今日はネイルサロンに行ったら、わたしの予約は入っていなかったというアクシデントがありました（涙）、やってしまいました。しかも、今日の予約だけではなく、もう１つ今月入れていたはずの予約も入っていませんでした。どこをどう間違ったのか、とほほ。予約の記録を見てみると、何度か２月の予約をリスケしていて、その時に間違った様子。幸い、明日の夕方、キャンセルがあったということで急遽予約を入れることが出来ましたが、その先は３週間以上先の予約になり、いつも２週間ごとくらいに行っているのでどうなることやら。
I went to my nail salon in Chichester and found out that I didn’t have any appointment today… Oh, dear… How embarrassing and how inconvenient! Not only that, the other appointment I had (or thought I had) in two weeks time didn’t exist either. I don’t really know how that happened but looking at the booking records through emails I re-scheduled the appointments in February a few times and I guess I made some mistakes then. Fortunately, they’d just had a cancellation for tomorrow evening so I was able to get it but no appointment until nearly 4 weeks from now, I usually have my nails done about every two weeks. Oh, well…
ということで、早めのランチを最近よく行く「17GRAMS」というカフェで食べて、家に戻って来ました。ランチは夫もわたしもアボカドトースト。いつもかなりなボリュウムなのですが、今日は特に多かったような、それともわたしが焦っていたせいでそう感じたんでしょうか。
So we had an early lunch at “17GRAMS” and came home. Both my husband and I had Avocado Toast, which is always quite a large portion, but we thought it was specially so today. Or maybe my stomach wasn’t normal after the incident at the nail salon.
それにしても、少し歩いただけですが風がとても冷たくて寒かったです。そういえば、書き忘れていましたが、昨日から２月ですね。１月はほとんどお天気が悪かったような気がしますし、今月も少なくとも前半は雨が多いみたいです。そろそろ、もう少し晴れの日が欲しいところ。本当はこの時期にどこか暖かいところに行きたいんですよね。
I must say it felt bitterly cold today when we walked in town, even though it was only for a few minutes, the wind felt really cold. I’d forgotten to write it yesterday but we are already in February, so a month has gone this year. I feel the weather has been awful last month and it looks like it’ll be quite rainy in the next two weeks, too, but I hope it’ll improve after that. We are now waiting for some sunny days to come! This is when I would love to go away to somewhere warm and sunny.
さて、今日の夕食は、そんな寒い日だったのでスープにしました。しばらく前に買っていた M&S の「Quick Cook Soup Mix」（すぐ作れるスープミックス）というものの袋に書いてある「Smoky Tomato Soup（スモーキーなトマトスープ)」というものを作ってみました。この「Quick Cook Soup Mix 」はもち麦、黄色いレンティル、グリーンのレンティル、スペルト小麦、赤いレンティルが入っています。家にどれもあるので必要ないのに、時々、なんとなく、こういうものを買ってしまうんですよね。
So, on such a cold day, we made soup for the evening meal. I was reading the package of “Quick Cook Soup Mix” from M&S that I bought quite a while ago and found a recipe for “Smoky Tomato Soup”. This “Quick Cook Soup Mix” is a mixture of pearl barley, yellow split lentil, green split lentil, spelt & red lentil. I think we actually have all of these ingredients at home so we don’t need to buy a mixed bag like this but this sort of things seem fun to have in the stash…
その、スモーキーなトマトスープの材料は、
「Quick Cook Soup Mix」５０g
人参の角切り（１本分）
セロリの角切り（半本）
小さな玉ねぎの角切り（１個分）
ニンニク（１掛け、クラッシュしたもの）
スモークパプリカ（小さじ１）
野菜ストック（８００ml）
トマトピューレ（大さじ２）（トマトペーストのこと）
オリーブオイル（大さじ１）
塩胡椒（適量）
The recipe for Smoky Tomato Soup on the package:
100g Quick Cook Soup Mix
1 carrot diced
1/2 celery stick, diced
1 small onion, diced
1 garlic clove, crushed
1 tsp Smoked Paprika
800ml Vegetable Stock2 Tbsp Tomato Puree
1 Tbsp Oil
Salt & Pepper to taste
とありましたが、わたしは大体どれも倍量か倍より少し多めに入れて、Quick Cook Soup Mix はそのまま１００g入れました。ただ、野菜ストックはお鍋にギリギリ入った１リットル入れて様子をみたところ、それでわたしたちには丁度良い具合でした。そして、玉ねぎ麹も入れました。パプリカは辛いものと辛くないものを混ぜて2倍より多めに入れましたが、少しぴりっとして美味しかったです。お野菜の甘みも出て、もち麦やスペルとの食感も良くてとても美味しかったです。缶トマトにしようか迷いましたが、今日はレシピの通りトマトペーストを使いました、どちらでも良いと思いますが、トマトペーストの方が色はつきますが酸味が少ない気がします。袋に書かれていた量で２人分とありましたが、この量でわたしたちだと３食分くらいあるかな、という感じでした。（スープミックスの量が割合的に少なかったので。）とても美味しかったので、また作ると思います。
I used about double or a little more of everything except the “Quick Cook Soup Mix”, which I used just 100g of and 1 liter of vegetable stock, it was just nice. I also added Onion Koji. I mixed spicy paprika with sweet paprika and added more than double the recipe amount, it had a little kick but not too spicy and tasted very good. The vegetables added sweetness to the soup, pearl barley and spelt gave lovely added texture and the soup was very tasty. I thought about swapping tomato paste (puree) with some tin tomato but I did stick with the recipe. I think we could have used tin tomato but this way it didn’t taste too tomatoey and didn’t seem to make it sour although it looks more tomatoey. The recipe said this was for 2 people, I think today’s amount is about 3 meals for us (as I didn’t double the soup mix I guess). Anyway, it was very tasty so I’m sure we’ll cook it again.
