一昨日、ドゥブロブニックに寄港した日は、「シェフズ・テーブル」で初めてディナーをいただきました。「シェフズ・テーブル」は予約が必要なレストランで、3日に1度変わるコースメニューになっていて、中華料理だったり韓国料理だったりとテーマが決まっているようです。ただ、予約を入れる時点ではメニューはわからないので、くじ引き状態。食べられないものがある場合、困ります。ですが、わたしたちが行った日は結構テーブルが空いていたので、多分、メニューが分かった時点で変更も十分可能だとは思います。予約していた日はたまたま、わたしが食べられるものばかりだったので、ラッキーでした。
On the day before yesterday, when we were at Dubrovnik, we had dinner at the “Chef’s Table” restaurant for the first time. You need to make a reservation for this place in advance and they change their menu every 3 days, with a theme for each menu like “Chinese” or “Korean” or whatever. However they don’t let you know what the menu will be when you book a table so it’s like a raffle. If you have things you cannot eat, it’s not ideal. Having said that, the restaurant didn’t look busy when we were there so I think it’s possible to change the date if you don’t like the menu of the day you book after you know what’s on it. We were lucky and I was able to eat everything on the menu that day.
ワインとペアリングのディナーだったのですが、最初の2本のワインだけ撮って後は忘れてしまいました。
It was a wine pairing dinner so I took photos of the first 2 bottles but then forgot to take the rest.
アミューズのサンラータン。写真を撮り忘れて食べてしまいました。コーンスターチたっぷりのとろみ。酸味も辛味もほとんどなく、物足らないサンラータンでした。
Hot & Sour Soup was served for an amuse. I totally forgot to take a photo before we started eating. It was very thick with cornstarch, not hot at all and not very sour. Definitely needed more “hot and sour”.
エビの辛いパン粉揚げ、これも全く辛くなかったですが、パン粉の食感は良くエビの臭みもなく美味しくいただきました。
Next was Spicy Panko Prawns. It was not spicy at all but at least it did have panko. It was actually quite nice.
お口直しの洋梨とココナッツのグラニテ、美味しくいただきました。
Before thee main course they served a palate cleanser – pear & coconut granité, which was good.
ビーフの炒めもの、黒胡椒ソース、蓮ご飯。少し塩分が足りませんでしたが、ビーフは柔らかく美味しかったです。ご飯は餅米を想像していましたが、餅米ではなく、ちょっと変わった食感でした。
The main was Wok fried beef, with black pepper sauce and lotus leaf rice. The sauce needed a little more seasoning but the beef was tender and good. I expected the rice to be sticky rice as it said ‘lotus leaf rice’ but it wasn’t, it had strange texture.
デザートは、マンゴーの形をしたデザートで、美味しくいただきました。写真は上手く撮れていなかったので、省略します。
The dessert was in a shape of mango, it looked very much like mango and was quite nice. The photo was awful so I won’t add it.
全体的に味は悪くはなかったです。ただ、個人的にはごく普通の中華料理なのに洋風に気取ったプレゼンテーションをするのは好みではありません。お料理そのものがもっと手が込んだタイプの高度なお料理なら良いのですが、ここで出てきたのはごくごく普通の中華なので、もっと普通の中華っぽいプレゼンテーションの方が好みです。
そして、空いていたのにサービスが今ひとつ。担当だった女性のスタッフはあまり愛想もなく、お茶をオーダーしたくて待っていたのに10分経ってもほったらかしでした。船のスタッフはほとんどがとてもにこやかで感じが良かったのですが、たまにこういう人もいます。
The food wasn’t too bad overall. However, personally, I’m not fond of poshed-up presentation for ordinary food. If the food was more special and more sophisticated it goes with posh presentations but it was very ordinery Chinese food that you would get in any little restarant in Japan, for example, there was nothing special, so I feel it would look better presetend in more casual way.
Also the service was disappointing. The lady in charge of our table was not very friendly and after the dessert we kept waiting for her to come back to take order of tea or coffee, she never came back after we waited for 10 minutes or longer. Overall, the staff on the ship are mostly very friendly and smiley, but now and agan we came across the odd one like this.
この日は、13,０００歩歩きました。
I walked 13,000 steps by the time we went to bed.