今日の夕食は、遊びに来てくださっているお友達が昨日作ってくださった、ポーク（肩肉）の煮込み、クミンとコリアンダー風味、でした。付け合わせは、お友達が食べたことがなかったパースニップのローストと、いんげんの蒸し炒め。ポークの煮込みはほろほろで、とっても美味しかったです！ただ、こういうサラサラタイプの煮込みを食べたことがなかったのでわたしの中でイメージが湧いていなくて、使った食器が失敗でした。煮込みと言ってもポークを煮込んだものがソースというよりもスープっぽくさらさらなので、お友達はカレー皿のような深みのあるお皿にカレーを食べる時のようにして召し上がるそうです。我が家には日本のカレー皿風のものは２枚しかありませんが、多分、パスタ皿を使えば良かったのだと思います。結局、付け合わせをお皿に移して、付け合わせを入れていたボールにお野菜いっぱいのスープの部分を入れていただきました。
Today’s dinner was what our friend cooked yesterday – Slow cooked pork shoulder with cumin & coriander flavour. The side dishes are roasted parsnips (as our friend has never had them before) and green beans. Pork was very tender, and had absorbed very good flavour as it was resting in the liquid with vegetables; delicious again. However, I’ve never cooked this type of thing (with very soupy liquid) so we chose the wrong dishes to serve it I . She usually has it in a shallow bowl that would be used for curry & rice. We do have such bowls but only 2 of them, I think we should have used pasta bowls and put rice and the pork and the liquid together. In the end, we moved the side dishes onto the plate and used the bowl for the liquid that the pork was cooked in. Delicious anyway!
食後のチーズ。この後に少しフルーツもいただきました。
Then we had cheese followed by some mixture of fruits.
