今日の夕食は、この間トライして美味しかったマークス＆スペンサーズのイタリアで作られたラビオリのリコッタ、ポルチーニ、トリュフのフィリングのものを買ってみました、前菜にフムス（ハラペーニョ入りのピリッと辛いフムス）と野菜スティックを食べてから、ラビオリ、だったのですが、ラビオリの写真を撮り忘れてしまいました（涙）。ソースにマッシュルームを細かくして玉ねぎと炒めてクリームを加え、最後にマッシュルームのスライスをトッピングしたのですが、ラビオリのフィリングのトリュフの味が強すぎたのと味も濃くて苦手でした。夫は美味しいと食べていて良かったです。ソースは美味しく出来ましたが、このラビオリだとクリームだけのソースで良かったかなと思いました。
Today’s dinner was Ravioli we bought at Marks & Spencers. We had a starter, which was Hummus with Jalapeño and vegetables sticks first, then ravioli but I totally forgot to take photos of the ravioli! As the fresh ravioli we bought last week was very nice we wanted to try another one from the same range so tried the one with Ricotta, Porcini & Truffles but I found the filling too overpowering. It was very strong with truffles and quite salty as well. My husband liked it, though. I made a sauce by sautéing finely chopped mushrooms then adding some cream and some sliced and sautéed mushrooms. The sauce itself was very nice – but I thought with such ravioli we probably didn’t need additional mushrooms in the sauce and just cream would have been enough.
