今日は最高気温２７度で雲の多い１日でいつもより湿度が高めでした。明日は最高気温２３度という予報で、その先２週間も一番高くて２４度なのでとりあえずヒートウェーブは終わったようです。でも、雨マークが多い。
It was 27C highest, a very cloudy and humid day. It’s expected to be 23C highest tomorrow and more or less the same for the next 2 weeks, so I guess the heatwave has gone now, but it looks like we’ll be having many rainy or cloudy days.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Banging Bacon, Mustard and Mushroom Pie with Mashed Potato Top（ベーコン、マスタード、マッシュルームのマッシュポテトで覆ったパイ）」でした。イギリスでパイと言うとフィッシュパイ、シェパーズパイ、コテージパイなどパイ生地ではなくマッシュポテトで覆った物もいくつかあり、今回のものもそれです。中身は玉ねぎ、ベーコン、にんにく、リーク、にんじん、マシュリームを炒めたところにクレームフレッシュ、チキンストックペースト、グレインマスタード、お水を加えて軽く煮た物、その上にマッシュポテトを載せてグリルで焼いてあります。わたしたちは上にチーズを加えて、エアフライヤーで焼きました。中身はホワイトシチューのようなものでお野菜の甘みが出てとても美味しかったです、ただ、バターや粉やクレームフレッシュが入っているのでやや重めで、量が多かったので、結構余りました。明日、ランチに食べてしまおうと思っています。半量で何かしらグリーンのお野菜を添えると時々さっぱり出来て良さそうでした。
Today’s dinner was “Banging Bacon, Mustard and Mushroom Pie with Mashed Potato Top” from Hello Fresh. The filling was sautéed onion, bacon, garlic, leek, carrot, and mushroom, then simmered a little after creme fresh, chicken stock paste, grain mustard & water were added. We added a little cheese on top of the mashed potato to give nice colour and grilled it in the air fryer. The filling was like a stewed vegetable in a light béchamel sauce, which was very tasty (lovely and sweet from the vegetables) but quite filling so we left nearly a half which we’ll finish tomorrow for lunch. We thought it would have been even better to have a half of the pie with some green vegetables so you can get something light now and again to balance the pie.
