今日の夕食は、インド料理にしました。パキスタン人のお友達に教えていただいたキーマカレー（じゃがいも入り）とコリアンダーリーフで習ったダール、スパイスを入れて炊いたご飯（キャラメライズした玉ねぎと）。いつもこの組み合わせです。インド料理はこれ、中近東料理はこれ、タイ料理はこれ、とそれぞれによく作る組み合わせがあって、ついつい安心なワンパターン。。。

Today’s dinner was Indian.  I tend to have a set of Indian meals, a set of Thai etc etc that I often cook, it’s just so much easier than trying something new – but I should really try different recipes….  I do measure/weigh everything for this Keema curry (the recipe is from a friend who is originally from Pakistan) but somehow the spiciness is different every time.  I have a feeling it’s getting milder – I wonder if our chilli pepper is getting less spicy.

キーマカレーは珍しくレシピの通り計って作っているのですが（大量に作るので）、それでも辛さがその時によって違います。だんだんマイルドになって来る気がするのです。チリペッパーの辛さがなくなっていっているのかもしれません。