今日もとても良いお天気です。２３度まで上がりました、チチェスターでは２６度。チチェスターとここは１５分ほどの距離ですが、結構気温が違う場合があります。湿気も低いので日陰だと気持ちが良いお天気ですが、太陽の下ではかなり暑く感じますし、ベッドルームの気温は高くなるので最近は夜はクーラーを使っています。クラフトルームでアイロンがけをするとやはり暑くなるので時々クーラーを使っています。イギリスではクーラーがないご家庭がほとんどでお家によっては設置ができないみたいですが、いくら短い夏とはいえ、クーラーなしの生活はわたしには辛すぎます。つけて良かった！でも、朝方は今でも６度や７度とかなり気温が下がります。
It was a beautiful day again, the temperature went up to 23C around here, 26C around Chichester (it takes us only about 15 minutes by car but sometimes the temperatures are quite different). As it’s not humid it feels nice and cool in the shade but it does feel quite hot under the sun. Our bedroom gets quite warm so we have been using the air conditioner every night, and also I use it now and again in my craft room, specially when I do ironing. Not many people have air conditioning in their home in England but I don’t know how they are managing without one even though I know that the hot time is relatively short here.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Mexican Style Roasted Veg Salad with Garlic Croutons and Green Style Cheese」（メキシコ風ロースト野菜、ニンニク風味のクルトン、ギリシャ風チーズ）でした。玉ねぎとパプリカにオリーブオイルをかけて塩胡椒をしてオーブンでローストし、ニンニク、塩胡椒、オリーブオイルと絡めたちぎったパンもオーブンでロースト。缶詰のとうもろこしをフライパンでオリーブオイルと焼いて焦げ目をつけたところに豆類のミックスとチポトルペースト、ニンニクを加えて暖かまったらロースト野菜、ライム汁、ライムの皮のすりおろし、塩胡椒を混ぜて、ロケットを敷いたボールに盛り付けて出来上がり。夫は、ギリシャ風チーズをパラパラ。（レシピではロケットも他のものと混ぜています。）わたしは豆類があまり好きではないので豆類はもっと少なくしてチキンを混ぜるともっと美味しいだろうと思いましたが、それはわたしの勝手な都合、夫はとても美味しいと食べていました。体にも良いですよね。（レシピでは、この上からマヨネーズをかけるとありましたが、わたしたちはかけないことにしました、正解だったと思います。）
Today’s dinner was “Mexican Style Roasted Veg Salad with Garlic Croutons and Greek Style Cheese”. You roast sliced onion & pepper with salt, pepper & olive oil until cooked, also roast torn up bread coated with some crushed garlic, salt, pepper & olive oil. You also char sweet corns from a tin in olive oil, then add mixed beans, chipotle paste & garlic. Mix everything together. The recipe says mix in the rocket leaves, too, but we put them in the bowls underneath the rest of the ingredients rather than mixing them in. Also in the recipe it says drizzle some mayonnaise once plated but we decided not to and I think it was better without. It was very good, but I’m not a big fan of beans so I would have liked it more with less beans and some chicken but my husband enjoyed it more.
