今日も良いお天気で２６度まで上がったようですが、ずっと家の中にいたので特に暑くは感じず。クラフトルームでは時々数分クーラーを入れていますが、夕食の準備はクーラーも扇風機も使わず。このところ気温が低めだったので、一日気温が上がってもそれほど影響はないです。何日か暑い日が続くと暑くなりますが。
It was another nice day and the temperature went up to 26C but it didn’t feel that hot at home. I did use the air-conditioning now and again, but I’ve been doing so for quite a while, but I didn’t need it – or a fan – when I prepared the dinner so it couldn’t have been that hot. It gets worse when we have a few very hot days in a row, but it’s been cool for a while now so one hot day doesn’t make a huge difference.
今日の夕食は、Madame Okami さんの今月のスパイスレッスンで教えていただいた２品を作りました。「豆カレー（チャナマサラ）」と「中東ベジカレー、おくら入り」。
Today’s dinner was Chickpea Curry & Middle-Eastern Vegetable Curry that I learned from the Spice Lesson of Madame Okami on Zoom.
チャナマサラは本来ひよこ豆だけのカレーですが、コクを出したい人はビーフのミンチを入れましょう、ということで、わたしは入れました。ただ、見ていたレシピが訂正前の量が書かれていないレシピで、ひよこ豆は１缶入てから訂正版があったことを思い出して確認したら１００グラムでした（笑）、なので4倍入れていました。そして、中東ベジカレー用に用意していたトマト（３００g）とチャな豆用のトマト（中１個）を間違って入れてしまいましたが、結果的にはひよこ豆の量から考えると適量でした。ただ、当然ですが、ベースの玉ねぎとスパイス類の量が少なかったので味的には全然足らず、スパイス類は足して良い感じになりました。カレーというよりもカレー風味の煮込み、という感じに仕上がりましたが、美味しかったです。
For chickpea curry you only use chickpeas authentically but she recommends you to use some mince beef to give more depth of flavour if you are happy to have meat, so I did. Howevcer, I made a mistake of using a while tin of chickpeas (400g) instead of just 100g in her recipe so I used 4 times of the original recipe! I also used the tomatoes I prepared for Middle-Eastern Vegetable Curry (300g) instead of just one medium size tomato that I was supposed to use, but it worked out fine because I used 4 times of chickpeas. Of course it means I didn’t use enough onion or spices but I did add more spices until I thought it tasted good. It was more like curry flavoured stew, lighter than what I think of Indian curry, but it was very tasty.
中東ベジカレーの主な材料は茄子なのですが、用意を始める直前に茄子を買い忘れていたことに気づき、仕方ないのでズッキーニを使いました。そして、オクラもなかったのでオクラなし、本当は最後にトッピングします。こちらも美味しく出来ました。
The main ingredient of the Middle-Eastern Vegetable Curry is aubergine but I realised I’d forgotten to get some just before I started cooking, so I used courgette. We also didn’t have okra so no okra that you are supposed to put on top after the rest is done. Still, it tasted very good.
ということで、いろいろとドジりましたが、結果的にはどちらも美味しく出来ました。
So many things went wrong but both dishes were qluite tasty!
