Tandoori Hasselback Chicken (with Turmeric Rice, Green Beans and Red Chilli Yoghurt)

今日は、太陽が出て結構良いお天気でした。最低気温10度、最高気温19度。やや寒い感じです。 It was quite sunny today.  Highest temperature was 19C, the lowest 10C, so it felt on the chilly side. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Tandoori Hasselback Chicken with Turmeric Rice, Green Beans and Red Chilli Yoghurt (ハッセルバックチキンのタンドーリ、インゲン入りターメリックライス、赤唐辛子入りヨーグルト添え)でした。昨日書いたように、今週のHello Fresh の食事は選ぶつもりではなかったものが入っていますが、これは選んだものでした。 Today’s dinner was “Tandoori Hasselback Chicken (with Turmeric Rice, Green Beans and Red Chilli Yoghurt)” from Hello Fresh.  Like…

Japanese Sweets & Matcha

ジャパンセンターからあれこれオーダーしたので、大福餅もオーダーしました。明日中にいただかなくてはいけないので、早速今日のお茶の時間にお抹茶と一緒にいただきました。夫も大好きな大福餅です。 I made some orders from the Japan Centre and included Daifuku-mochi (Japanese rice cake sweets with Aduki bean filling).  They had to be eaten before end of tomorrow, so we had one each today at tea time with Matcha.  My husband loves Daifuku-mochi, too. お抹茶用のお茶碗ではないものを使ってみたら底が広くないので、泡立たず、残念〜!この後、2杯目をお抹茶茶わんで点てました。 I used large cups that are not really made…

Banana Smoothie

子供の頃によく母がミックスジュースのようなものをミキサーで作ってくれていました。普通はミルクを入れることが多いと思いますが、わたしはミルクが飲めなかったのでバナナといくつかの果物とお水で作ってくれていました。特にバナナは子供の頃から好きなので、小腹が空いたときや、暑くて何か冷たいものを飲みたいときにバナナのスムージーを時々作ります。これまで香港やシンガポールでは夫が仕事でいない昼間に作っていましたが、こちらに来てから凍らせたバナナが貯まってきて冷凍庫を開けたいときに夫に出して見たら気に入ったようなので、最近は時々(特にバナナが余っている時に)作っています。 When I was little my Mum sometimes made fruit juice using banana and some other fruits (I think often tin oranges and maybe strawberries) in a blender.  As I cannot drink milk, she used to make it with fruits and water and some ice cubes.  I always loved bananas when I was a child…

Matcha Tea & Japanese Sweets

お好み焼きを食べたあと、夫と「おいしかったね!」と言っていたら、夫が、「こんなご飯の時は抹茶と餡子のデザートがほしいね。」と言うので、妹が送って来てくれていた小さな羊羹があったことを思い出し、ロンドンに行ったときにお抹茶も買っていたのでお抹茶と羊羹をデザートにいただきました。お抹茶も羊羹も美味しかったです! After we finished the okonomi-yaki for dinner, my husband and I were saying how enjoyable it was.  Then my husband said, “After such a dinner, Matcha and bean paste sweets would have been wonderful.” and I remembered we had a very small bean paste sweets my sister sent to us sometime ago.  As we…

Dutch Baby

もう何年も前ですが、ダッチ・ベイビーというパンケーキが流行りましたよね。それよりずっと前、まだ日本に住んでいたので今から20数年前だと思いますが、マーサ・スチュワートのレシピを雑誌で見てトライしたことがありました。とても美味しかったのですが、1人分しか焼けないのでそれっきりになっていました。検索するとレシピが出てきます。 Many years ago there was a time when Dutch Baby was all the rage in Japan, but a long time before that, probably more than 20 years ago as we were still in Japan, I remember making Dutch Baby from Martha Stuwart’s recipe that I found in a magazine.  Although I loved it, you…

Front Garden Update (Elder Flower)

フロントガーデンの小さな白い薔薇がたくさん咲いています。 A lot of small white roses are out now. そして、この赤い葉っぱの木のスモークピンクのお花も咲き始めました。この木、茂りすぎて窓から陽が入ってくるのを邪魔していたので夫が少し切っていましたが、調べてみてエルダーフラワーだとわかりました。わたしが知っていたエルダーフラワーは葉っぱはグリーンで違う形ですしお花は白いものでしたが、これはブラックレースという種類らしいです。やはり、どんどん大きくなるので春にかなり剪定しなくてはいけなかったみたいです。その隣のグリーンの木も茂りすぎている気がするので、多分春に剪定しなくてはいけなかったのでしょう。 I found out that this reddish coloured bush with smoky pink flowers is Elder Flower Tree.  It was getting so large and stopping the sun light to come into the kitchen so my husband cut it a little and we now found out that…

