昨日のランチのメキシカン・ボウルに準備したものが丁度２人分くらい残っていたので、今日の夕食にしました。ソースは完食したので作りましたが、昨日のソースは辛くなり過ぎるのを心配して作ったら物足りないレベルだったので、今日は辛めに。昨日より美味しかったです。

After yesterday’s lunch with our friends, there was just about enough of everything left for 2 people, so we had it for dinner today.  The sauce was gone so I made another batch.  I was being too careful not to make sure the sauce wasn’t too spicy for our friends and it lacked punch, so today I didn’t de-seed the chilli and it was much nicer.