昨日は書き忘れてしまいましたが、ソールズベリーに着いて車からカフェまで歩いた時点ではとても曇っていて、ほんのちょっと雨もぱらっと感じるお天気だったので、気温は高かったのですが（２８度くらい）早歩きで１０分ちょっと歩いても（渋滞がひどくて時間にギリギリだったので）大丈夫なお天気でラッキーでした。ランチが終わって３時前に外に出たときはすっかり晴れていて（お天気予報でもそうあったのでわかってはいました）暑くなっていましたが、風があって、日陰を選んで歩けば苦にはならない暑さでした、幸いこちらは湿気があまりないので助かります。 I forgot to write it but when we arrived in Salisbury and walked from where we parked our car to the cafe, it was already hot (28C) but very cloudy, I even felt a little rain, so I can comfortably walk fast for a little more than 10 minutes (we were just going to…

今日も曇っていて暗いです、そろそろ晴れて欲しいですが、当分晴れる予報は出ていません。ちょっと晴れの日が多くなって来たと思ったのに、このところしばらくジメジメして暗い。どこか、晴れたところに行きたい（涙）。わたしはやはり、１月、２月のイギリスが一番苦手。 It’s very grey again today.  It’s been a while since we had a sunny day, it doesn’t look like we will have one for a while.  I thought it was getting better and starting to have more sunny days but apparently not, it’s been very damp and dark.  I really wish we could go…

今日は少しだけ寒さが緩んだようですがお天気が悪く風もあるので、外は寒いと思います。明日も明後日もお天気悪そうです。 It’s slightly warmer today but is very cloudy and looks a little windy so probably still quite cold outside.  It’s expected to rain tomorrow and the day after. 今日のランチは、トルティーヤを折ったピザ風のものでした。半分に折って筋をつけて端から真ん中まで切り、４分の１ずつ何かのせてパタパタと４分の１ずつ折って、外側にオリーブオイルをスプレーしてエアーフライヤーで焼きました。中身は、トマトペースト、玉ねぎ、サラミ、薄切りトマト、ピザ用チーズ、塩胡椒、タバスコ。塩分が少し足らなかったのでタコソースをつけながらいただきました。ケサディアよりも多めに具を入れられてチーズ少なめに出来るのでヘルシーかな、と思います。外側がパリッとして美味しいです。フライパンでも出来ますが、エアフライヤーだと一度に全部５分で出来るので早くて便利。 Today’s lunch was folded tortilla sandwich , similar to pizza.  You fold a tortilla in half, cut from the end to the middle of the…

先日届いたエアーフライヤーで、ランチにホットサンドを作ってみました。ハム、トマト、チーズのホットサンド。外側にオリーブオイルをさっとスプレーして、１９０度で６分３０秒、５分経ったところでひっくり返しました。オーブントースターで作るより全体が平均して色づいて、時間的にも早く出来て良かったです！パニーニのようにグリルになっていて上からぎゅっと抑えるともっとカリッとして好きですが、持ってないのです。これはこれでさくっとして美味しかったですし、オーブントースターだとチーズが落ちたら嫌なので何かに載せなくてはいけないし、時間ももっとかかるので、これは良いかも。 We made grilled sandwiches (ham, tomato, and cheese) for lunch today in the air fryer that we bought the other day.  I say grilled but it’s actually ‘air fried’, I guess.  We sprayed olive oil lightly on the outsides, 6 minutes 30 seconds at 190C.  After 5 minutes we turned them upside down.  It…

今日は、とても良いお天気でした。明日も一時期太陽が顔を出すらしいです。 It was nice and sunny today most of the day.  It looks like it might be similar – or at least we’ll see the sun again for some hours – tomorrow. 今日は、ランチに簡単なスペイン風オムレツっぽいものを作りました。youtubeの「元気ママキッチン」のレシピを参考に（ブロッコリーは少量だったのでレンジでチンしました）作りました。チーズは動画よりかなり少なめに入れたのと、早く火が通るように最初に少し混ぜました。ランチには全然手間をかけないのでワンパターンですが、これは簡単でサクッと作れるので気軽に出来ます。サラダを添えれば良かった、次回は！ I made something like Spanish Omelette for lunch today referring to this video on Youtube (although I used the microwave for cooking…

今日のランチは、中華冷麺でしたが、タレにピーナッツバター、四川山椒、鼎泰豊の豆板醤を加えて冷たい担々麺風にしてみました。夫もわたしも担々麺が好きなので普段ラーメンを食べる時も（こちらではインスタントの担々麺が手に入りにくくなったので）味噌ラーメンにピーナッツバター、豆板醤、四川山椒を加えて担々麺風にしていただくことがほとんど。冷麺でも美味しいかも、としてみたら、とても美味しかったです。そして、普段はきゅうり、トマト、レタス、薄焼き卵ですが今日はチキンの胸肉（先日サラダと一緒に食べるためにチキンの胸肉をニンニク、レモン汁、オリーブオイルにマリネして焼きましたが、２つあったので、１つは焼いて、もう１つは沸騰したお湯に入れ再沸騰したら１分ほど弱火で煮たあと蓋をして冷まして冷蔵庫で保存していました）も加えました、柔らかく美味しかったですし、満足感も加えてくれました。 Today’s lunch was Cold Chinese Noodles.  We used instant noodles that come with a sachet of sauce but today we added peanut butter, Sichuan pepper and some Dobanjan, that we bought at Din Tan Fung, to make it like cold Dan Dan noodles.  When we have ramen we almost always add some peanut butter…