and Tomato Salad (ハーブ入りビーフバーガー、ポテトウェッジとトマトサラダ)」でした。ポテトはいつものように多すぎるので大きなのを1人1つ、トマトサラダは玉ねぎとロケットをプラスしました。バーガーにはパセリ、フレッシュチリ、シャロット、ニンニク、オレガノ、パン粉、水、塩胡椒が入っています。バンズにはマヨネーズ。ニンニクが効いていて、美味しかったです。ハーブはもう少し多く入れた方が好み。ビーフは240グラム、多分わたしが110グラム、夫が130グラムと言う感じ、お腹いっぱいになりました。 Today’s dinner was “Herby Beef Burgers with Potato Wedges and Tomato Salad” from Hello Fresh.  There were too many potatoes, so we had just 1 potato each.  We added onion and rocket to the tomato salad.  The burgers are made with minced beef…

Okonomi-yaki

夕方、雨がぱらつきました。もうすっかり涼しいです、18度。14度くらいまで下がるみたいです。。夜中から湿度が高くなっていて80%近くなり家の中はちょっとむっとしている感はありましたが、ドアを開ければとても涼しく、そのまま夜まで開けていたらテレビを見ている間に寒くなりました。今夜はエアコンは必要なさそうです。 It rained a little bit earlier and the temperature has gone down to 18C, quite cool.  It’s expected to go down to 14C tonight.  The humidity went up during the night and it was quite humid all day, almost 80%, so it felt a little stuffy inside during the day.  However, with a door…

Salad Lunch

夜中に大雨が降る予報だったはずですが、少しぱらついた程度であまり降りませんでした。一雨ほしいところだったのに。夜中も暑かったと思いますが、クーラーをつけたままたままだったので快適でした。 We were expecting a rain storm but it didn’t come to us, it rained just a little around 4.00am but that was it.  We would have loved a rain storm.  It must’ve been hot during the night but we had our airconditioning on all night so it was comfortable. 今日は気温はぐんと下がって、今21度。けれど、家の中は外の気温が下がっても廊下など29度、下の階でも27度くらいありました。メインのドアと裏庭側のドアを開けて風を通したら、すっと下がり良い加減になりました。まだ、ロンドンやロンドン近辺は30度を越す暑さのようです。 The temperature dropped down…

Pasta with Left-Overs

暑いです!今、30度近い気温になっています。湿度は40%以下ですし、結構風が強いのでお庭側のドアを開けて反対側の窓を開けておくと良い風が入ってきて、なにもしないでじっとしていれば気持ち良いのですが、ちょっと動くと暑くなります。床にゴザを敷いて寝転ろんでいれば、涼しそう。 It is very hot!  Now it’s nearly 31C inside and outside.  The humidity is less than 40% so with the doors to the back garden opened and the window on the other side in the kitchen opened, we get good breeze and it’s quite nice and comfortable as long as we don’t do anything….

Fragrant Chicken Laksa with Red Peppers and Noodles

昨日はわたしたちは1日出かけていたので生放送ではみられなかったのですが、7月4日からロックダウンが更に緩和される発表おがあり、思っていた以上に緩和されるようです。 As we were out all day yesterday we weren’t able to see the announcement by the government about loosening the lockdown, but they seem to be loosening it more than we expected. ソーシャルディスタンスはこれまでの2メートルからマスクや手洗いなどの対策を取りつつ1メートルでよくなり、これまで集まるのは6人までという制限がありましたが、人数の制限なく2つの世帯で集まっても良いことになりました。そして、レストランやパブは屋内もテーブルサービスに限ってオープンしても良く、美容院、ホテル、映画館、博物館、ギャラリーなどもオープンするそうです。まだまだ感染者が出ているのにそんなに緩和して大丈夫なのかな、と心配ですが、第二波が来ないでこのまま落ち着いてくれることを祈ります。 The social distance was shortened from 2m to 1m providing you wear a mask and wash hands etc.  We are now…