Tandoori Hasselback Chicken (with Turmeric Rice, Green Beans and Red Chilli Yoghurt)

今日は、太陽が出て結構良いお天気でした。最低気温10度、最高気温19度。やや寒い感じです。 It was quite sunny today.  Highest temperature was 19C, the lowest 10C, so it felt on the chilly side. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Tandoori Hasselback Chicken with Turmeric Rice, Green Beans and Red Chilli Yoghurt (ハッセルバックチキンのタンドーリ、インゲン入りターメリックライス、赤唐辛子入りヨーグルト添え)でした。昨日書いたように、今週のHello Fresh の食事は選ぶつもりではなかったものが入っていますが、これは選んだものでした。 Today’s dinner was “Tandoori Hasselback Chicken (with Turmeric Rice, Green Beans and Red Chilli Yoghurt)” from Hello Fresh.  Like…

Herby Creamy Rigatoni with Garlicky Greens and Creme Fraiche

今日は1日陽が差さず、雨が降ったり曇ったり。じめじめしたうっとおしい1日でした。日本の梅雨を少し肌寒くした感じ。 It was cloudy all day, rained now and again, and very damp.  It was like the rainy season in Japan but with lower temperatures. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Creamy Rigatoni with Garlicky Greens and Creme Fraiche (ハーブたっぷりのクリーミーはリガトーニ、ガーリックを効かせたグリーンのお野菜とクリームフレッシュ入り)でした。 Today’s dinner was “Herby Creamy Rigatoni with Garlicky Greens and Creme Fraiche” from Hello Fresh. 実は、今週Hello Fresh でオーダーしたものはオーダーするつもりではないものも混じっています。オーダーの仕方は、数日前までに何をオーダーするか決めるのですが、自分たちで選ぶ前に自動的に選ばれた品が3品あり(わたしたちは基本を3品にしているので)、その中からいらないものを消して代わりのものを選び、追加したい場合は追加するというシステムになっています。ところが、今回そのプロセスの途中でサイトの調子がおかしくなってアクセス出来なくなってしまったので翌日しようと思って忘れてしまい、変更期限を過ぎてしまったのです。幸い、わたしが食べられないお魚やシーフードやラムは入っていなかったのでまだ良かったですが、このパスタは選ぶつもりではなかったものでした。 We…

Staub

多分この1ヶ月半かそれ以上、ほとんど毎日のように何かしらデリバリーがあります。外にお買い物に行けないので、オンラインであれこれ買っているからです。そのため、ダンボールの処理が大変です(笑)。日本の実家はマンションなので常にダンボールを入れることが出来る大きな容器がゴミ焼却炉の近くにあって便利ですが、ここはリサイクルゴミに出さなくてはいけないのですが、とてもリサイクル用のゴミ箱には入りきりません。ロックダウンが始まってそういうゴミを捨てられるダンプというところも全部クローズしていたので、我が家のガレージはお引越しの時に開けたダンボールと、ガレージをクラフトルームにリノベーションし終わるまで開けられないダンボールと、そういうオンラインでお買い物をしたものが入って来たダンボールで最近まで一杯でした。やっと先週(だったかな?)予約なしでダンプに捨てに行くことが出来るようになったので夫がなんども行ってくれて、だいぶんすっきりしましたが、それでもそれから毎日また溜まって行っています。 Probably for longer than a month, we’ve been having some sort of delivery  (often more than one) almost every day because we haven’t been able to go out for shopping and we’ve been buying a lot of things online as we finish off equipping the new house.  Every time when we have a delivery…

Hydrangeas

火曜日に到着した白紫陽花はとても元気に咲いています。他のお花と違ってあまり変化は見られませんし写真で見るとわかりませんが、到着した時よりも1つ1つのお花が大きくなっています。1つ1つの花びら(ガクだそうですが)が開いてくるのでしょうね。しなびてきている様子はないので、しばらく元気そうです。 The white hydrangeas that were delivered on Tuesday are still beautiful.  Unlike many other flowers, they don’t change much and they look the same on the photo but each head of the flower is much bigger than when they arrived.  I guess each petal (though strictly speaking they are not petals) opens up, I…

Toad In The Hole

今日の夕食は、「穴の中の蛙(Toad In The Hole)」というヨークシャープディングの中にソーセージを入れて焼いたものでした。ソーセージを蛙に例えた名前です。前回も書いたようになぜかシンガポールでは失敗ばかりでしたが、今日も上手く膨らみました。 Today’s dinner was “Toad In The Hole”.  Like I wrote last time when we tried making it in Singapore we kept failing.  It was working in Japan and in Hong Kong and here in West Sussex it’s been fine, so maybe it was the Singapore oven….? 引っ越してきたときからずっとオーブンの中の電気がつかなかったので不便でしたが、やっと点きました! Since a few months…

