今日は晴れたり曇ったり、気温はあまり上がらず２０度くらい、というお天気でした。２４度くらいに下がってからも家の中は外より温度が高くてずっと薄着をしていますが、ここ数日、薄着だと寒く感じるようになりました。湿度が７０度から８０度あることもあり（イギリスは夏の間はからっとしていますが秋冬は湿度が高い）暑いのか寒いのかわからない、外出も何を着れば良いのかわからないような気候です。外が暗くなるのもずいぶん早くなってしまって、暑くないのは嬉しいのですが、冬が近づいてるという気がしてさみしくもあります。イギリスには秋らしい秋はあまりなくて、夏から急に冬になる気がします。特に今年はずっと暑かったので、いつもなら秋っぽく感じる８月はまだ夏っぽかったので。しばらく使っていなかったキャンドルも使い始めました。
It was very changeable weather today, sunny one minute and cloudy the next, sunny again, cloudy again. The temperature was only about 20C. Even after the temperature went down to 24C or so, it was still warmer inside the house so I’ve been wearing very summery clothes at home but it started to feel a little cold in the last few days with summery clothes. The humidity is high – 70% to 80% – as it tends to get damp and humid in autumn and winter in England, while it’s dry in summer, I often don’t know what to wear, sometimes it feels warm and sometimes a bit cold. We notice that it gets dark earlier and earlier now, too. I’m happy it’s not hot any more but as it gets dark earlier it does make me feel we are already close to winter. I feel there isn’t much autumn here, it moves from summer to winter very quickly, specially this year. I feel normally August is quite autumnal here but this year it was warmer and felt summery. We started to use candles on the dining table recently because it gets darker earlier.
昨日はHello Fresh のデリバリーの日だったのですが、翌日に変更という連絡が来ました。理由はなく、今回は無料とのこと。多分、材料の何かが時間内に届かなかったのでしょうね。
Yesterday was supposed to be the delivery day from Hello Fresh but we were informed it was moved to today without any explanation other than it’ll be free this week. I guess they didn’t get some ingredient in time.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Beef Kofta Tikka Masala with Spinach, Peas and Basmati Rice（ビーフコフタ・ティッカ・マサラ、ほうれん草、グリーンピース、バズマティ米）」でした。ビーフ・コフタは牛ミンチにニンニク、パン粉、お水、塩胡椒を混ぜて形を作ってエアフライヤーで１０分。ソースのティッカ・マサラはティッカ・マサラ・ペースト、トマトピューレ、ニンニクを炒めたところにお水とチキンストックペーストを加えてしばらく煮詰めたところにクレームフレッシュと蜂蜜、バターを加え、サラダほうれん草も加えて焼けたコフタを加えて出来上がり。お野菜がもう少し食べたいと思い、グリーン・ビーンズも加えました。炊いたバズマティ米にはグリーンピースを加えます。美味しくいただきました。
Today’s dinner was “Beef Kofta Tikka Masala with Spinach, Peas and Basmati Rice”. Kofta was made with mince beef, garlic, breadcrumb, water, salt & pepper, then cooked in the air fryer for 10 minutes. The Tikka Masala Sauce was made by sautéing Tikka Masala Paste, tomato puree & garlic, then adding water & chiken stock paste, reducing it by simmering for a few minutes before adding creme fraiche, honey, butter, spinach, and the cooked kofta. We wanted to have a little more vegetables so added some green beans. Peas were added to the cooked rice. It was very tasty.
