昨日のビーフシチューがまだ結構余っていたので、今日、パスタソースにリメイクしました。こういう時、大抵、何かしら足してちょっとフレッシュさを加えることが多いです。にんにくを炒めて玉ねぎを加えて炒めただけで、ちょっと味がフレッシュになります。そこにシチューの残りを足して、フレッシュのトマトを切って足して、昨日のシチューが酸っぱかったので少しトマトケチャップも足してしばらく煮て、最後にチリオイルを加えました。とても美味しかったです！シチューの残りをパスタソースにすると、本当に美味しい。

There was a little beef stew left yesterday, so we made it into a pasta sauce tonight.  I usually add something in such a case to make it taste a little more fresh.  Today, I sauteed garlic slices, then added onion and sauteed until sweet, then aded the left-over stew, some chopped fresh tomatoes and also ketchup as the stew tasted too acidic to me yesterday.  After mixing with pasta I also added a drizzle of chilli oil.  It was very tasty!  Whenever we use a left-over stew for a pasta sauce it turns out delicious.