今日はお昼前にネイルサロンに出かけたときも戻ってくるときも雨模様で時々雨が激しくなっていて、明日は嵐が来ると聞いていたのでその嵐かなと思っていたのですが、午後２時ごろだったか、夫に言われて外を見たら腫れていてびっくり。今日の夜中からまた雨になり、明日は風も強くなるようです。
When we went out to my nail salon and came back this morning it was raining, sometimes quite hard, so we thought it might be the beginning of the coming storm they are warning us about but around 2:00pm or a little later my husband told me to look out and pointed out it was nice and sunny. It’ll start raining again, though, later tonight and the wind will become stronger, they say.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Sticky Thai Style Pork Rice Bowl (スティッキーなタイ風ポーク・ライス・ボール）、というものでした。材料を見た感じ、バジルは入っていませんがガッパオ（豚ミンチのバジル炒め）をイメージしたもののようで、豚ミンチ、いんげん、エシャロット、ニンニク、フレッシュのチリを炒めたもので、調味料はお醤油とケチャップ・マニス（インドネシアなどで使われる甘いお醤油で黒砂糖っぽい味がします）となっています。作り方はレシピ通りではなく、いつもガッパオを作っている作り方で作り、目玉焼きも足しました。バジルが入っていないのと辛さも全然足りず（チリの種は抜くよう書かれていましたが入れて、テーブルでチリフレークを足しました）、調味料もケチャップマニスの量が多くフィッシュソースではないのでかなり物足らなく感じました。味が悪いということではないのですが、食べ慣れて作り慣れているものなので余計そう感じたのだと思います。食材が少ないですし調味料も我が家には本格的なタイ料理につかうものを常備しているので、自分で作っても手間ではないですし美味しいので、これはまたオーダーはしないかな。
Today’s dinner was “Sticky Thai Style Pork Rice Bowl” from Hello Fresh. Looking at the ingredients and the recipe it must be inspired by Stir-fried Mince Pork (Thai) although there is no basil. It has mince pork, green beans, shallot, garlic, and fresh chilli with seasoning of soy sauce and Ketjap Manis (sweet soy sauce often used in Indonesia). I cooked it in the way I usually cook Stir-fried mince pork rather than following the recipe and left the seeds in the chilli although the recipe says not to, but it wasn’t spicy at all so we added some chilli flakes at the table. We also added fried eggs. Since it does remind you of Stir-fried mince pork, which is usually very spicy, I felt it lacked something without the kick of chilli and the flavour of basil. The seasoning is also too simple without fish sauce. It’s not that it tasted bad, it was OK, but as it reminds you of something well known (and which I cook myself) I cannot say I enjoyed it very much. As the ingredients are very simple and we always have what we need for authentic Thai food, it’s easy for me to cook it from scratch and with better tastes – so I wouldn’t order this again.
