今日の夕食は、Hello Fresh の「One Pot Creamy Leek & Mushroom Chicken Thighs with Butter Beans, Italian Style Cheese and Chives」（クリーミーなリーク、マッシュルーム、チキン、バタービーンズ、イタリアのチーズのワンポット、チャイブ入り）でした。中身はリーク、マッシュルーム、チキンの腿肉、バタービーンズ、サイダー・ビネガー、チキンストックペースト、ニンニク、クレームフレッシュ、パルメザン風チーズ、チャイブ。うちにあったシュガー・スナップ・ピーも加えました。レシピではチキンを煮込んだ後、フォークなどでシュレッドするのですが、わたしも夫もシュレッドしたお肉の食感があまり好みではないのでゴロゴロと切るだけにしました。そして、そのままだと一味足りない感じだったのでマスタードを加えたら、美味しくなりました。
Today’s dinner was “One Pot Creamy Leek & Mushroom Chicken Thighs with Butter Beans, Italian Style Cheese and Chives” from Hello Fresh. As the title says, it has leek, mushroom, chicken thigh, butter beans, cider vinegar, chicken stock paste, garlic, Creme Fraiche, Italian style cheese & chives. We also added some sugar snap peas on top. You are supposed to shred the chicken after it’s cooked, using two forks, but we don’t much like shredded meat texture so we just cut it into a few pieces. We tried it first as it was but found it needed something more so we added some English mustard, which made it much more enjoyable. Without mustard it was too dull.
