今日の夕食は、カレーにしました。いつもは昔からあるような玉ねぎ、人参、ポテトにあればカボチャやブロッコリーなどを加えるスタイルですが（本来なら牛肉を入れますが我が家ではお野菜だけにすることが多いです）、今日はカレーのソースだけ作って、上に焼いた夏野菜をトッピングするスタイル。焼いたのは、茄子、ズッキーニ、赤パプリカ、ミニトマト。目先が変わって良かったです、美味しくいただきました。

Today’s dinner was Japanese style curry.  We usually cook traditional Japanese style, which means curry with onion, carrots, potatoes, sometimes pumpkin and/or broccoli and/or green beans etc, all mixed in the sauce.  (The real traditional style has stewing beef as well, but we tend to make it just with vegetables), but today we made the sauce without vegetables (except chopped onion and some chopped cooked carrot that we had left-over from the other day) and topped with grilled (well, cooked in a frying pan with some oil) aubergine, courgette, red pepper & mini tomatoes.  It was good to make a change and it was very tasty.