Pancake Cannelloni

今日は朝から雨が降り、一日中暗くてうっとおしいお天気。夕方、ちょっとお庭側のドアを開けたらすごい風の音でびっくりしました。昨日もお天気が悪かったですし、天気予報を見るとこの先1週間以上雨マークになっていますになっています。

It rained quite a lot today from early morning and was dark all day.   I opened the door to the back garden in the evening and found it very windy.  It wasn’t good weather yesterday and it looks like there will be some rain every day for the next one week or longer.

 

今日のディナーは、夫の得意料理のパンケーキ・カネロニ。カネロニの代わりにパンケーキ(日本だとクレープ)を使って、ミートソースをパンケーキで巻いてグラタン皿に並べ、ホワイトソースをかけてオーブンで焼いたものです。結婚した当初からイギリスに来るまで、土日の食事は夫が作ってくれていたのですが、土曜日によく登場したメニューです。我が家に夕食に来てくださったわたしのお友達にも何度か作ってくれました。今日は2人で一緒に作り、わたしはお野菜を切るのとパンケーキを担当しました。パンケーキが柔らかい食感なのでホワイトソースのとろっとした食感と合わさって、なんとも美味しい一品です。Delia Smith のレシピです。

Today’s dinner was Pancake Cannelloni, from my husband’s repertoire.  It’s like Cannelloni but uses pancakes (or I would call it crepe) instead of the pasta, Cannelloni.  You stuff rague in pancake, roll them up then line them up in a gratin dish, pour white sauce over and bake it in the oven until it’s nice and brown on top.  Since we got married until we left Singapore, my husband used to cook this quite often on Saturdays and he’s cooked it for quite a few of my friends when they came for dinner.  However, we cooked it together today, I was in charge of chopping the vegetable and making the pancakes.  The soft texture of pancake with white sauce is such a delicious combination.  The recipe is from Delia Smith.

 

24Oct20Dinner1

 

24Oct20Dinner2

 

24Oct20Dinner3

 

24Oct20Dinner4

 

24Oct20Dinner5

 

24Oct20Dinner7

 

24Oct20Dinner8

 

2 Comments Add yours

  1. 愛されている妻 says:

    ご主人様のお得意料理、いつもながら本当に美味しそう!
    パンケーキといってもクレープ並みに薄そうだし、それを焼くだけでも難しそうだもん。
    サラダのスプーン(?)、近未来的でおしゃれ!

    1. Noodle says:

      イギリスではクレープのことをパンケーキと呼ぶんです、
      なのでクレープです。
      クレープは特に難しくないのですけど
      クレープ作って、ラグー作って、ホワイトソース作って、なので
      結構手間は手間ですし、時間もかかります。
      そんなに手がかかっているようには見えないところが残念ですけど
      美味しいですよ!

      サラダサーバーは、有元葉子さんのサイトで買ったと思います、
      持つところがあまりないですし
      するっと滑ってボールに落ちてしまって使いにくいんですけどね。

      割れてしまったのですが
      アメリカで買った木の取っ手が長めで手の形をしたものが使いやすかったです。

Leave a Reply