昨日の良いお天気は束の間で、今日は暗かったです。今日はチチェスターの美容院に行ったのですが、車から美容院（１０秒）往復と家の裏口から車まで（３秒）往復外を歩いただけですごく寒かったです。昨日より気温は数度低いだけですが、昨日と違って太陽が出なかったので。昨日はチューリップの植え付けや落ち葉拾いなどしていて２時間お庭にいましたが寒く感じなかったので、太陽が出ているかどうかで本当に違います。現時点でのお天気予報では、次回太陽が出るのは１週間先の火曜日らしいです。
The nice weather lasted only for a short time, it was dark again today. I went to my hair salon in Chichester and my husband took me and brought me home by car, so I walked for 10 seconds each if that between our car and the salon and 3 seconds between our car and the back door, but it felt very cold even though the temperature was lower only by a couple of degrees comparing to yesterday. I was in our back garden for 2 hours for planting tulips and collecting the leaves yesterday but I didn’t feel cold, the sun makes such a big difference. At the moment, the weather forecast shows it’ll be a week away (Tuesday next week) before we see the sun again.
今日の夕食は、今日配達があった Hello Fresh の「Easy Peasy Gochujang Beef Udon(簡単なコチュジャン・ビーフ・うどん」でした。配達曜日を金曜日から火曜日に変えたかったので先週は配達をキャンセル、今週から火曜日になりました。
Today’s dinner was “Easy Peasy Gochujang Beef Udon” from Hello Fresh. We wanted to change the delivery date from Fridays to Tuesdays so we had no delivery last week.
牛ミンチとマッシュルームを炒めて、ニンニクを加えて、キャベツを加えてしばらく炒め、コチュジャン、お醤油、お水、蜂蜜を加えて少ししてからうどんを加え、数分煮るだけ、調味料も計ってあるのであっという間に出来上がり。お味は良かったのですが、しょっぱかった（お醤油が多い）のと、辛くなかったのでコチュジャンを足しました。おうどんが１玉分くらいしかなかったので具の量に比べて少なすぎて足りず、しょっぱかったのもあってご飯と食べたい感じでした。具が結構残ってしまったので、明日ランチにします。レシピの写真を見るとうどんの量がしっかりとあるので、もしかすると間違って１つしか入っていなかったのではと思ったりするのですが。。。
All you do is to stir-fry mince beef & mushroom, then garlic, then cabbage. Stir-fry them for a few minutes, then add Gochujang, soy sauce, water, honey, udon and cook for a few minutes. All the seasonings are already measured so it was really quick. It did taste OK but a little too salty (too much soy sauce). Also it wasn’t spicy at all so we added our Gochujang. There was very small amount of udon, I would say it was only for one person, a lot of meat an it was salty so I felt like we need some rice! We left quite a lot of the meat so we’ll use it for lunch tomorrow. The photo on the recipe shows plenty of udon so I do wonder if they put only one portion of udon by mistake…
