今日は良いお天気になりました。気温もそこそこあったようなのですが風が強くて、まだまだ寒く感じます。

今日の夕食は、Hello Fresh の「Honey Mustard Sausage and Red Onion Gravy」（ハニーマスタードソーセージと赤玉ねぎのグレービー）でした。夫が好きなソーセージ、マッシュポテトは普通のポテトとスィートポテトを合わせたもの。イギリス式にはしっかりマッシュしてバターとミルクで滑らかな食感にしますが、わたしはバターやミルクの味が苦手なので軽めに潰してオリーブオイルを少し加えたものにしています。グリーンビーンズはただ塩茹でするだけのレシピでしたが塩茹ではあまり好きではないので、ニンニクと一緒に蒸し炒めにしました。美味しくいただきました。

It was very nice and sunny today and the temperature went up to something like 19C but it was very windy and still felt quite cold.

Today’s dinner was “Honey Mustard Sausage and Red Onion Gravy”.  My husband’s favourite!  The mashed potato was a mixture of normal potato and sweet potato.  The English way of making mashed potato is mashing the potatoes very well, then adding a lot of butter and some milk so the texture is very smooth and very buttery.  I don’t like butter or milk so we mash it roughly and add some olive oil instead.  For green beans the recipe that came was just to boil it in salted water but I don’t like them cooked that way so we steamed with a little water, then stir-fried with garlic.  We enjoyed it.