Soup & Salad

今日の夕食は、スープとサラダ。スープはクミンとガーリック風味のトマトスープ。サラダは一番登場回数が多い、チキン、アボカド、マンゴーのサラダ。久しぶりにアボカドが美味しかったので、美味しいサラダになりました。 Today’s dinner was Soup & Salad.  Soup is Cumin Scented Tomato Soup with lots of garlic.  Salad is my favourite – chicken, avocado & mango.       久しぶりにアボカドが美味しかったので、美味しいサラダになりました。食べ頃のアボカドは滅多に手に入らないので無駄にするのを覚悟で多めに買っては家で熟れさせているのですが、開けてみると全然熟れていなかったりほとんど黒くなってしまっていたりで、なかなか美味しいアボカドが食べられませんでしたが、今日使ったのはねっとりしていて味も濃く美味しかったです。ミントやシャンツァイもたっぷり、スライスしたアーモンドを香ばしく炒ったものも忘れずにトッピングしました。(1枚だけ冷蔵庫に残っていた生ハムも加えました。) It’s almost impossible to get an avocado that is ripe and ready to eat “now” in Singapore so I buy some when I don’t need…

Flower Lesson

今日は、今月のフラワーレッスンでした。ライラック、ユーカリ、ニゲラ、ビバーナム、スモークグラス。先生のお家の素敵な花瓶に入れると、更に素敵に見えます。 I took a Flower lesson today, as usual I made a large bouquet of flowers.  The photos don’t really show how large it is – but it’s very large!       ニゲラって、線香花火みたいで可愛いですね。     毎回組み終わったら、先生が素敵にラッピングしてくださいます。 The teacher wraps up the bouquets beautifully when they are done. ディプロマコースを受けておられるお友達の小さな花束。「春」な花束ですね。 My friend, who is taking the…

Flower Lesson – Bouquet (Champetre)

今日は、月に1度(旅行などでお休みも多いですが)のお花のレッスンでした。今回も、シャンペトルと呼ばれるフランス風の大きな花束。小手鞠、大きな紫陽花(白2本とブルー3本)、ビバーナム、ユーカリ。ボリュームタップリなので、写真を撮るのがとても難しいです。そして、フレンチスタイルの特徴なのかどうか、お花が枝物や葉物に結構隠れがちなので写真だと余計枝物ばかり目立ってしまう気がします。実際にはもう少し紫陽花も見えているのですが。 This morning I took a flower lesson to make a Champetre (large bouquet in French style).  I find taking photos of large bouquets very difficult.  You cannot see them but there are 3 large blue and 2 large white hydrangeas in the bouquet. この大きな花束を入れる花瓶がなくて、毎回困っています。 We don’t have a suitable vase for such a large…

Flower Lesson – Bouquet (Champetre)

今朝は、今月のお花のレッスンでした。シャンペトルと呼ばれるスタイルの大きな花束をスパイラルに組むレッスンです。 I took a flower arrangement lesson this morning.  I made a large bouquet in a style called Champetre, which is apparently natural French country style.  Champetre has lots of foliage so you cannot see the flowers so much, but in there are dark wine red callar lilies, white sweet peas and magnolia.  The magnolias…

Wreath & Christmas Canapés Class

今朝はお友達とProvidore のリース作りとクリスマスのカナッペ(デモンストレーションと試食)のクラスに参加しました。作ったリースは、リング状のオアシスに刺すタイプで使っているグリーンやお花もスタンダードなスタイル。 My friend and I joined the class to make a wreath and learn some Christmas Canapes at Providore.     教えていただいたカナッペは、 * ビーツのフムスとピタクリスプ (時間がないということで、ピタクリスプのデモと試食はなく代わりにきゅうり) * 3種類のビリー二 (こちらも時間がないということで3種類ではなくスモークしたダック、きゅうり、スプリングオニオンのタイプをのせた1種類のみ) * ミンスミートのパルミエ * ドライフィグのベーコン巻き * 海老のプラディーメアリー風 * フェタチーズとズッキーニのミニフリタータ。   The canapés we learned were: Crispy pita crisps with spiced beetroot hummus (The instructor run out of time and served cucumber instead of…

Christmas Wreath 2016

昨日の時点ではまだまだ動きによっては腰が痛くて今回のプチぎっくり腰はなかなか良くならないな〜、と、少し心配になっていたのですが、今朝起きたらぐんと良くなっていました。またならないように動く時は気を付けていますが、痛みはほとんどなくなっています。今日はリースのレッスンがあったので大丈夫かしらと心配でしたが、今朝痛みを感じなかったのでほっとしました。 I was getting a little worried about my lower back as it was still quite painful depending on how I move at the end of yesterday, but when I woke up this morning I could feel it was much better and isn’t painful any longer.  I was going to take a lesson to make…

