Sausage & Sauerkraut Casserole

今日の夕食は「カバシ」というソーセージとサワークラウトのキャセロール。ずいぶん前にお料理教室で教えていただいて簡単で美味しいのでしばらく頻繁に作っていましたが、作りすぎて飽きてしまい(このパターンが多い。。。)、2年くらい作っていないような気がします。購入した瓶詰め、缶詰を入れるところが一杯になってきたのでチェックしてみると、ずいぶん前に買ったザワークラウトがあったので思い出して作ってみました。

どなたかのブログに茹でたじゃがいもをつぶして一緒に食べると美味しいとあったのでじゃがいもと、合うかどうかわかりませんがグリーンのお野菜もと思いいんげんを玉ねぎとニンニクと一緒に蒸し焼きにしてバルサミコ酢をちょろっと。

久しぶりで、美味しかったです!サワークラウト、1瓶で2回分あるので、近いうちにまた作らなくては!

 

Today’s dinner was Sausages &Sauerkraut casserole.  It’s a recipe I learned at a cooking class and repeated often for a while after the class because it’s such an easy one, but I got a bit bored with it because I repeated it too often.  The cupboard where  I keep jars and tins etc has been getting full, and checking what I have there I found a few jars of Sauerkraut so I decided to make this dish again.  You mix some apple sauce in the sauerkraut so it’s a little sweet as well as sour.  I read in someone’s blog that sauerkraut and sausages go well with potatoes that have been boiled or steamed and lightly squashed with a fork as you eat, so I served some potatoes as well as green beans on the side.  Not sure if green beans go with it but I like having some green vegetables.  We enjoyed it.

There is a half jar of Sauerkraut left, so I have to make it again before too long.

 

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そして、ご覧の通り飲んでます(笑)。でも、1本を2日に減らしました。

 

 

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