今日も寒いですが良いお天気でした！

It was another beautiful day!

今日の夕食は、Hello Fresh の「Cheddar Cheeseburger with Wedges, Baby Gem and Roasted Garlic Slaw」（チェダーチーズ・バーガー、ポテト、レタスとローストガーリック入りコールスロー添え）でした。バーガーにはミックスハーブ、パン粉、水、塩胡椒が入っていますが、わたしたちはレシピ外の玉ねぎのみじん切りを加えました。コールスローはマヨネーズは半量にして塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルを加えました。チーズはわたしはなしで夫だけ。

Today’s dinner was “Cheddar Cheeseburger with Wedges, Baby Gem and Roasted Garlic Slaw”.  In the burger patty, there is minced beef plus mixed herbs, breadcrumbs, salt & pepper but we also added some minced onion.  We also halved the amount of mayonnaise and aded salt, pepper, lemon juice & olive oil.  I didn’t have any cheese, just my husband had it melted on top of his.

バーガーは、わたしたちにはハーブ（ローズマリー）がちょっと効き過ぎていたので次回は少し減らそうと思いますが、お肉の臭みは全然なくジューシーで塩味もちょうど良く柔らかく、本当に美味しかったです！これまでイギリスのパブで数え切れないほどバーガーを食べていますが、美味しいからとか好きだからオーダーするのではなく他に選ぶものがないから。正直「美味しい！」と思ったバーガーはこれまでありませんでした。良くて「臭みはないから食べられる」という味で、オーガニックのどこどこのお肉とか書かれていてもパサパサで美味しくないし塩胡椒もあまりしていないので味もない。今日のビーフはごく普通のイギリスのビーフだと思いますが、家で作るとこんなに美味しいのね、とびっくり！家でバーガーって滅多に作らないので、忘れていました。最後まで美味しくいただきました。コールスローもマヨネーズの量を減らしたのでさっぱりとしていて美味しかったです。ただ、ポテトは味は甘くて美味しかったのですが、なぜだかしなしなに出来上がってしまいました、エアフライヤーで焼いたのですが。。。カリカリに出来るように要研究です。

We thought there was a little too much mixed herbs (rosemary) in the burger so we’ll reduce it next time but other than that it was delicious – juicy, tender, just the right seasoning, really good.  I have had uncountable burgers in pubs in England but it’s not because I love burgers or I find it delicious, I order it when I cannot find anything else I can eat and to be honest I have never really enjoyed them in England.  They are sometimes very gamy so I cannot eat them so the best ones are “not gamy” – not tasty, just that “I can eat”.  They are almost always very dry and aren’t seasoned right.  It’s much better at home.  We very seldom cook burgers at home so I’d forgotten how delicious it can be.  The beef wasn’t gamy, it wasn’t dry (because we didn’t overcook) and had great taste.  The Slaw was also light and tasty as we halved the amount of mayonnaise.  The only thing we did wrong was the potato wedges – they were soggy.  I thought the air fryer was supposed to be good for doing them but we must have done something wrong, we need to do better next time.