昨日、中華鍋を食べたばかりなのですが、なぜか今日の夕食もお鍋（笑）。

というのも、たまたま今日日本から空輸された美味しい食材が手に入たのですが、内容が「長ネギ、水菜、ほうれん草、そら豆、マイクロトマト、青森のニンニク、とちおとめ」。そら豆はせっかくなので焼きそら豆を食べたいな〜。でも他の食材はどうする？せっかく空輸なのに何日も冷蔵庫に置いておくのはもったいない、でも今日は木曜日、明日は外食、土日は夫がお料理担当、次のわたしの出番は月曜日。月曜日まで置いていてはなんのための新鮮な食材かわかりません。出来るだけ一度に使ってしまいたい、と思うと。。。結局手っ取り早いのは長ネギ、水菜、ほうれん草をお鍋にすることでした。他に少し前に作って残りを冷凍していた餃子（冷凍していたので中身に火が通るのに時間がかかり皮がとろけそうになってしまいました）、お豆腐、人参、レタス。

そら豆は一部焼きそら豆に。焼きそら豆はオーブントースターで焼いてみたら火力が弱くてなかなか焼けず、香ばしくならず茹でたのと同じような状態になってしまい今ひとつでした。残りのそら豆はさっと茹でて皮を剥いてトマトと水菜少量と一緒にサラダ。トマトは味が濃くて美味しかったですし、久しぶりに食べたそら豆も美味しかったです。

いつもは夫が好きなゴマだれを作るのですが、今日は餃子用のタレと２種類。

残っていた餃子は１２個。他にもいろいろあるし十分かと思いましたが、物足りませんでした。鶏団子も作ればよかったと後悔しましたが、まぁ、ヘルシーな夕食だったってことで。

I know I had a Chinese hot pot yesterday for lunch but I ended up making a hot pot at home for dinner today.  It’s just that I happen to be able to get a boxful of fresh vegetables from Japan.  In the box I received, there were Japanese leeks, spinach, Mizuna, fava beans,  micro tomatoes, a garlic and Japanese strawberries – all looking extremely fresh.  It seems a shame to leave them in the fridge for many days, we are going out for dinner tomorrow and my husband cooks on Saturday and Sunday so I tried to think of menu I can use as much of them as possible – and hot pot was the easiest menu.  We had some Gyoza I made in the freezer that I was planning to use for a hot pot (this didn’t work very well, the skin got over-cooked).  Apart from them, we used lettuce, tofu & carrot.

I grilled some fava beans – we’ve had them in a Japanese restaurant in Japan so I wanted to try it.  It didn’t work very well because our oven toaster doesn’t seem to heat up strong enough, it took too long to grill them and ended up over-cooking them.   I also made a small salad with the micro tomatoes, the rest of the fava beans and some Mizuna.  The tomatoes are tiny but so strongly flavoured – sweet and sour at the same time.