Flower Arrangement

滅多に行かない Far East Flora まで行ったので(多分、前回行ったのは去年クリスマスツリーをオーダーしたとき 笑)、ついでにお花も買って来ました、ツリーをオーダーするとき恒例です。 As we went all the way to Far East Flora to order our Christmas tree, we also bought some flowers.  We always do this when we order a Christmas tree.  In fact, I think the last time I was there was this time last year when we ordered our tree. 香港のフラワーマーケットにはもう少し頻繁に行っていました。素敵なお花がたくさんありましたし安かったですし、買えばしばらく楽しめたので。シンガポールで少しましなお花が欲しいと思うとここまで行くことになるのですが、恐ろし寒いところでお花を選ぶのもストレスなら、その後暑いところに出てタクシーを探したりコールするのもストレス、そしてその割にそれほど素敵なお花があるわけでもなく、結構高いし、買って来たお花は数日で死んでしまう。最初の頃はそれでも時々足をのばしていましたが、そのうちあきらめて近くで蘭ばかり買うように。。。 I…

Swag (Flower Arrangement Class)

先週は久しぶりにフラワーアレンジメントのレッスンに参加しました。もともと月に1度だけのレッスンなのですが今年はいろいろあって半分くらいしか参加できていない感じです。今回はクリスマスのレッスンで、リースかスワッグを選ぶものでした。両方受けたかったのですが、もたもたしているうちにリースのレッスンは満席になり(資材に限りがあったので)、スワッグだけのレッスンになりました。 I took a flower arrangement class this week.  It’s only once a month and with my Mum becoming ill etc I missed quite a few lessons this year.  This time, it was for Christmas and you can choose a wreath or a swag – I wanted to take both but I was too late…

Hong Kong (Flower Shop)

香港に住んでいた頃、大好きだったお花屋さんが2店ありました。1つは、シティースーパーという日系のものを置いてあるスーパーのお花屋さん。とても素敵なお花が置かれていたので、お花を買うときはほとんどいつもシティースーパーのお花屋さんで買っていました。もう1つは、アルマーニのお花屋さん。こちらでは購入したことはなかったのですが、当時他でみたことがなかったスタイリッシュな花束がディスプレーされていたので、近くを通ると必ず見に寄ったものでした。今回行ったときも健在で嬉しかったです。 When we lived in Hong Kong, there were 2 flower shops I loved.  One was the flower shop in City Super, where they had a lot of beautiful and some not so common flowers.  That’s where I used to buy flowers mostly.  Another one is Armani Fiori in the Landmark.  When it first opened…

I’m back!

しばらくブログの更新をお休みさせていただいていました、その間覗いていただいた方には申し訳ありません。実は、先週ちょっとした手術をしまして、数日更新をしなかったら怠け癖がついてしまいました(笑)。水曜日に手術、土曜日に退院し、手術もその後の経過も大変良く元気にしています。今週水曜日はわたしの誕生日でしたがまだ外食は少し不安だったので先に延ばし、今日お祝いディナーをしてきました。 I’m sorry that I haven’t updated my blog for the last 10 days or so.  I had a surgery last week and was hospitalised for 3 nights.  I got back home on Saturday and have been doing very well.  I wasn’t sure if I should go out yet on Wednesday, which was my birthday,…

Flower Lesson – Bouquet (Champetre)

今日はとっても久しぶりのお花のレッスンでした。花材が多い上に枝が太い実物も含まれていたので片手で持てないくらいの大きさで、重くて大変でしたがなんとか。とっても大きな花束に仕上がりました。ちなみにシャンペトルというのはフランスの野の花を束ねたようなカントリースタイルのことだそうで、自然な感じの花束のようです。豪快に!と先生はおっしゃっていました。葉物の勢いが良いので真ん中あたりに飛び出ているのが気になりましたが、先生は「その自然な感じが好き」とおっしゃっていました。毎回思いますが、花束は慣れなので本当は自分でお花を買って練習するのが上達の道なのですが、なかなかね。 I took a flower lesson this morning, it’s been a long time since I last did this.  This style is called Champetre – French Conntry Style.  There were many flowers/foliage stems, it was quite hard to hold in one hand, but I managed somehow.  I thought the leaves in the middle of the bouquet…

Flowers

お花は大好きなのですが、シンガポールでは気候が気候なので簡単に手に入って長持ちする蘭ばかりを飾っています。シンガポールでも足を伸ばしてお花の卸しのお店まで行けばそれなりに色々なお花が手に入りますが、安いとは言えませんし交通の便も悪く、頑張って行って買っても2、3日で腐ってしまうことも多いのでだんだん行かなくなりました。 Although I love flowers, I tend to buy mostly orchids in Singapore because of the climate.  I can get better selections if I go all the way to special flower shops but they are quite far away and a pain to get to.  Besides, after all the trouble, many kinds of flowers last only…