昔々、まだ日本で住んでいた頃には材料を入れる容器を冷凍庫に入れておいて使うタイプのアイスクリームメーカーを持っていて、日本では何度かアイスクリームやシャーベットを作っていました。特に印象に残っているのが、桃のシャーベット。香りが良くて本当に美味しかった！なのですが、香港に移り、香港にも一応持って行ってはいたのですが電圧器が必要なこともあり、ほとんど使わず、そのままシンガポールでもそのまま持っていてイギリスにも持って来ていたのですが、何年も使っていませんでした。電圧器に繋がなくてはいけないのも面倒ですし、冷凍庫に場所を取るのが嫌というのもあり、なかなか使えず今に至ります。

Decades ago, when we were still living in Japan, we had one of those ice cream makers that use a container that you put in the freezer as a preparation and we did make ice cream and sorbet a few times then.  In particular I remember peach sorbet.  Japanese peaches can be so fragrant and sweet and the sorbets made with them were so delicious.  We then moved to Hong Kong (I don’t remember using it there), then to Singapore (again, I don’t think we used it), then to England and we do still have it but we’ll need a transformer and also our freezer is always full so we hadn’t used it for years and years.

ですが、ずっとアイスクリームメーカーが欲しい気持ちはあって、時々検索していました。で、４月にローマに滞在した時にお友達の Letizia さんとリコッタチーズ入りのカンノーリ風味のジェラートを作って、またアイスクリームメーカーが欲しい熱が高まり、でも今はいろいろなタイプがあってどのタイプにしようかずっと迷っていました。小さな容器に材料を入れて凍らしてから専用の機械につけてガーっと混ぜてアイスクリームにするタイプが気になっていたのですが（容器が小さいので冷凍庫の場所を余り取らないし色々な種類が作れるのが楽しそう）、それだと同じように何かに入れてサーモミックスで混ぜるのと同じ原理なので本当にアイスクリームのような状態になるのだろうかと思ったり。で、結局、最終的にAmazonプライムデーのセールでクイジナートの事前に容器を冷凍庫に入れなくても良いタイプをオーダーしました！場所を取るのが難点なのと、知らなかったのですが、材料を事前に冷蔵庫でしっかり冷やして置かなくてはいけない（最低２時間、できれば１晩）ので思い立ってすぐという訳には行かないことがわかりましたが、まぁ、家庭用の機械なので仕方ないですね。

However a new ice cream maker that we can use without a transformer has always been on my mind.  We made a really good ice cream at our friends’ place in Rome in April (Letizia’s Cannoli gelato with ricotta, orange and cinnamon) so we started to thinking about getting one more seriously, but I couldn’t decide which one we wanted as there are quite a few different types available now.  I was thinking of getting one that you can use a few small containers – you put the ingredients in one of them, freeze it, then the machine will mix it to make it into ice cream or sorbet.  I thought using small containers sounded good as they don’t take as much space in the freezer and you can enjoy a small quantity of different flavours.  However, thought, we could probably do the same thing using our thermomix so it seems like a waste.  Eventually we decided to get the one you don’t need to freeze the container in advance and ordered one on Amazon when they were having Amazon Prime Days.  It arrived the day before yesterday and we quickly made our first ice cream – simple vanilla.  It does take quite a bit of space and I didn’t realise this but you do need to put the ingredients to chill in the fridge for a couple of hours or longer – so you do need to plan it.  I suppose it’s only a small machine for home use so it cannot be avoided.

ということで、お友達の Letizia さんのレシピの「Cannoli gelato with ricotta, orange and cinnamon（オレンジとシナモン風味のリコッタチーズ入りカンノーリ風ジェラート」を今日作りました。卵は入らないレシピですし、リコッタチーズは生クリームよりカロリーや脂肪分が低いのも良いですし、とても美味しかったです。昨日１スクープずつ、今日も１スクープずつ夕食後にいただきました。

So we made “Cannoli gelato with ricotta, orange and cinnamon” from our friend, Letizia’s blog yesterday.  No egg, and ricotta cheese is a little less calorie and has less fat than cream, which is good.  It was delicious!  We had a scoop each yesterday and another scoop each today after dinner.