書き忘れていましたが、もう７月に入ってしまいました、今年も半年過ぎてしまったということですよね。本当に、１月１月があっという間です。
I’ve been forgetting to write it but we are already in July – a half of a year has gone…! Each month seems to fly away.
今日の夕食は、ビビンバでした。今日も日本からのビビンバの素を使ってあれこれ足して作りました。足したお野菜は、もやし、にんじん、ズッキーニ、インゲン。もやしを炒めたところにご飯を加えて更に炒め、ビビンバの素に入っていたお野菜を加えて更に炒め、ソースも足して炒めました。にんじん、ズッキーニ、インゲンは別々に固めに炒めてお塩少しと胡麻をかけました （早めに炒めておいて電子レンジでチン）。他にはキムチと目玉焼きだけ。ソースの辛さが少し足りなかったので、自分で作ったコチュジャン、お醤油、味醂を混ぜたものも少し加えました。とても美味しかったです。
Today’s dinner was Bibimbap. I used a packet of Bibimbap (no rice, it has a pack of cooked vegetables and a pack of sauce) again but added vegetables (bean sprouts, carrot, courgette & green beans). I stir-fried bean sprouts, then added cooked rice and fried a few more minutes, added the pack of cooked vegetables, cooked for a few more minutes, then added the sauce. ( I did this earlier and just asked my husband to warm it up in the microwave.) Other than that we only added kimchee & fried egg. The sauce wasn’t spicy enough so we did add a mixture of gochujyan, soy sauce & mirin after tasting it. It was delicious.
