今日は夕方にやっと少し太陽が顔を出しましたが、それまで曇っていました。曇っている方が歩くには良いのでお昼から歩きに出ましたが、それについては写真が結構あるので後でゆっくりとアップします。
The sun finally came out in the evening but it was very cloudy until then. We had nothing on today so we decided to go out and walk as I find it more comfortable to do this when it’s cloudy, I’ll write about where we walked later after I edit the photos.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Peri Peri Chicken Burger an Chips with Avocado, Corn Cobs, Salad and Zesty Roasted Garlic Mayo」（ペリ・ペリ・チキンバーガー、チップス、アボカド、とうもろこし、サラダ、ライムとローストガーリック風味のマヨ）でした。チキンは塩胡椒とペリ・ペリ・シーズニングを全体にかけてフライパンで焼き、最後にチーズをのせて溶かすだけ（わたしはチーズなし）。チップスはポテトを切って塩胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ(わたしは少量しか取りませんでしたが、夫はもっとたべ。とうもろこしとにんにくはそれぞれ別に塩胡椒、オリーブオイルをかけてアルミフォイルで包んでオーブンで焼くだけ。サラダはロケット、トマトに家にあった胡瓜を少し足してライム汁、塩胡椒、オリーブオイル。ソースはマヨネーズにローストしたにんにくとライムの皮をすりおろしたものとライム汁を加えたもの。バンズにソースを塗って、チキン、アボカド、ロケットを挟んでバーガーの出来上がり。とうもろこしはとても甘かったですし、バーガーもとても美味しかったです。
Today’s dinner was “Peri Peri Chicken Burger and Chips with Avocado, Corn Cobs, Salad and Zesty Roasted Garlic Mayo” from Hello Fresh. Chicken breast was just seasoned with salt, pepper & Peri Peri Seasoning and cooked in a frying pan, then covered with cheese (no cheese for me). Potatoes were cut, seasoned then coated with olive oil and cooked in the oven. Sweet corns were just seasoned, coated with olive oil, covered in alminium foil and cooked in the oven. Salad was just rocket, tomato, (we added cucumber), lime juice, salt, pepper & olive oil. The sauce was a mixture of mayo, roasted garlic, lime juice and grated lime rind. When all is done, you put some sauce on the bottom part of the buns, put chicken, avocado, and rocket on then put on the top. Sweet corns were really sweet and burgers were very tasty.
