今日は良いお天気で気温も少し上がって１９度くらいまで上がりました。
It was lovely and sunny today and the temperature went up a little, I think it was about 19C highest.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Fuss-Free Tandoori Inspired Chicken Traybake with Potatoes, Tomatose and Yoghurt Drizzle」（簡単なタンドーリ風チキンのトレイベイク、ポテト、トマト、ヨーグルトディップ）でした。チキン（腿肉）はニンニク、コーマカレーペースト、ヨーグルト、塩にマリネしてからオーブンで焼きます。付け合わせのポテトには塩、胡椒、オリーブオイル、タンドーリマサラミックスをまぶしてオーブンで焼き、お野菜（ついて来たのはグリーンペッパーだけでしたが、お野菜が足りないと思ったので赤いパプリカとズッキーニを足しました）には塩胡椒、オリーブオイルをまぶしてオーブンで焼きます。トマトはフレッシュなまま、大きな角切りにして焼き上がったチキンのうえにのせます。盛り付けたらマンゴーチャツネとヨーグルトを少しかけて出来上がり。なかなか美味しかったです！でも、お野菜を足したのは正解でした、グリーンペッパーだけでは物足りなかったです。
Today’s dinner was “Fuss-Free Tandoori Inspired Chicken Traybake with Potatoes, Tomatose and Yoghurt Drizzle” from Hello Fresh. Chicken thighs are first marinaded in garlic, Korma Curry Paste, Yogurt, and salt before baking them in the oven. Potatoes are sprinkled with salt, pepper, olive oil & Tandoori Masala Mix before being baked in the oven. The vegetables (it came with just a green pepper but we felt there wasn’t enough vegetables so we added a red pepper and a small courgette) is covered with salt, pepper & olive oil before baked in the oven, too. The tomatoes are chopped, seasoned with salt, pepper & olive oil then topped on the chicken. After plating everything, a drizzle of mango chutney and yogurt is added and it’s done. It was quite tasty, but we were very glad that we added extra vegetables because just one green pepper wouldn’t have been enough.