Financier Framboise

ロックダウンの前にスーパーに行ったときに小麦粉を買おうかと思いながら「でも、まだしばらく焼けないから早く買ってもね。」と思って買わなかところしばらくしてロックダウンになり、以来小麦粉が全然手に入らなくなりました。幸い、強力粉はやはりロックダウンの少し前にたまたまローカルの小さなミルのものを見かけたときに2種類買ったのでパン焼き器でのパンは焼くことが出来ていますが、お菓子用の小麦粉がずっと品切れでした。やっと、少し前にスーパーのオンラインショップでオーダー出来て、奇跡的にピックアップ当日ちゃんと入っていましたが、その後何度もカートに入れていますがピックアップの前に「品切れになりました」と連絡が来て手に入らない状態です。ファームショップでもオンラインのスーパーでも手に入りません。パスタ用の00粉は時々見かけるので2袋買ってあります、多分プレインフラワーの代わりに使えるのだと思うのですが。。。 Sometime before the lockdown, when I saw “Plain Flour” in a supermarket, I thought ” We should buy a bag of this… but I won’t be baking for a little while so I’ll buy one later.”, then the lockdown happened and I wasn’t able to get hold of one for a long time.  A…

Is It Summer Already? / Tea In The Garden

イギリスのお天気、どうなっているのでしょうか、今日は22度まで上がりました。22度というとイギリスでは夏の気温です。しばらく、暖かいみたいです。湿度は低いので日陰は少し肌寒い感じですが、今日はイギリスに来て初めてお庭でお茶をしました。 Wow!! What is going on with this weather in England?  It was up to 22C!!  That is a temperature you get in the summer in England.  The forecast says it’s going to be warm for the next one week or so.  It is very cool in the shade as it’s very dry, though.  We…

Taiyaki & Special Japanese Green Tea

今日から4月ですね。いつもならエイプリルフールで何かしらジョーク(?)が載るイギリスの新聞ですが、今年はそんな空気ではなく、24時間で死者560人というショックなニュースになっています。まだロックダウンして2週間経っていないので、効果が出るのはもう少し先ですかね。とにかく、日本がこんなことにならないよう、早く手を打ってほしい、と願う日々。 It’s April already!  Usually you would see a lot of April Fool stuff today on newspapers and the internet but nothing like that this year, just not in the mood I guess.  The number of deaths by Coronavirus in the UK yesterday was up by 560, such a large number…  It hasn’t been 2…

Parcels of Love

今日、シンガポールのお友達と日本の妹から小包が届きました!イギリスに住み始めて、初めて受け取った海外からの小包です。小包を出すのは結構面倒なのですよね、書類も面倒だし、色々聞かれるし。最近、どこも内容に厳しくなっていますし、イギリスは輸入税もひっかかると高いですし、何かと面倒。海外から来るイギリスの小包は大抵とあるエージェントが配達するようなのですが、多くの方がブログに最悪だと書かれていてトラブルが多いようなので心配でした、でも、どちらも無事に数日で届きました。有難い! I received 2 parcels today – one from a good friend in Singapore and another from my sister in Japan.  They are the first parcels that I’ve received since we moved to England. I know it’s not so simple to send a parcel to overseas, filling a form is quite tiresome and you get…

Another Box of Maison Du Chocolat

パリで買ったもう1箱のメゾン・ド・ショコラのチョコレートは、トリュフ。余りコーヒーは飲まなくなってしまったけれど、こういうチョコレートは濃いコーヒーと頂くと美味しいですね。または、スコッチウィスキーと。 Another box of Maison du Chocolat is truffles. I don’t drink coffee much these days but I still enjoy strong coffee with these chocolate. Also with Scotch Whisky! ソーシャル・ディスタンスをとる(人と距離を置くこと)ことが、やっと浸透してきた様な気がします。自分たちは若くて元気なためコロナに感染しても症状が出ない状況で多くの人にうつしてしまい、そこから先のどこかでお年寄りや病気がある人にうつってしまう結果になるかもしれません。今は、寂しいけれど、距離を置くのが出来るだけ早く感染を減らすために大切だと思います。 It feels like the importance of keeping social distance seems to be sinking in, and most people seem to be following the advice now. Even…

Maison du Chocolat

少し前に今回パリで沢山チョコレートを買ったと書きましたが、早めにメゾン・ド・ショコラを買っていました。あれこれトライしたわけではないですが、30年近く前にパリで初めて買って以来、大好きなチョコレート。ダーク過ぎないのが好きです。 I wrote some days ago that we bought a lot of chocolates in Paris this time; we bought some Maison du Chocolat’s quite soon after we got to Paris as I didn’t want to run out of time. It’s not that I have tried many different makers but I’ve always liked Maison du Chocolat’s…