Gidleigh Park Hotel でのクリスマス（２５日）当日は、クリスマスランチ（メインの食事なのでランチタイムですがディナーと呼ぶ方も多いです）をいただきます。わたしたちは１２時半に予約を入れていたので、その少し前にラウンジに降りてシャンパンをいただきました。家庭では、伝統的にはクリスマスディナーは午後２時ごろから始める家庭が多いようです。大体、遅めの朝食をして遅めのランチ、という感じです。なので、わたしたちが降りたときは、まだレストランはとても空いていて、ほぼ一番乗りでした。
Our Christmas Lunch at Gidleigh Park was at 12:30pm so we went down to the lounge a little before that and had a glass of Champagne in the lounge. I think the majority of people would start Christmas lunch from aound 2:00pm having had a late breakfast so we were one of the first.
アミューズ。キッシュ風のものでした。
Amuse was some sort of quiche.
前菜１品目、「玉ねぎ」。ホワイトオニオンsoubise、栗、コーニッシュ・ゴーダチーズ。
The first starter – Onion. White onion soubise, chestnut, Cornish Gauda.
夫の前菜、２皿目。「サーモン」。柑橘系果物でキュアーしスモークしたサーモン、ホースラディッシュ、バター・ミルク、ディル。とても美味しいと言っていました。
My husband’s 2nd starter – Salmon. Citrus cured and hot smoked Loch Duart salmon, horseradish, butter milk. dill. He said it was delicious.
わたしの前菜、２皿目は、キノコ入りスペルトのリゾット。スペルトのリゾットもこの何年かよく出てくるので正直「またか〜。」と思ってしまいましたが、プチプチした食感とクレーム・フレッシュ入りで濃厚で、とても美味しかったです。ただ、濃厚なのでここで結構お腹が膨れてしまいました。
My 2nd starter was Spelt risotto with mushrooms. To be honest I thought ‘oh no, spelt risotto again…’ because it is often served for a vegetarian course, but it was delicious with lovely texture. It was very rich with creme fraiche so I felt quite full by the time I finished it.
３皿目の前菜は、デリカ・パンプキン（日本のカボチャに似たイタリアのパンプキン）とアーモンドのラビオリ、パンチェッタ、ピーカン。これも、とても美味しかったです。
The 3rd starter was Pumpkin. Delica Pumpkin and almond ravioli, pancetta, peacan. This was also delicious.
そして、メインのターキー。写真ではわかりにくいのですがかなり集めにスライスされていて、胸肉１枚、もも肉２枚。わたしは胸肉だけいただきました。その上の乗っているのは、スタッフィング、添えられているのはソーセージにベーコンを巻いたもの。
Then the main. It’s hard to see on the photo but they were very thick slices of turkey – 1 breast and 2 thigh. I had just the breast slice.
ローストポテト。
Roast potato.
ローストした人参、パースニップ、芽キャベツとカリフラワーチーズ。
Roasted carrot, parsnip, Brussels sprouts and Cauliflower cheese.
トリュフ入りブリーチーズ、くるみのピクルス、無花果のジェル。
Truffle brie, pickled walnut, fig.
そして、クリスマスプディング、カスタードソース。わたしは苦手で余り食べないのですが、これは量が少なかったですし結構軽めだったので完食しました。
Then, Christmas Pudding with Creme Anglais. I don’t like Christmas Pudding so I seldom eat it but this was a very small portion and quite light so I did finish it.
夜は、「ブッフェ・ボード」。数枚のハム、ローストビーフ、ポテトサラダ、セロリアックサラダ、胡桃のピクルス、レタス、パン。デザートは、チョコレートケーキ（？）とミニ・ミンスパイ。
The evening meal was a “Buffet Board” – a few slices of ham, roast beef, potato salad, celeriac salad, pickled walnut, lettuce, bread. The dessert was some pieces of Chocolate cake(?) and a mini mince pie.
