Honey Mustard Chicken Breast

今日夫が作ってくれた夕食は、チキンの胸肉、蜂蜜とマスタードソースでした。蜂蜜やマスタードの他にワインビネガーやアプリコットジャムなども入った甘酸っぱいソースでした。チキンも柔らかく美味しかったです。付け合わせは、スィートポテトのマッシュと人参でとってもオレンジ色(笑)。いつもなら何かしらグリーンのお野菜も添えるのですが今日は忘れてしまったそうで、「ご飯出来たよ〜。」と呼ばれて行くとわたしが席に着く前に「全部オレンジになっちゃった。」と笑っていました。 Today’s dinner my husband cooked was “Honey Mustard Chicken Breast“.  The sauce had wine vinegar and apricot jam as well as honey and mustard so it was sweet and sour.  Chicken was very tender and delicious.  He put it on a bed of sweet potato mash and served with carrots – so it was…

Japanese Hot Pot With a Friend

アメリカ人のお友達と夫も交えて3人で夕食をご一緒することになり、インド旅行のことで色々とお世話になっていることもあり、和食がお好きなこともあり、レストランではなくうちでお鍋はいかがですかとお招きしました。本当にお鍋とお口直しのサラダだけ、という簡単な夕食ですが、喜んでいただけたようでした。 An American friend, my husband and I were going to have dinner together and we were going to suggest a restaurant, but I thought it might be nice to invite her to dinner at home as she likes Japanese food and she’s been giving us quite a lot of help with planning our India…

Flower Class

今日は、今月のお花のレッスンでした。今日もいつものシャンペトル。今日は「春のお花」のフリージア、ミモザ(2種類)、雪柳、なずな。大きなお花がなく細い線ばかりで、野原から摘んだ花束、という感じです。写真では大きさがわかりにくいと思いますが、ふわっと開く素材が多いのでかなり大きな花束です。 I took a flower class this morning – Champetre  (large French style bouquet).  The flowers are spring flowers – freesia and mimosa.  It has very much “picked from a field” look to it.  It’s hard to get an idea of the size from photos but this bouquet is particularly large because mimosa and the…

Christmas Dinner!

クリスマス当日は由布院で過ごしましたが、わたしたちのクリスマスは今日でした。というのも、海外でクリスマスを過ごしても戻って来てから必ず夫がクリスマスディナーを作ってくれるのです。結婚して今年で29年、毎年欠かさず夫のクリスマスディナーをいただいています。結婚した時わたしはクリスマスディナーというものをよく知らなかったので、夫が作ってくれ、以来ずっと毎年夫が作ってくれているのです、日本にいた最初の10年はわたしの家族と一緒に食べたことも、懐かしく思い出します。 We spent our Christmas Day in Yufuin, but that wasn’t “our real” Christmas.  Our Christmas is today.  Even when we spend our Christmas outside home, my husband always cooks Christmas dinner after we come back home, this year it was his 29th time to cook Christmas dinner.  When we got married I didn’t know…

Stir-Fried Mince Pork With Basil

今日の夕食は、簡単に短時間に作れて、がががっと食べられる(笑)豚ミンチのバジル炒めにしました。美味しく出来ました。が、今日のテーブルの主役は、お花でした(笑)。 Today’s dinner was Stir-Fried Mince Pork With Basil, which is quick to make and quick to eat.  It was very good and we enjoyed it.  However, the main star on the table tonight was the flowers.                  

Flower Class – Christmas Table Flower

今日は、今月3度目のお花のレッスンに伺いました。実は今日の夜中過ぎのフライトで日本に行くのでもったいないとは思ったのですが、以前からどうやって作るのだろうと思っていたアレンジなので受けることにしました。 Today, I took my 3rd flower lesson this month.  We are leaving for Japan after midnight today so we’ll waste the flowers but I decided to take it because it’s the type of arrangement that I’ve been wanting to learn how to make. いつもは花束なのでお花の処理を含めても1時間ほどで終わるのですが、今日はびっちり3時間!11時から初めて2時までかかりました。でも、新しいことを習うのは楽しい! The usual lessen for me is a large bouquet (Champetre)…

