寒くなっています。今、夜８時過ぎなのですが、外はマイナス２度、明日はマイナス４度まで下がるそう。でも、お天気は良さそうです。
It has gone cold and it’s minus 2 outside at 8:00pm. Apparently it’ll go down to minus 4 tomorrow. It’s expected to be sunny, though.
今日の夕食は、Hello Fresh の「Creamy Spiced Lentil and Chicken Curry with Sweet Potato and Spinach」（クリーミーなスパイス入りレンティルとチキンのカレー、スィートポテトとほうれん草入り）でした。その名の通りレンティルとチキンとスィートポテトのカレーなのですが、またまた Hello Fresh のミスでスィートポテトが入っていませんでした（怒）。次回の分から少し割引になりますが、そんなことしてもらってもね。幸い、火曜日のデリバリーでもう１食セットがありましたし、年末を挟んでいたので他のメニューを予定していたこともあり時間に余裕があったので買いに行くことが出来ましたが、ない場合もありますから。
Pasanda Style Seasoning という北インドのスパイスミックスとココナッツミルクが入ります。お野菜が足りない気がしたので玉ねぎとインゲン豆も加えました。わたしはご飯なしでは食べにくそうと思ったので、少しだけバスマティ米を添えました。最後にライム汁を搾りかけていただきます。美味しかったです！量が多くて３分に１ほど残っていますが、冷凍しておきました。
Today’s dinner was “Creamy Spiced Lentil and Chicken Curry with Sweet Potato and Spinach” from Hello Fresh. As it says it’s a curry with chicken, lentils & sweet potato but the sweet potato was missing from the delivery box! This happens too often! They give us some refund but that really isn’t good enough! Fortunately, there was one more meal set and as it was delivered on Tuesday we had other meals to have as well as the New Year’s Eve menu so we had time to get sweet potatoes, but we don’t always have time to get what’s missing.
It has Pasanda Style Seasoning, which is apparently north Indian style, and also has coconut milk. I felt there wasn’t enough vegetables so we added onion and green beans. I thought it needed rice as well so we had a little basmati rice with it, you squeeze lime juice over before you eat. It was quite good and we enjoyed it. We couldn’t eat it all and there was about 1/3 left so it’s in the freezer now.
