Sausage Meatballs Spaghetti (with Tomato Sauce)

今日のディナーは、Hello Fresh の「Sausage Meatballs Spaghetti (with Tomato Sauce)」(ソーセージのミートボールスパゲティー、トマトソース)でした。ミートボールはレシピではソーセージ用のポークのミンチ(こちらのソーセージは生なのでその中身)を丸く団子にするだけですが、わたしたちは玉ねぎとクミンを少し加えてみました。ソーセージをフライパンでゆっくり焼いて、そこに玉ねぎとズッキーニを加えてしばらく炒めたらニンニク、サンドライトマトペースト、パックのトマト、スモークパプリカ、オレガノ、お水少し加えて沸騰したら10−12分煮込みます。レシピでは茹でたパスタをお皿に盛り付け、上からパセリを加えたソースをのせてパルメジャーノタイプのチーズを上からかけるとありますが、わたしたちはパスタとソースを合わせてから盛り付けました。


Today’s dinner was “Sausage Meatballs Spaghetti (with Tomato Sauce)” from Hello Fresh.  The recipe tells you to cook balls made with just the sausage meat, but we added some finely chopped onion and cumin powder.  You sautee the sausages until outside is all nicely browned, then add onion and cougette, stir-fry until the vegetables are soft.  Then add garlic, sun dried tomato paste, a pack of tomatoes, smoked paprika, dried oregano, a little water, let it come to boil, reduce the heat and simmer it for 10-12 minutes.  It tells you to put cooked pasta in a bowl, then pour the sauce over but we mixed the pasta and the sauce together first then put it in a bowl.

The sauce was just a usual tomato sauce with cougette and tomato, but the meatballs were really nice, adding onion made them nice and tender.



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