今日もお天気の悪い１日でした。ちょっと前まで結構お天気マークがあったのに、いつの間にか消えてしまって来週後半までお天気が悪そうです。

It was grey all day long today.  When I looked at the weather forecast just a few days ago I saw a lot of sun marks (or cloud with sun) but now they all seem to have disappeared untll end of next week.

今日の夕食は、冷蔵庫のものでパスタで、ミニトマトとズッキーニのソース。多めの玉ねぎのみじん切りを炒めて、フレッシュのチリ（大きめのマイルドなものなので種も一緒に）をハサミで切りながら加えて、ニンニクのスライスも加えて炒め、ミニトマトを加えて塩胡椒して蓋をし、しばらくしてから潰します。ズッキーニは食感を残したいので別に炒めて最後に加えました。好みのスタイルのパスタなので、とても美味しかったです！夫も美味しい、美味しいと食べてくれて何より。

Today’s dinner was pasta with what I can find in the fridge – mini tomatoes & courgette sauce.  I sautéed chopped onion until it starts to colour, added fresh chilli (a mild one with seeds, just cut with scissors), added garlic slices.  Then added mini tomatoes, salt & pepper, put the lid on and simmered for a short time, then just smashed the tomatoes.  I sautéed courgette slices separately because I wanted to keep the texture – I added them to the sauce at the end when I mixed it with pasta.  It’s my kind of pasta so it was delicious!  My husband also kept saying how delicious it was, which was great.