Patara At Tanglin Mall

今日は、お友達とタングリンモールのパタラでタイ料理のランチをご一緒しました。お子さんがいらっしゃるのであまりタイ料理を食べに行く機会がないということですし、わたしもタイ料理大好きですし、場所もお互いに便利なところにあるので2人でランチというとよくここに伺います。予約なしでも入れなかったことがないのも便利ですし、だいたい何をいただいても美味しい。いや、何をいただいても、と言ってもわたしもお友達も食べるものが決まっているので、そうは言えないですが、わたしたちがオーダーするものは美味しいです。 I had lunch with a friend at Patara at Tanglin Mall.  She has children so she doesn’t have a lot of opportunity to go to a Thai restaurant, I love Thai food and the location is great for both of us.  It’s also great that we can always get in without making a reservation. …

Bouquet From My Husband & Anniversary Present

昨日は月曜日で夫はお仕事だったので、夜、Jaan が入っているホテルで待ち合わせたのですが、花束を持って待っていてくれました。ラッピングがついた状態で写真を撮りたかったのですが夜でしたので。 As it was Monday and my husband was working during the day, we met at Swissotel, where Jaan is, and he was waiting for me with a bouquet of flowers.  I wish I was able to take a photo with the wrapping but it was already dark so I gave up. いつもわたしがお花のレッスンで作っている花束をご覧になっていれば、この花束については色々言いたいことがあるのもお分かりかと思いますが(笑)、言いますまい。シンガポールは素敵なお花やさんがほとんどありませんからね〜。それに、夫はあまりお花に詳しくなく、わたしが赤いバラ(バラにも色々あって好きなのもあります)を好まないことはよくわかってくれていますが(度々伝えていますので 笑)他に何を選べば良いかわからないようです。それに、ここのお花屋さんではほぼチョイスがありませんしね。気持ちだけで嬉しい。 If…

Flower Class

今月2度目の Carpo でのお花のレッスンは、小さなブーケ。写真よりくすんだ色合いのオレンジの薔薇とちょっと変わった感じのこれもくすんだピンクのスプレー薔薇、憧れの(笑)ヤマゴボウ、鶏頭の1種、ユーカリ。大きなオレンジのバラ5本の位置が難しく、なかなか思うようにいきませんでしたが、最終的には素敵な花束になりました。ヤマゴボウは、初めて使いました。フラワーマーケットにもあまりたくさん入ってこないので、お花屋さんで取り合いのようになるそうです。通りで、ゆっくりした時間に行ってもなかなか欲しいお花がないはず。 同じ写真ばかり、と思われそうですが、どこから撮っても我が子は可愛い(笑)。 My 2nd lesson at Carpo this month – a small bouquet this time.  The colours are more “dusty” than they look in the photos.  I’ve been wanting for some time to use these Ink Berries, which have been very popular recently.  Apparently they don’t bring a large amount of them into…

Soup & Salad (Cumin Flavoured Tomato Soup And Chicken, Mango, Avocado & Almond Salad)

今日の夕食は、スープとサラダ。 スープは、クミン風味のトマトスープ。サラダは、チキン、マンゴー、アボカドのサラダ。少し前にアボカドを4つ買って熟させていたのですが、昨日1つサンドイッチに使ってみたところとても美味しかったので、今がチャンスと思いチキン、マンゴー、アボカドのサラダにしたいのですが、1つは真っ黒、1つは一部黒くなっていてもう1つはやや熟し足りない感じ、結局アボカドはイマイチでした(涙)。 シンガポールで美味しいアボカドを食べるのは、本当に難しい! でも、少なくとも今日は何も忘れなかったのが救い。マリネして焼いたチキン、マンゴー、アボカド、ロメインレタス、ロケット、シャンツァイ、ミント、乾煎りしたスライスアーモンドが入っています。ドレッシングは、マンゴービネガー、レモン汁、塩胡椒、オリーブオイル、少量のお砂糖。 Today’s dinner was Soup & Salad. Soup was Cumin flavoured tomato soup.  Salad was Chicken, Mango, Avocado & Almond Salad.  Some days go I bought 4 avocados and have been letting them ripen.  I had 1 yesterday for a sandwich and it was very good so I thought now was the…

Flower Class – Special Lesson

いつもは月1で伺っている Carpo のお花のレッスン、先月と今月は2度ずつになりました。今日は、特別レッスン。一度クリスマスの時に作ったことがある、器から作り込んで行くアレンジです。作っている時はあちらこちら気に入らないところがありましたが、飾れば可愛い我が子です。 I usually go to Carpo for flower lesson once a month only but I had 2 lessons last month and will have 2 lessons this month.  Today, it was a special lesson to make this arrangement.  We made a similar arrangement at Christmas, you cover the vase with various foliage first.  While…

