今日は、Cowdray Farm Shop まで行く用があり、とっても良いお天気だったので向かっている途中で「バーベキュー日和だよね！」ということになり、ついでにあれこれ買って夕食にバーベキューをしました。夕方になると少し気温が下がりますし、我が家のメインのパティオは陰になるのでバーベキューに最適なお天気でした。

We went to Cowdray Farm Shop as we had a few things we wanted to get, but the weather was so lovely we said “Let’s have a BBQ tonight, it is BBQ weather!” on our way there and picked up a few things for BBQ as well.  It was quite warm during the day but it cooled down a little and our main patio is in the shade in the afternoon so it was just right to sit out.

 

 

 

夫は、前菜にスモークサーモン。

My husband had Smoked Salmon for a starter.

 

 

 

バーベキュー用に買ったのは、チキンのもも肉をシャワルマ用にマリネしたもの、とうもろこし、そら豆、デザート用に無花果、夫の前菜にスモークサーモン。チキンは家に帰ってから玉ねぎ麹を加えておきました。とうもろこしとそら豆はそのまま焼いただけ。他によく作るパプリカにニンニクとミニトマトを入れて塩胡椒しオリーブオイルを入れてアルミフォイルで包んで焼いたものとサラダ。サラダは、トマトと玉ねぎとロケットとサラダ菜類に塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル、そして今日は少しお庭のディルを摘んで細かく刻んで加えました。そら豆には、スマックをつけて食べてみました。

For BBQ, we bought chicken thighs (marinaded with shawarma spices), sweetcorn, broad beans, figs (for dessert) and the smoked salmon for my husband’s starter.  I added Onion Koji to the chicken marinade.  Sweetcorn & broad beans were just grilled on the barbecue as they were.  We also cooked red pepper (stuffed with garlic slices, mini tomatoes with salt, pepper & olive oil wrapped in alminium foil).  The salad had tomatoes, onion, rocket, salad leaves, salt, pepper, lemon juice, olive oil and some dill from our garden.  We ate the broad beans with some sumac.

わたしはピタパンにチキン・シャワルマを切って入れてサラダも少し入れてピタサンドにしていただきましたが、チキンは柔らかく味も良く美味しかったです。イスタンブールを思い出す味でした。

I made a pita sandwich with chicken Shawarma and a little salad, it was delicious.  The chicken tasted great and very tender, it reminded me of the wrap sandwiches we had in Istanbul.

 

 

 

無花果は半分に切って蜂蜜をかけて、アルミフォイルで焼きました。バナナ、キャラメル、ピーカンナッツのジェラートと一緒に。

For dessert I cut some figs in half, drizzled on a bit of honey and wrapped them in aluminium foil – which my husband cooked on the BBQ.  We had it with Banana, Caramel & Peacan Gelato.

 

 

どれも、とても美味しかったです！

It was all yummy!