今日から１０月、今年も残すところ3ヶ月、４分の３が過ぎてしまいました。歳をとるほど時間が早く過ぎてゆくのは、本当。

It’s October already!  Only 3 months left this year, 3/4 has gone.  It’s very true that the older you get the faster the time goes.

今日の夕食は、Hello Fresh の「Spiced Hot Sauce Chicken Sando with Ranch Dressing Apple, Slaw and Baby Gem Salad（ホットソース入りチキンサンド、ランチドレッシングで和えたりんご、コールスロー、ベビージェムレタスのサラダ）でした。今だに、Sando の定義がわかりません、チキンがつくと「サンド」になるんですかね？？チキンのもも肉は塩胡椒してフライパンで焼き、最後にスパイスミックスを絡ませて、マヨネーズを塗ってレタスをのせたバンズにのせ、ホットソースをかけます。添えるサラダは、りんごとコールスローミックス（人参とキャベツ）とジェムレタスの細切りをドレッシング（リンゴ酢lランチドレッシング、マヨネーズ、お砂糖、オリーブオイル）で和えたものです。コールスローミックスは太く切ってあるので、わたしは早めに塩揉みして少し柔らかくしてから使います。美味しくいただきました。

Today’s dinner was “Spiced Hot Sauce Chicken Sando with Ranch Dressing Apple, Slaw and Baby Gem Salad”.  The chicken thighs were seasoned, cooked in a frying pan, sprinkled with spice mix at the end, then put in the buns with mayonnaise & gem lettuce.  The salad was a mixture of sliced apple, slaw mix & gem lettuce with a dressing made with cider vinegar, ranch dressing, mayonnaise, sugar & olive oil.  I sprinkle on the slaw mix, massage it and let it sit, then rinse it and get rid of water before mixing with others because I find slaw in England is generally too crunchy.  We enjoyed it.

明日は、インフルエンザの予防接種を受けてきます。１０月まつから1ヶ月日本なので、旅行の前に。

We are getting this year’s flu jabs tomorrow.  We will be in Japan for a month from the end of October, so we wanted to have them done before we leave.