Pan Con Tomate & Frittata

今日の夕食は、パン・コン・トマテとフリタータとサラダでした。

Today’s dinner was Pan Con Tomate, Frittata & Salad.

パン・コン・トマテは、「私と夫と猫の幸せ生活」のこの記事を拝見して食べたくなりました。ずいぶん昔、香港でおもてなし教室をしていたときにご紹介したことがあるパン・コン・トマテ、当時まだ周りでご存知の方はなかったのですが今は日本でもよく食べられているみたいですね。

I saw this post (only in Japanese), which made me want to eat it.  Many many years ago, when we were living in Hong Kong, I introduced this to my friends as one of the recipes to try.  Those days, not many people knew this but it seems quite known now in Japan.

フリタータはお友達にご馳走していただいて以来お気に入りの炒めた玉ねぎを入れたフリタータなのですが、なんということでしょう、卵に火を通しながら「なんか違う」と思っていたら、炒めた玉ねぎを入れ忘れてました(爆)。仕方がないので上に載せました(笑)。イギリスの玉ねぎは一生懸命炒めてもあまり甘くならないので、少しお砂糖を足せば良かったかも。

Frittata was supposed to be with sauteed onion Incorporated (a friend of mine served this at a lunch to me once and since then I’ve cooked it many times), but I totally forgot to add the sauteed onion (which was done and was waiting to be put into the eggs).  I couldn’t believe it!  It was too late to add then so I just put it on top.  I find onions in England don’t become very soft or sweet even when I sautee them for a long time, so I should probably have added a little sugar.

 

 

 

 

 

 

大失敗はありましたが、味的にはすごく違わなかったので美味しくいただけました。

Although I made a big mistake, the taste wasn’t that different so we enjoyed it anyway.

 

2 Comments Add yours

  1. 愛されている妻 says:

    noodleさんのパンコントマテはトマトの形がちゃんとあって、ブルスケッタのようですね。
    美味しそう〜〜!
    フリッタータも美味しかったなら失敗じゃないです。
    でもがっかりしちゃうんですよね。

    1. Noodle says:

      トマトはすりおろしたので形はないのですが
      水分が多すぎたので水分を少し濾しました、
      なのでそう見えるのかも?

      いやいや、やっぱり失敗でした。
      ふと見たら、玉ねぎの炒めたのが残っていて(笑)。

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