今日は外は昼間でも８度、９度という低い気温で、雨なので余計寒く感じます。多少上がったり下がったりしていますが、大体神戸と同じくらいの気温です。 The temperature outside is 8C or 9C, even at lunch time, and it feels quite chilly specially because it’s raining. 今日のお昼は、ビビンバ風のもの。レトルトのものを神戸で買って忘れていたのが最後の日に出てきて持って来たので、それをランチにしました。いつもはもやしやにんじんなどを足しますが、今日はもやしがなかったですし、まだ２人とも疲れていて適当に済ませようムード。で、コチュジャンとキムチを少し足しただけでレトルトの中身だけご飯と炒めて、おネギをパラパラ。美味しかったです！ We made Bibimbap for lunch.  We bought a pack of “instant” Bibimbap that you just warm up or stir-fry with rice (and it keeps long time at room temperature) soon after we got…

昨日作ったお豆腐のマリネ、結構余ってしまったので（１丁って２人だと多すぎる）今日のランチにご飯にのっけていただきました。美味しかった！のですが、味が濃かったので、やはり当日食べ切る方が良いかな、と思いました。ちなみに、夫はサンドイッチの方が良いと見向きもせず（笑）。 There was quite a lot of marinaded tofu left yesterday, so I had it for lunch on rice like Donburi.  It was very tasty, but had gone quite salty as the tofu absorbed the marinade.  It’s probably better on the day.  My husband didn’t want it so he had his favourite sandwich.  

暑いです！今、２４度。２４度で暑いって、どうなの？（笑）やはり、イギリスの低めの気温に慣れてしまったのでしょうね。外で日陰で座っていれば心地よいのですが、何かをするたびに汗をかきます。夫はすっかりラーメンが大好きになって、最近は日曜日にはラーメンを食べることが多いのですが、「ラーメン食べるには暑い」ということになり、冷たい麺にすることにしました。そう言えば、お友達のお料理教室、La Table Enchantee の今月のレッスンの中の１品にベトナム風和え麺があったっけ、と思い、急に思いついたのでレシピ通りには出来なかったので参考程度にし、見た目は中華冷麺風のなんちゃってですが、とても美味しかったです。ドレッシングは、ナンプラーとライム汁とお砂糖で作る普段良く作るタイ料理のサラダに使うものにして、チリ入りのオリーブオイルを足してピリッとさせて、麺は氷見うどんをつかいました。ドレッシングが馴染まないかもと思いましたがそうでもなく、ちゃんと馴染んでくれました。つるつるの食感も美味しかったです。 It is hot!!  Uncomfortably hot!  It’s 24C now and I cannot believe it’s only that.  I guess I got used to the cool/cold weather here.  It’s comfortable to sit outside in the shade but I get hot and bothered as soon as I do anything.  My husband loves Ramen now (he…

昨日の夕食に作ったブロッコリーとグリーンピースの生クリームソースが余っていて明日から数日ロンドンなので早く食べてしまわないといけないので、今日のランチのブルスケッタにのせてみました。トマト、松の実、シャンツァイをトッピング。昨日パスタに絡みやすいようにとブロッコリーの茹で汁を少し加えたのでブルスケッタのトッピングにはちょっと水っぽい気もしましたが、まずまず美味しくいただけました。 There was some pasta sauce of the Broccoli & Pea Cream Sauce that we made yesterday left over and we are going to be in London from tomorrow for a few days so we used it on bruschetta with some tomato, pine nut & coriander leaf on top.  I added a little bit of…

昨日のランチをアップしようと思っていて、忘れていました。前日の夕食だったスープとチーズのすりおろしが余っていたので、ランチにいただきました。ただ、オニオングラタンスープとしてではなく、オニオンスープとグリエールチーズ・オン・トースト。 I meant to blog the lunch we had yesterday but forgot.  We had leftovers of some of the onion soup and Gruyere cheese that we grated  on the day before yesterday so we had it for lunch – not as French Onion Gratin Soup but as Onion Soup & Cheese On Toast. オニオングラタンスープってビジュアル的にとても美味しそうで魅かれるのですが、食べにくいんですよね。昨日使った浅い容器を使うとスプーンが容器の底につくのでまぁまぁ食べやすいのですが、別々の方が食べやすい。そして、容器が浅いのでパンがスープを吸ってしまって水分がほとんどなくなってしまいます。それはそれで美味しいですし、元々カチカチになってしまったパンを食べるためのものなので理にかなっているのですが、我が家ではカチカチになったパンが転がっていることはないので、チーズが乗ったカリカリのパンの方が美味しく感じます。スープも甘くてとても美味しかったです。（スープはまだ少し残っていたので、この後、もう少しいただきました。） Although…

今日も暑いです、２８度まで上がっています。昨日と同じようにキッチンのドアを全開にしています。暑い時はイギリスの家では夕方まで窓を開けずカーテンを閉めておくほうが涼しいと言われていて、確かに太陽が入らない方が気温は上がらないのかもしれませんが、風が通る方が実際には涼しく感じるように思います。わたしは日中はほとんどクーラーがあるクラフトルームにいますが、時々お水を取りにキッチンに行ったり、今日の夕食の準備を少ししたりしてキッチンに行くと先ほどまで暑くて、だらだらしていても汗をかく暑さでしたが、今行ったら少し涼しくなっていました。気温はまだ最高気温の２８度なのですが、風が結構入ってくるせいかもしれません。 Very hot today again, up to 28C.  Like yesterday, we have the doors to the patio fully open.  I hear that it’s better to keep the doors and windows and the curtains and blinds closed to keep the house cool when it’s very hot in England, and I guess keeping the sun away is…