今日は昨日とはすっかり変わり、雲の多い１日でした。しばらくは、あまり良いお天気ではないみたいで残念。

Unlike yesterday, it was a very cloudy day.  From the forecast it doesn’t look like we’ll get sun for a little while now.

今日の夕食は、イタリアンソーセージを使ったソースのパスタでした。玉ねぎ、ニンニクを炒めて、パプリカ、赤い大きなフレッシュの唐辛子（マイルド）をスライスして加えて炒めたところにイタリアンソーセージ（フェネル入り、フェネル入りがない時はフェネルシードを加えます）を加えて全体に火が通ったらトマトを加え、あればローズマリーの微塵切りを加え。しばらく煮たらソースの出来上がり。今日のパスタは、リガトーニ。美味しく出来ました。

Today’s dinner was Pasta with Italian Sausage & Tomato Sauce.  I sautéed finely chopped onion & garlic first, added chopped red pepper and sliced large red chilli (mild), sautéed some more, then added the Italian Sausage with fennel seeds (taken out of their skins).  When we don’t have the ones with fennel, I add some fennel seeds.  Then sauteed them trying to break the sausages into small pieces as I went, then added a tin of tomatoes.  Cooked for 20 minutes or so.  No salt as the sausages are already salty.  At the end I added some finely minced rosemary and it was done.   After plating, we grated some Parmesan cheese on top.. We used Rigatoni for the pasta today.  We enjoyed it very much.