Flower Class

今月は、お花のレッスンを3つも受けます。今日は通常の、今月のレッスンのシャンペトル。ミモザが入った「春」なシャンペトルでした。 I’m taking 3 flower lessons this month.  Today, it was monthly Champetre lesson.  It looks very “spring”. せっかく素敵な花束を作ってきたのですが、夫は今日は会社の会食、明日から木曜日の夜まで出張でいません(涙)。いつも、「次のお花のレッスンはいつ?」と楽しみにしている夫なのに。出張がわかっていたら、今日のレッスンは申し込まなかったのですが、急に決まった出張なので仕方ありません。 It’s a beautiful bouqet and is on our dining table but my husband is out for company dinner tonight and he is away on business from tomorrow until late on Thursday.  Such a shame that he…

Spanish Pork

今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のスペイン風ポークの煮込み。もう、何年も度々作ってくれています。ポークをパプリカや缶トマト、オリーブと煮込んだもの。 Tonight’s dinner my husband cooked was Delia Smith’s Spanish Pork from her big cookery book.  He’s cooked this so many times since we got married.  It’s basically a casserole with pepper, tin tomato and olives. お皿は、あまり使わないノリタケのグリーンとゴールドのもの。わたしはクラッシックよりモダンが好みですが、このお皿はクラッシックな感じで夫が好むお皿です。わたしも気に入って買ったものですが、30年昔のお皿は大きさが小さくてたくさん色々載せると窮屈そうで野暮ったくなってしまうので使いにくいのです。今日は煮込みとご飯だけだったので、小さめのお皿でも大丈夫。クリスマスらし色合いですし、夫も喜ぶので使ってみました。 I used Noritake’s classic looking plates of green and gold.  I tend to like modern look…

Vegetable Masaman Curry

今日の夕食は、野菜のマサマンカレーにしました。マサマンカレーは一時期よく作っていましたが、数人で集まる時に他に数種類のタイ料理と一緒にいただいていて、マサマンカレーだけ単品で登場させるのは初めてです。今日はいつものチキンのではなく、野菜ばかりにしました。多分野菜が甘いせいだと思いますが、いつもよりお砂糖を減らしましたが少し甘すぎた気がしたので、今度作るときは気をつけてお砂糖を減らします。 Today’s dinner was Vegetable Masaman Curry.  There was time when I made Chicken Masaman curry often but it was as a part of a Thai dinner with a few other dishes.  This is the first time I served just Masaman curry as a meal.  I used only vegetables today rather than usual chicken one…

Flower Class – Table Flower

今日はCarpoでの花のレッスンでしたが、通常のレッスンとは違うクリスマスの特別レッスンでした。テーブルに置くための、投げ入れレッスン。茎を揃えてバランスよく少しずつ短く立て上げて行くのですが、特に最初の数本は茎が動きやすくとても難しかったです。ピオニー、アスチルベ、デルフィニューム、ユーカリなど白とグリーンだけですが寂しすぎず、エレガントで素敵です。ピオニーの柔らかい良い香りがしています。 I took a flower lesson Carpo at today.  It was a special Christmas lesson.  It’s an arrangement to put on a dining table (nageire).  You have to put all the stems in the same line, which was very hard specially at first.  Although it’s made of only green and white flowers and greens, it…

Flower Class – Christmas Wreath

今日は、Carpoでのクリスマスリースのレッスンでした。グリーンが少し違いますが、去年のものとほぼ同じです。素敵にラッピングしていただきました。 I took a Christmas Wreath lesson at Carpo today.  We used slightly different green last year but it’s almost the same as last year.  The instructor wreapped it very nicely.     夫はクリスマスのデコレーションはまだ早いと言っているので、数日テーブルで楽しんでから玄関のドアにかけようと思っています。スズメうりがドアにかけた方が可愛いので、ドアにかけたらまたアップします。ちなみに、エアープランツ、いつも枯らしてしまうのですよ〜(涙)。お友達のは2年も元気なのに。 My husband thinks it’s too early for a wreath on the door so I think we’ll enjoy it on the dining…

Flower Class

水曜日の朝は、お花のクラスでした。いつものシャンペトル。お花のレッスンではシャンペトルの他に小さな花束とコンポジションがあって、小さな花束は1、2回しか受けなかったのでしてみようかと思いつつ、やはり大きな方が華やかなのでついつい毎回同じシャンペトルにしてしまっています。とはいえ、毎回お花が変わるので毎回それなりに難しい。特に大きな紫陽花が入ると手元がうまくまとまりにくいのと、お花が大きいので他のお花と馴染ませるのが難しく感じます。ちなみに、グリーンはタイバジルで良い香りがしています。 On the day before yesterday, I took a flower class – Champetre (large French style bouquet) as always.  I could take a small bouquet or composition class but I feel a large bouquet adds so much to our dining area that I keep taking the same class.  Even though I’ve been taking the same…