Pasta With Tomato Sauce With Chorizo, Onion & Mushroom

今日、夫が作ってくれたのはシンプルなトマトソースベースのパスタですが、冷蔵庫に残っていたチョリソを使ってもらいました。他には玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム。酸味が強かったのでお砂糖少量と、最後に少しクリームを加えたそうです。パスタはショートパスタが家になかったそうで、スパゲティーニ。とても美味しかったです! Tonight’s dinner my husband cooked was a pasta with simple tomato based sauce.  I asked him to use the chorizo we’ve had in the fridge and he added onion, garlic, mushroom and rosemary.  Also a little sugar as it was very sour and a splash of cream at the end.  We didn’t have any…

Flower Class – Champetre

今日は、今月の Carpo でのレッスンに行ってきました。大きなシャンペトルの花束。ダリア、エルムス、ほおずき。ダリアが30本、エルムス10本、ほおずきは何本あったのだったか、14、5本?なのでだんだん手が回らない太さになり、最後の方はテーブルに置きながらの作業でした。色がかなり鮮やかに写っていますが写真ほどエルムスの黄色は濃い色ではなく、ダリアの赤はもっとこっくりとした濃い赤です。ダリアの丈があまりないので、シャンペトルとしては小さめ。 I took Carpo’s flower lesson today – large bouquet, Champetre style.  30 Dahlias, 10 Elms (I’m not sure if the name is correct) and Chinese Lantern Plant (about 15?).  Dahlias’s stems are not very long so the bouquet doesn’t look large but there are many stems so I needed to use the…

Flower Class – Bouquet de Jardin

いつも Carpo でのお花のレッスンはスペシャルイベントがあるとき以外は月に1度伺っていますが、これまでほとんどずっと大きな花束(シャンペトルやオブリーク)を作ってきたのでずっと小さな花束のレッスンも受けてみたいと思っていて、今日受けてきました。シャンペトルが出来れば小さなのも出来ると思いますよ、と言われていましたがほぼ初めてだったのでちょっと心配でした。 I’ve been taking a flower class at Carpo once a month except when there is a special lesson, but this month I took the 2nd lesson today for “Bouquet de Jardin”.  I’ve been making large bouquets like Champetre and Oblique and have been wanting to take some lessons on smaller ones.  The…

Flower Class (Bouquet Oblique)

水曜日は午前中に月に1度伺っている Carpo のお花のクラスに伺いました。ほとんど毎回シャンペトルというスタイルのスパイラルに組む大きな花束を作っていますが、今回はオブリークといってスパイラルではなく平行にお花が斜めになるように組む花束。オブリークを組むのは、3度目でした。オブリークには茎の長い花材が必要で、このレッスンで使った花材はライラック、鶏頭、銅葉、バジル、レースフラワーでした。ライラックが入っていますが、色的には秋っぽい色合い。 I took a flower class at Carpo on Wednesday morning.  I almost always make a larger bouquet of flowers in a spiral fashion and in style called “Champetre” but the lesson was to make “bouquet oblique” this time.  I think this was my 3rd time to make this style.  The stems are…

Chilli Con Carne

今日のディナーは、夫のリクエストでチリコンカーニ。幸い少し前に作ったときにたくさん作って冷凍しておいたので、ご飯を炊いて、サラダとガーリックブレッドを作るだけだったので、お友達とランチの後もゆっくりと過ごすことが出来ました。 Today’s dinner was Chilli Con Carne on my husband’s request.  Fortunately I made a lot last time and froze the left-over.  All I needed to do was to cook rice, make a small salad and some garlic bread, so I was able to spend a relaxing time with my friend for a while after…

Bouquet

ゲストが来るのに先週のお花はほぼダメになってしまったのでどうしようかと思っていたら、夫にレッスンでまた作って来てとリクエストされたのですが、ちょうど良い日にレッスンに行けなかったので先生にお願いして花材を分けていただいて、家で作ってみました。うまく行かなかったとお伝えしたところアドバイスをいただいて、今日もう一度組み直し。昨日茎を短く切ってしまったのでかなりこじんまりとしてしまいましたが、昨日より良い感じになって良かった。 I was wondering what to do about flowers as the bouquet I had made last week was nearly gone, and I wanted to have some flowers for when our guests arrived.  My husband asked me to take another lesson but I wasn’t able to take one on the day I wanted – so I…

Steak (Cooked With Anova)

  昨日夫が作ってくれた夕食は、低温調理器(Anova)を使って調理したステーキでした。とても美味しかったです! Last night’s dinner my husband cooked was Steak using Sous-Vide (Anova).     ブーケで華やかなテーブルです。 The table looks pretty with the bouquet.   大きなお皿にのっているのでわかりにくいと思いますが、大きすぎて2人とも食べきれず。半分近く残しました。残りは今日のランチになりました。(結構脂の部分が多く、2人とも脂はあまり食べないので実質食べられるところはかなり減ります。) The plate is very large so it’s hard to tell but the steak was huge.  I think we each had about a half of our own and used the other…