Japanese Sweets & Matcha

ジャパンセンターからあれこれオーダーしたので、大福餅もオーダーしました。明日中にいただかなくてはいけないので、早速今日のお茶の時間にお抹茶と一緒にいただきました。夫も大好きな大福餅です。 I made some orders from the Japan Centre and included Daifuku-mochi (Japanese rice cake sweets with Aduki bean filling).  They had to be eaten before end of tomorrow, so we had one each today at tea time with Matcha.  My husband loves Daifuku-mochi, too. お抹茶用のお茶碗ではないものを使ってみたら底が広くないので、泡立たず、残念〜!この後、2杯目をお抹茶茶わんで点てました。 I used large cups that are not really made…

Thai Beef Salad

昨日余ったステーキを使って、今日のランチはタイ風ビーフサラダにしました。と言ってもレシピが手元になく検索するのも面倒だっので適当ですし、冷蔵庫にあるものを使ってなので本格的なものではないのですが。 Using last night’s left-over beef, we made a Thai beef salad for lunch .  It may not be authentic, because I didn’t have the recipe on hand and didn’t want to spend time searching for it, and also I wanted to use what we have in the fridge. ビーフの他に使ったのは、ロメインレタス、ロケット、トマト、きゅうり、黄色のパプリカ(本格的なタイ料理には入れないと思いますが、彩りに)、ミント、コリアンダー。 玉ねぎと青ネギも入れるつもりだったのに、忘れてしまいました。ドレッシングはナンプラーとライム汁を同量かライム汁がやや多め、お砂糖少し、唐辛子のフレーク。少しだけ、冷凍ご飯を解凍してご飯と一緒に。 As well as thinly…

Steak Night!

今日は、遅めの午後から少し陽が差してきていましたが、今はもうすっかり寒いです。朝方は11時度まで下がる予報ですし湿度も高くて、春先のようなお天気です。来週の予報はお日様マークが見えるので、来週に期待。 We had some sun later in the afternoon but it’s gone very cold, apparently it’ll be down to 11C in the morning and it feels quite damp, like early spring.  There are some sun marks for next week’s forecast, I hope we’ll have some nice sunny days. 今日の夕食は、夫が大好きなステーキ。昨日、Petworth のお肉屋さんでリブアイを買いました。2センチくらいの厚さにスライスされていたので1枚を半分では足りそうになく、2枚買うことに。大きな方を半分にしてわたし、小さな方を夫用にしましたが、夫も少しだけ残していました。残りは明日のランチになる予定です。付け合わせは、これも夫が大好きなポテトグラタン(ドルフィノア)、人参、スナップエンドウ。 Today’s dinner was one of…

Banana Smoothie

子供の頃によく母がミックスジュースのようなものをミキサーで作ってくれていました。普通はミルクを入れることが多いと思いますが、わたしはミルクが飲めなかったのでバナナといくつかの果物とお水で作ってくれていました。特にバナナは子供の頃から好きなので、小腹が空いたときや、暑くて何か冷たいものを飲みたいときにバナナのスムージーを時々作ります。これまで香港やシンガポールでは夫が仕事でいない昼間に作っていましたが、こちらに来てから凍らせたバナナが貯まってきて冷凍庫を開けたいときに夫に出して見たら気に入ったようなので、最近は時々(特にバナナが余っている時に)作っています。 When I was little my Mum sometimes made fruit juice using banana and some other fruits (I think often tin oranges and maybe strawberries) in a blender.  As I cannot drink milk, she used to make it with fruits and water and some ice cubes.  I always loved bananas when I was a child…

Butter Chicken

今日から7月、もう今年も半分過ぎましたね。イギリスはこの6ヶ月のうちの3ヶ月以上がロックダウン、引っ越して間もない時の出来事なので、この半年はなんだか変な半年でした。とはいえ、わたしたちだけではなく、多くの方達にとってそうだと思います。残り半分は、もう少しリラックスして過ごせる日々になってほしいです。 It’s July today, a half of the year has gone.  Out of the 6 months this year, more than 3 months have been in the lockdown.  As it happened relatively soon after we moved here, it’s been a very strange half year for us, but I suppose it’s been strange half year (or at…

Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges

今日のディナーは、Hello Fresh の 「Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges (ファヒータ・チキン、ローストペッパー、ホームメイドのリフライドビーンズとポテトウエッジ)でした。 Today’s dinner was “Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges” from Hello Fresh. メキシコ料理には詳しくないので良くは知りませんが、ファヒータって普通はトルティーヤに巻いて食べませんか?今日のはトルティーヤなしでした。 I don’t know about Mexican food so much but I thought Fajita is something you have wrapping with tortilla?  This one had no tortilla….

Hydrangeas

今回のお花が今朝到着しました。今回は紫陽花じゃないかな、と思っていたら、予想どうり紫陽花でした。真っ白な大きな紫陽花。とってもきれい。紫陽花も大好きなお花の1つ、特に白と秋色紫陽花が好き。 紫陽花は保つときはすごく保つのですが、あっという間にしなびてしまうこともあるので、このまま水揚げが上手くいって長く楽しませてくれますように。 My flower delivery arrived!  It’s hydrangeas this time as I was expecting. Very large white ones, beautiful.  I love hydrangeas, too, specially the white ones and also autumnal colour ones. Hydrangeas can last for a long time but sometimes they become limp very quickly, I guess, not being able to drink much water….