今日は最高気温２５度くらいまでありましたが結構風があり、晴れたり曇ったりでしたが結構雲が多かったので太陽が出ると良い感じ、隠れるとちょっと寒い、というお天気でした。
It went up to 25C today but was quite windy. There were quite a lot of thick clouds so it was nice when the sun came out but when it was hidden it felt quite chilly.
今日はこちらの夕方５時から「イギリス対コンゴ」の試合があったので見終わってから夕食でした。ヒヤヒヤしましたが、イギリス、勝ちました！
The England vs Congo game was on from 5:00pm today so we couldn’t start preparing the dinner until that finished. It was very nerve wracking but England finally won!
今日の夕食は、Hello Fresh の「Glazed Beef Koftas and Muhammara Inspired Sauce with Chickpeas, Aubergine and Ciabatta Dippers（グレーズしたビーフのコフタとムハマラ風ソース、ひよこ豆と茄子とチャバタのディッパー）でした。ビーフのコフタはにんにく、地中海風シーズニング、パン粉、塩胡椒、お水を入れて形を作ってオーブンで焼いたもの。ひよこ豆、玉ねぎ、ナスは地中海風シーズニング、塩胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンで焼いたもの。ムハマラ風ソースは赤パプリカを炒めたところにニンニクと胡桃、チェルムラスパイスを足して数分炒めたものとお水、オリーブオイル、はちみつ、レモン汁を加えてブレンダーで潰したもの。
Today’s dinner was “Glazed Beef Koftas and Muhammara Inspired Sauce with Chickpeas, Aubergine and Ciabatta Dippers” from Hello Fresh. Beef koftas were made with minced beef, garlic, Medetranean Seasonings, breadcrumbs, salt, pepper & water and baked in the oven. Chick peas, onion & aubergine pieces were also mixed with Medetranean Seasonings, salt, pepper & olive oil and roasted in the oven. The Muhammara Inspired Sauce was made with stir-fried red pepper (it was actually orange pepper so the colour of the sauce is brown rather than red) with garlic & walnuts & Chermoula Spice Mix then blended with water, olive oil, honey & lemon juce in a hand blender.
コフタは少し肉臭さが気になりましたし（多分、スパイスが余り効いていなかったからだと思います）、ムハマラもスパイスや赤パプリカの甘さが足りず（色もオレンジだったのでソースの色が悪かったです）、全体的にあまり好きな味ではなかったです。
The beef kofta tasted a little gamy (I think because it didn’t have enough spices), the sauce lacked spices and the sweetness of red pepper. It was a bit underwhelming, we thouoght.
全体が茶色くて美味しそうではないと思ったので、買い置きのレタス類を足しました。色もですが食感も少し良くなりフレッシュさが加わって、足して良かったです。
As it was brown all over and didn’t look very appetising, we added some salad leaves that we had – and we were glad we did as not only did they add the colour but also extra texture and some freshness.
