今日の夕食は、サラダを中心にしてみました。今日は朝から１日とても良いお天気で、気温はまだまだ低いですが夏っぽい気分だったので、サラダなどお野菜をたくさん食べられる夕食にしてみました。個人的に、こんな食事が一番好み。
Tonight’s dinner was mainly salads with some other simple things. It was very nice weather all day today and felt a little summery although the temperature wasn’t so high so I felt like having salads. This is the type of a meal I love most of the time.
今日、セインズベリーズに行ったので、バーベキュー用に売られていたチキンの胸肉のマンゴー、ココナッツマリネを買ったので、さっと焼いただけです。以前、ウェイトローズだったかマークス＆スペンサーズでやはりチキンのマンゴー、ココナッツマリネを買いましたが、それよりこの方が風味があって美味しいと思いました。一般的にウェイトローズやマークス＆スペンサーズの方がクラスが上と言われていますが、必ずしもウェイトローズの方が美味しいとかマークス＆スペンサーズの方が美味しいわけでは決してなく、食材にしてもこうして焼くだけになっているものにしてもせいンズベリーの方が美味しい場合も結構多いです。
We went to Sainsbury’s today and bought a pack of chicken breast marinaded in mango & coconut, which is meant for use on a BBQ, but I just cooked them in a frying pan. We bought a very similar thing from Waitrose or M & S last year but this was one much more flavourful. I know in general Waitrose & M&S are better than Sainsbury’s but I don’t find it true. Some things (either groceries or something prepared like this ) are nicer in Sainsbury’s and some things are not.
この間、ベニスの空港で買った生ハム類。３種類の生ハムが小さめのパックにそれぞれ１つずつが３つでセットになっていました。甘みが感じられてとても美味しかったです。イギリスで買える生ハムは種類というのかメーカーというのかが限られていて、どれも同じでつまらないですし、やはり本場のものの方がコクがあって美味しい。
We bought a set of 3 small packs of different cured hams at the airport in Venice on our way home from the cruise. They are very tasty, they taste more sweet than what you get here. There are only a few kinds of cured ham that you can get here and they all seem to taste the same and I feel a little bored with them. I always find cured ham much more tasty in Italy.
詰め物をしたオリーブとロメスコソースもせいンズベリーズで買いました。
We also bought a pack of stuffed olives in Romesco sauce.
夫が大好きな、カプレーゼ。
Caprese, which my husband just loves.
赤パプリカにトマト、ニンニクを詰めて塩胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンでクタクタになるまで焼いたもの。パプリカの甘みが更に強くなってトマトもオリーブオイルとトマトのジュースが混ざったものも、とても美味しい。
Roasted red pepper with tomato & garlic, so simple to make and so good. The pepper becomes so sweet and the tomatoes and the juice of tomato with olive oil are all very tasty.
フェンネルとオレンジとディルのサラダ。
Fennel, Orange & Dill Salad.
プロセッコで。
We had Prosecco today.
硬めのパンのスライスをトーストしてガーリックに擦り付けて、オリーブオイルを垂らしたものと一緒にいただきました。どれも美味しくて、満足な夕食でした。
We also had some slices of hard bread toasted, rubbed with garlic, then drizzled with olive oil. Everything tasted great. No ‘main dish’ but a very satisfying dinner for us.