今日も曇っていて暗いです、そろそろ晴れて欲しいですが、当分晴れる予報は出ていません。ちょっと晴れの日が多くなって来たと思ったのに、このところしばらくジメジメして暗い。どこか、晴れたところに行きたい（涙）。わたしはやはり、１月、２月のイギリスが一番苦手。

It’s very grey again today.  It’s been a while since we had a sunny day, it doesn’t look like we will have one for a while.  I thought it was getting better and starting to have more sunny days but apparently not, it’s been very damp and dark.  I really wish we could go somewhere sunnier, I really hate January and February in England.

昨日、チキン・ティッカ・マサラに入れるチキン・ティッカを焼いた時カレーに全部入れずに今日のランチに少しキープしていたので、そのチキンと今日炒めた玉ねぎとシャンツァイを入れたラップをエアフライヤーで焼きました。そして、木曜日にファヒータをした時に作ったサルサが少しだけ余っていたので、コーンチップスと一緒にサルサも。インド料理とメキシコ料理の融合（笑）。ラップに入れるソースが欲しいところでしたが、ヨーグルトはわたしが苦手なのでソースなし、レモン汁だけ絞りました。でも、美味しかったです。

When I grilled chicken tikka in the air fryer for our dinner last night I kept some of the pieces for today’s lunch. We wrapped them in tortillas with sautéed onion and coriander leaves and air-fried for 3.5 minutes.  There was a little salsa that I made for the fajita on Thursday left so we finishsed that with corn chips alongside the wraps.  Indian and Mexican together.  I wish we had some kind of sauce to put in the wrap but we didn’t.  We could have put a little yoghurt or sour cream but I don’t like either of them so we didn’t, we just squeezed some lemon juice.  It was very good, though.