Avocado Toast & Corn Soup & Kewpie Mayonnaise

今日のランチは、アボカドトーストとサラダ、そして日本のインスタントのコーンポタージュ(笑)。アボカドは昨日 Waitrose で大きめの熟れ頃のものがあったので。インスタントのコーンポタージュなんて、何年振りでしょう。日本に住んでいた時は、ひとりのときに、たまに小腹が空くと飲んでいましたが、もう何年も飲んでいません、まして夫に出したこともなかったのですが、先日オンラインで日本食材などオーダーするときに送料を無料にするために足したもの。ふと懐かしくなって。 Today’s lunch was Avocado Toast with Salad & Japanese Instant Corn Soup.  We saw these large and ripe avocados in Waitrose yesterday, and the one we used was quite good.  I haven’t had this type of Japanese instant corn soup for decades, I cannot remember the last time I had it.  When…

Baguette Sandwich

今日のランチは、バゲットサンド。バゲットはいくつか試した結果、Arundel の食材店「Pallant Of Arundel」のバゲットがおいしかったので、それで落ち着きました。昔からある日本のバゲットに近い感じで、少しオーブンで温めるとパリパリサクサクと軽め。 ロケットしか見えていませんが(笑)、中身はブランストンピクルスと生ハムとロケット。夫はチーズとトマトも加えていました。 水仙はほとんど全部満開。 Today’s lunch was Baguette sandwich.  After trying a few places the baguettes from Pallants in Arundel are the best so far, so that’s what we’ve been buying.  It’s similar to those we are used to from Japan – light and crispy. All you can see is rocket, but I…

Avocado Toast

今日は何も予定がない日。夫は、今朝はランプの電球を入れる部分が老朽化していて修理しなければいけなかったので、その部品を買いに出て修理したりしていました。お天気がよければ午後から外出したいところですが曇っていてとても寒いので、家のことをしながらゆっくり過ごしています。 We don’t have anything on today.  My husband was out to get some parts he needed to repair a lamp, then repaired it this morning.  We could have gone out in the afternoon if the weather were better, but it’s very grey and cold so we are staying home with the heating on, doing…

Yakisoba

今日のランチは、焼きそばでした。スーパーでフレッシュの中華麺を見かけたので焼きそばが食べたくなって買ってみたのですが、やっぱりだめでした。柔らか過ぎ。味は美味しく出来たのですけどね。一緒に炒めたお野菜は、無駄がなくて良いかなと思い、炒め野菜用に切って売っているものを初めて買ってみました。 We made Yakisoba for lunch today because we saw fresh Chinese noodles in a supermarket and wanted to try it.  Unfortunately it was much too soft.  It tasted good, but the texture was very wrong.  We bought one of those bags of a mixture of cut vegetables to use for stir-fry for the first…

Left-Over Lunch & Staying With Friends

今日のランチは、昨日の夕食の「クリーミーな茄子のカレー」をご飯と。少し前にオンラインでオーダーしたラーメン用の器で、丼風。昨日よりあったかも、と思う量ありました。Hello Fresh のキットは1食で食べきってしまうこともありますが、翌日のランチ分あることが多いです。 Our lunch today is last night’s left-over “Creamy Aubergine Curry” – but with rice today.  I used a large bowl meant to be for Ramen noodles that I ordered online and we had it like a Donburi.  Now and again we eat everything we cook for dinner in one meal but more…

Spaghetti Napolitana

今日は昨日と違ってとっても良いお天気です。こんな日にお散歩すると楽しかったのですけど、夫の希望で今日はお家デーです。夫の風邪は酷くはないものの、ずるずる長引いています。いつも1、2日ですっかり良くなるのですごいなと思っていましたが、やはり風邪の種類なのでしょう。今回はしつこい風邪みたい。でも、普通に行動していますし、食欲もあります。 It’s a beautiful day today after the miserable weather yesterday.  It would have been lovely to have a long walk in such weather but my husband wanted to have a stay home day today.  His cold isn’t heavy but it’s still hanging around.  Usually he is fine in one or two days but not…

Missing Galette Des Roie

今日もグレーな1日で途中から雨。曇ったり雨が降ったりがほとんどで、たまに晴れた日がやってくるのがイギリスの冬。今年は特に雨が多いそうなのですが、昔留学した時も冬は雨ばかりだったような記憶なので毎年似たようなものではと思ってしまいます。 Another grey day with a little sun at one time but rain in the afternoon.  Since we arrived we’ve had a few beautiful days but mostly grey or raining – a typical English winter weather.  I’m told it’s been particularly bad this winter, but I thought it was grey and wet all the time…

Ramen

今日のランチは、シンガポールから持ってきたラーメン「中華三昧麻辣担々麺」を食べました。この種のラーメンって賞味期限が案外短くて、たまにしか食べない我が家ではうっかりしていると賞味期限をとっくに過ぎてから思い出すということになるので、最近は買ったら早めに食べるようにしています。因みにイギリスでもオンラインで買えることがわかりました。 Today’s lunch was Ramen noodles we brought from Singapore.  The sort we use doesn’t have a long shelf life so I often realise it’s well passed it because it’s not something we have often, so I try to use it relatively soon after we buy. ところが、そういえばお箸がないということに昨日気づきました。引っ越すにあたって、リノベーションまでは余り物を出せないことがわかっていたので、それまでに必要なものを別に詰めてもらってすぐ開けられるようにしていたのですが、あれも入れておけば良かった、というものが色々とあり、お箸もその1つでした。普通の日本の方ならうっかりしないと思いますが、我が家は和食はほとんど登場しないのでうっかりしました。そして、今朝になって、そういえば、ラーメンを入れる器もなかった、ということに(笑)。夫が朝からスーパーに探しに行ってくれましたが、思っていたようにありません。もっと早く思い出していればネットで買えたのですけど。どうしても今日ラーメンを食べなくてはいけない理由はなかったのですが、数日前に決めていたので夫はどうしてもラーメンが食べたいみたいで。 However, we realised that we don’t have any…

Left-Over Lunch

今日は、お家デー。どんよりしたお天気。お庭の小鳥やリスを眺めています。 It’s a “Stay Home Day”.  Looks gloomy outside but I enjoyed watching little birds and a squirrel in our garden for a while. 昨日の残りのパスタ、クレームフレッシュが入っているので冷たいままでは美味しくなさそう。ということで、グラタン皿に入れてパン粉とチーズをかけて焼いてみました。とても美味しかったです。ソーセージは、1切れしかなかったのですけどねまだ2食ですが、量が多めなのは確かな気がします。少食なら3人分あるような。 I thought the left-over pasta probably isn’t so nice cold because of Creme Fresh so I put it in a gratin dish, sprinkled on some Panko & pizza cheese and…