今日の夕食は、手作りピッツァとサラダ。いつもは日本で買ったポータブルの電気の「石窯ピザメーカー」を使って焼いていますが、今日は最近買ったガスバーベキューにピッツァを焼くストーンがついてきて温度もいつも使っている「石窯ピザメーカー」と同じく４００度近くまで上がるとあったので、どんな風に焼けるのか使ってみることにしました。 Today’s dinner was homemade pizza with a salad.  We usually use our Japanese portable electric “pizza maker”, but we wanted to try and use the gas BBQ we bought recently as it came with a pizza stone and its temperature is supposed to go up to 400C like the electric “pizza maker”. 結論から言うと、やはりピッツァはピッツァを焼くために作られたいつもの「ピザ釜」の方が美味しく焼けると思います。「石窯ピザメーカー」はピッツァ生地が膨らみすぎて蓋の電熱部分に当たってしまうことがあり、バーベキューならそれはないので上手く行くかもと思ったのですが、バーベキューは反対に底が焦げがちになりました。というのは、「石窯ピザメーカー」には上下から熱せられるのですが、バーベキューは下からだけなので（蓋を閉めるので全体がオーブン状態にはなるのですが）下から火が通り、上が美味しそうに焼ける頃には底が焦げ気味になってしまいます。温度は４００度までは上がらず、もう少しで３００度というところまで上がってから２８０度くらいまで下がって行ったので、２９０度くらいが限度なのかもしれません。味は焦げ味がするほどには焦げていなくて美味しく食べられましたし、「石窯ピザメーカー」を持っていなければ満足していたと思いますが、「石窯ピザメーカー」より美味しく焼けると言うことはなく、むしろ、個人的には「石窯ピザメーカー」の方が好みの食感でした。もう少し低い温度で長く焼く方が上手く焼けるのかもしれませんが、「石窯ピザメーカー」の方が準備も楽でキッチンで焼けるので、次回からはまた「石窯ピザメーカー」で焼くと思います。小型のポータブルのガスのピッツァ・オーブンにも魅かれているのですが、どんなものが焼けるのか食べてみないとわからないな、という気がします。 Our…